Islomkarimov nomidagi toshkent davlat texnika universiteti muxandislik texnologiyalari fakulteti


Download 241.9 Kb.
bet7/9
Sana23.12.2022
Hajmi241.9 Kb.
#1049202
1   2   3   4   5   6   7   8   9
Bog'liq
HR2 tayyor

Sanoatda tayyorlash





Glyukozadan askorbin kislotaning eskirgan, ammo tarixiy jihatdan muhim sanoat sintezi Reyxshteyn jarayoni.
Dunyo bo'ylab askorbin kislota ta'minotining 80 foizi Xitoyda ishlab chiqariladi. Askorbin kislota sanoatda tayyorlanadi glyukoza tarixiy asoslangan
















Mavzu: Vitamin С olish texnologiyasi

Varaq
















O’zgar.

Bet

Hujjat №

Imzo

Sana

uslubda Reyxshteyn jarayoni. Besh bosqichli jarayonning ko’rinishi:


Birinchisida glyukoza katalitik ta'sir ko'rsatadi gidrogenlangan ga sorbitol, bu
keyin oksidlangan tomonidan mikroorganizm Asetobakter suboksidanlar ga sorboza.
Oltita gidroksi guruhidan faqat bittasi bu fermentativ reaksiya bilan oksidlanadi. Shu vaqtdan boshlab ikkita yo'nalish mavjud. Mahsulotni davolash aseton kislota ishtirokida qolgan to'rttasini o'zgartiradi gidroksil guruhlar asetallar.
Himoyalanmagan gidroksil guruhi katalitik oksidlovchi bilan reaksiyaga kirishib karbon kislotaga oksidlanadi. TEMPO (tomonidan qayta tiklangan natriy gipoxlorit — sayqallash hal). Tarixiy jihatdan, Reyxshteyn jarayoni orqali sanoat tayyorgarligi ishlatilgan kaliy permanganat sayqallash eritmasi sifatida.
Ushbu mahsulotning kislota-katalizli gidrolizi ikkita asetal guruhini va olib tashlashning ikki tomonlama funktsiyasini bajaradi halqani yopuvchi laktonizatsiya. Ushbu qadam askorbin kislotasini beradi. Besh bosqichning har biri 90% dan yuqori hosilga ega.

Download 241.9 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling