Banketning rasmiy qismi tugaganligi belgisi ziyofat soxibining yoki soxibasining o’rnidan turishi bilan bilinadi. - Banketning rasmiy qismi tugaganligi belgisi ziyofat soxibining yoki soxibasining o’rnidan turishi bilan bilinadi.
- Diplomatik axloq-odob nuqtai nazaridan ayollar uchun aloxida kofe zali bo’lishi maksadga muvofiq. Agar bunday imkoniyat restoranda bo’lmasa, umumiy zalda bir necha stollar kofe ichishga moslashtiriladi. Bu stollar oralari uzoq-uzoq qo’yiladi, mexmonlar erkin o’tirishi va xizmat qilish oson bo’lishi uchun shunday qilinadi.
- Kofe stollari quyidagicha yasatiladi. Agar stol ustiga dasturxon yozilmagan bo’lsa, stolning o’rtasiga sochiq-salfetka solinadi va uni sakkiz burchakli qilib qayiriladi. Salfetka markaziga mevalar solingan vaza qo’yiladi.Banket stoliga mevalar qo’yilmagan bo’lsa, shunday qilinadi.Shirinliklar uchun ikki-uch taxlam tarelkalar keltiriladi. Ularning yoniga salfetkalar ustiga meva uchun anjomlar ko’yiladi.Tarelkalar oldida dumaloqlangan salfetkalar bo’ladi. Kofe stolining o’rtarog’ida vaza yoki qutichalarda konfetlar, pecheniy, pirojniy, shirin yong’oq, qand, kuldon, sigaretlar, gugurt va boshqalar bo’lishi mumkin.
Mexmonlar kofe zaliga utirib olishganlaridan sung ofisiantlar ularga kofe quyib bera boshlaydi. Shuni xam e’tiborga olish kerakki, ba’zi mexmonlar choy ichishni afzal o’radilar.Bunday paytlarda kofe idishi stoldan olinadi, yevropa odatiga binoan chashkalarda choy beriladi.Uzbekiston sharoitida choy berish tartibi boshkacha. Kuk yoki pamil choy choynaklarga damlanadi, piyolalar bilan tarelkalarda mexmonlar oldiga keltiriladi, ofisiant choyni o’zbek milliy udumiga ko’rara qaytaradi, bir zum tinim olgach, choyni piyolalarga quyib, ta’zim bilan ung qo’lda piyolani mexmonga uzatadi. Kichkina idishchalarda limon keltiriladi. Issiq ichimliklar tarqatib bo’lingandan so’ng ofisiantlar ryumkalarga konyak yoki likyor quyib, mexmonlarga tavsiya etadi. - Mexmonlar kofe zaliga utirib olishganlaridan sung ofisiantlar ularga kofe quyib bera boshlaydi. Shuni xam e’tiborga olish kerakki, ba’zi mexmonlar choy ichishni afzal o’radilar.Bunday paytlarda kofe idishi stoldan olinadi, yevropa odatiga binoan chashkalarda choy beriladi.Uzbekiston sharoitida choy berish tartibi boshkacha. Kuk yoki pamil choy choynaklarga damlanadi, piyolalar bilan tarelkalarda mexmonlar oldiga keltiriladi, ofisiant choyni o’zbek milliy udumiga ko’rara qaytaradi, bir zum tinim olgach, choyni piyolalarga quyib, ta’zim bilan ung qo’lda piyolani mexmonga uzatadi. Kichkina idishchalarda limon keltiriladi. Issiq ichimliklar tarqatib bo’lingandan so’ng ofisiantlar ryumkalarga konyak yoki likyor quyib, mexmonlarga tavsiya etadi.
Do'stlaringiz bilan baham: |
