Лекция растительные ресурсы: рациональное использование и охрана

Основные виды лесных плодов и ягод 
Черника обыкновенная. Черника обыкновенная - кустарничек, сильно 
ветвистый, из семейства бруснич- ных, высотой 15-40 см. Стебель 
прямостоячий с остроребристыми голыми ветвями. Листья очередные, 
короткочерешковые, 
мелкопильчатые, 
яйцевидные, 
светло-зеленые, 
опадающие на зиму. Цветки мелкие, одиночные, на коротких цветоножках, 
розовато-белые. Ягоды сочные, черные, с сизоватым налетом темно-
пурпурной мякотью, семена очень мелкие. Цветет в мае – июне. Плоды 
созревают в июле – августе.
Клюква. Вечнозеленый кустарничек из семейства вересковых, высотой 
до 15 см с тонкими придаточными корнями. Стебли стелющиеся, 
одревеснивающие, 
укореняющиеся 
в 
узлах, 
с 
короткими 

---

46 
приподнимающимися, тонкими, пушистыми цветоносными веточками. 
Листья очередные, яйцевидные или продолговато-яйцевидные, кожистые, 
короткочерешковые. Цветки пурпуровые, четырехлепестные, поникающие, 
собраны по 2-4 в небольшие зонтиковидные соцветия, расположенные на 
концах прошлогодних ветвей. Плоды – темно-красные, шаровидной или 
продолговато-яйцевидной формы, блестящие многосеменные ягоды кисло-
сладкого вкуса. Цветет в июне, плодоносит в августе – сентябре.
Земляника лесная. Многолетнее низкое травянистое растение из 
семейства розоцветных, с коротким корневищем и многочисленными 
тонкими корнями. Цветущие стебли прямостоячие. Цветки белые, крупные, 
собраны в щитковидные соцветия. Листья сложные, тройчатые, 
крупнозубчатые. Плоды – яйцевидной или почти конической формы, 
неправильно называемые ягодой (образованы мясистым цветоложем), 
ароматные, красные, повислые, с многочисленными плодиками – семянками. 
Встречается на лесных опушках, полянах, вырубках, лугах, среди 
кустарников в лесной и лесостепной зонах.
Рябина обыкновенная. Рябина обыкновенная — общеизвестное дере- 
во до 10 м высотой, реже кустарник из семейства розоцветных. Плоды – 
шаровидные ягодообразные, красные, кислые, горьковатые, слегка терпкие 
на вкус. После первых заморозков плоды теряют терпкость, становятся 
вкусными, несколько сладкими. Цветет в мае – начале июня. Плоды 
созревают в сентябре, оставаясь на дереве до глубокой зимы. Нектаронос. 
Используются зрелые плоды, собираемые с сентября. Запах их слабый, вкус 
горьковато-кислый.
Малина обыкновенная. Малина обыкновенная − общеизвестный, 
многолетний кустарник из семейства розоцветных. Цветет в конце июня и в 
июле. Плоды созревают в июле − августе. Хороший нектаронос. 
Используются для лечебных целей зрелые плоды − ягоды и листья. Запах 
высушенных плодов ароматический, вкус приятный сладковато-кислый. 

---

47 
Брусника. Вечнозеленый ветвистый кустарничек из семейства 
брусничных высотой до 20 см, с ползучим, тонким корневищем. Листья 
очередные, мелкие, эллиптические, с завернутыми вниз краями и черными 
точечными железка- ми, кожистые, блестящими. Цветки белые или розовые, 
правильные, колокольчатые, собраны на концах ветвей в густые, поникшие 
кисти. Плоды – округлые, красные, многосемянные ягоды. Цветет в мае – 
июне, плоды созревают в августе – сентябре.
Ежевика. Кустарник из семейства розоцветных, высотой 1-3 м. Стебли 
прямостоячие или дугообразно свешивающиеся, угловатые, усаженные 
прямыми или вперед загнутыми шипами. Листья непарноперистые, с 3-5 
листочками. Цветки белые или розовые, собраны метельчато на концах 
ветвей. Плоды – сложные блестящие черные костянки. Цветет в мае – июне, 
плодоносит в июне – июле. Хороший нектаронос.
Голубика. Ягодный, сильноветвистый кустарник из семейства 
брусничных, высотой до 1 м. Листья обратнояйцевидные, цельнокрайные, 
снизу голубоватые. Цветки мелкие, белые или розовые, на коротких, 
поникающих цветоножках. Плоды – овальные сизые ягоды, покрытые 
восковым налетом. Цветет в июне -июле, плодоносит в августе – сентябре. 
Встречается на торфяных болотах, в сыроватых хвойных и смешанных лесах, 
среди кустарников почти повсеместно в лесной зоне.
Шиповник. Шиповник коричный (дикая роза) - кустарник, сильно 
разветвленный, из семейства розоцветных, высотой до 2 м. Ветви тонкие, по- 
крытые коричнево-красной корой, с несколько изогнутыми шипами, 
сидящими 
у 
оснований 
черенков 
листьев. 
Листья 
очередные, 
непарноперистые, из 5-7 листочков, снизу серо-зеленые. Цветки 
пятилепестковые, розового или белого цвета. Плоды коричнево- красные, 
эллипсоидальные, около 5 см длины, на наружной выпуклой стороне с 
длинными, прижатыми волосками, гладкие. Цветет в мае – июле. Плоды 
ложные, созревают в августе – сентябре.

---

48 
Боярышник. Боярышник – колючий кустарник из семейства 
розоцветных высотой до 4м, с блестящими пурпурно -коричневыми ветвями. 
Листья очередные, округло -ромбические, заостренные, опушенные с обеих 
сторон. Цветки мелкие, белые, с неприятным запахом, в густых 
щитковидных соцветиях. Плоды кроваво - красные, со сладковато -
мучнистой мякотью. Цветет в мае – июне, плоды созревают в августе – 
сентябре.
Морошка. Морошка – многолетнее травянистое растение высотой до 
35 см с длинными, ползучими, укореняющимися, деревянистыми 
корневищами. Стебель однолетний, прямостоячий, коротко опущенный. 
Листья цельные, простые, морщинистые. Цветки верхушечные, одиночные, 
белые, диаметром до 3 см. Плод - сборная костянка, напоминающая по форме 
малину. Цвет незрелых плодов сначала красный, затем они постепенно 
желтеют и в стадии полной спелости становятся ярко-желтыми, 
полупрозрачными, похожими на янтарь, позднее буреют. У ароматных 
плодов нежный, кисловато-сладкий вкус. Цветет морошка в мае-июне. Ягоды 
созревают в июле.