Лекция растительные ресурсы: рациональное использование и охрана

Скорость роста грибов. Пожалуй, ни одно из растений, широко 
используемых человеком в пищу, не вырастает так быстро. Однако скорость 
роста грибов обычно преувеличивается. Происходит это потому, что часть 
грибов во время сбора остается незамеченной. Наблюдения показывают, что 
большинство грибов вырастает до средних размеров за 3-6 дней, а рост их 
может продолжаться в течение 8-12 дней. Заражение личинками замедляет 

---

36 
или останавливает рост грибов. За сутки шляпки грибов по общей вы- соте и 
диаметру увеличиваются в среднем на 1-1,5 см. В первые 5-8 дней рост 
грибов в высоту и рост шляпки по диаметру равномерны, однако рост в 
высоту прекращается на 1-2 дня раньше, чем рост шляпки по диаметру. 
Значительных различий в скорости роста грибов в ночное и дневное время не 
наблюдается.
Феносигнализаторы грибов. Феносигнализатор – это явление, 
сигнализирующее о наступлении последующего явления. Наступление 
сроков плодоношения грибов лучше всего связывать с сезонным развитием 
деревьев и кустарников.
Феносигнализатор 
Явление 
Начало цветения рябины 
Появление первого слоя грибов 
Цветение иван-чая (кипрея) 
Появление второго слоя грибов 
Отцвела 
осина 
и 
начали 
опадать с дерева сережки 
Появление первых сморчков 
Созревание семян осины (летит 
пух) 
Появление первых подосиновиков 
Колошеие озимой ржи 
Появление белых грибов и подберезо виков 
Начало цветения сосны 
Появление масленка зернистого 
Первые желтые листья березы 
Появление опят 
Отцветают ландыши 
Появление лисичек 
Урожайность в разных типах условий местопроизрастания. Факторы, 
которые необходимо знать для учета запасов грибов в той или иной мест- 
ности:
1. площади плодоношения грибов;
2. урожайность с единицы площади (с 1га), которая определяется на 
основании обработки материалов пробных площадей, заложенных в разных 
по возрасту насаждениях и типах условий произрастаний.
Наиболее продуктивны приспевающие и спелые березовые насаждения 
(153,7 кг/га); смешанные лиственные молодняки и средневозрастные 
насаждения (133,3 кг/га); осиновые приспевающие и спелые насаждения 
(123,5 кг/га). Наименьший урожай грибов в приспевающих и спелых хвойно-
лиственных насаждениях (7,6 кг/га) и смешанных лиственных приспевающих 

---

37 
и спелых насаждениях (15,7 кг/га). Остальные угодья имеют промежуточные 
значения. Средняя по всем типам лесных угодий урожайность изучаемых 
грибов составляет 67,8 кг/га.
Наибольшее видовое разнообразие наблюдается в суборевых типах 
леса (смешанном сосново-березовом лесу), наименьшее в дубравах. Самые 
распространенные виды грибов – белые грибы, подосиновики и 
подберезовики, они найдены почти во всех типах леса, за исключением 
лишайниковых боров. По величине урожайности на 1га 1 место занимают 
боровые, 
суборевые, 
судубравные 
и 
дубравные 
типы 
условий 
местопроизрастания. Характерные условия произрастания важных, с точки 
зрения промышленной заготовки, грибов и сроки плодоношения 
представлены в таблице 8.
Таблица 8 Условия произрастания грибов 

---

38 
При оптимальных климатических условиях грибы в лесу растут по- 
всюду. В период переувлажнения почвы они чаще встречаются на открытых 
участках леса, небольших возвышениях и повышенных склонах, в период 
засухи – в пониженных местах. Резкие колебания погодных условий 
сдвигают сроки плодоношения грибов.