Лекция растительные ресурсы: рациональное использование и охрана

разделить на две категории:
I. Условно-постоянные, к которым относят:
1) состав почвы и ее поверхностного слоя;
2) кислотность среды;
3) характер и возраст древостоя и лесного древесного полога;
4) освещенность местопроизрастания грибов;
5) характер мохового и травяного покровов.
Эти факторы изменяются постоянно, но незначительно.
II. Переменные факторы, к ним относят:
1) погодные условия;
2) температуру и влажность почвы на глубине до 10 см, где 
произрастает грибница.
Определять урожайность грибов намного сложнее, чем полевых, 
луговых и других культур. При определении урожайности производительная 

---

33 
площадь во многих случаях неизвестна и часто изменяется вместе с 
возрастом древостоев и их видовым составом; урожай во многом зависит от 
температурного режима, а при недостатке влаги или ее избытке грибы вовсе 
не появляются.
В пределах каждого типа леса ценность участка в отношении 
урожайности грибов в значительной степени зависит от возраста и полноты 
насаждений. Наиболее урожайными считаются молодняки в возрасте от 15 
до 30-40 лет, особенно с куртинным расположением деревьев. Тонкий слой 
лесной подстилки в молодых насаждениях не препятствует быстрому 
прогреванию почвы, поэтому в молодняках грибы появляются раньше и 
урожай их больше. В насаждениях старше 30-40 лет почва из-за большой 
толщины лесной подстилки прогревается хуже. В таких насаждениях грибы 
следует искать по изреженным участкам и лесным полянам. По мере 
изреживания спелых, и особенно перестойных насаждений условия для роста 
грибов улучшаются. К грибным угодьям относятся и вырубки.
Влияние рубок леса на появление грибов. При рубках ухода удаляют 15-
35%, а иногда и больше деревьев, чтобы для оставшихся создать лучшие 
условия роста, увеличить доступ света, тепла и влаги к поверхности почвы. 
Улучшаются и условия для роста грибов. Грибы здесь появляются раньше и 
растут обильнее, чем на нетронутых рубкой участках леса. Спелые леса в 
основном вырубают за один прием, после чего резко изменяется световой и 
температурный режим на поверхности почвы. На второй год происходит 
задернение вырубок и на них не наблюдается видовое разнообразие грибов. 
Большинство лесных грибов появляется позже, когда на вырубке начинает 
формироваться молодой лес и происходит его смыкание. В спелых сосновых 
лесах на бедных и относительно бедных почвах деревья расположены редко 
и затенение почвы слабое. Поэтому после рубки древостоя здесь не 
наблюдается такого резкого изменения условий для роста грибов, как в 
еловых и лиственных насаждениях. Растительность почвы не меняется, 

---

34 
поэтому на таких вырубках уже в первые годы появляются типичные лесные 
грибы.
Урожай грибов и погода. Проведенные исследования показали, что 
явлением, с которого начинается развитие грибницы, являются обильные 
весенние теплые осадки. Отдельные виды грибов начинают развиваться не 
одновременно, и на начало развития грибницы существенно влияет запас 
тепла в почве ко времени обильных осадков, измеряемый обычно как сумма 
температур воздуха. Температура воздуха суммируется с того дня, когда 
температура почвы поднимается выше +10 . Ранние грибы начинают 
развиваться при сумме температур воздуха не менее +5000С, летние – не 
менее +8000С, а поздние – не менее 10000С. Причинами колебаний сроков 
развития одного вида грибов в разные годы являются: отклонения от средних 
суточных температур воздуха и количества осадков в период развития 
грибницы. Причем решающее значение имеет количество выпавших осадков.
Каждая грибница плодоносит за сезон 1 раз. Однако бывают случаи, 
когда при неоднократных обильных осадках, выпавших после окончания 
срока развития грибов, они появляются вновь и столько раз, сколько 
выпадали обильные осадки. Такое явление называют «слоями» или 
периодами появления грибов.
Считается, что первый «слой» грибов приходится на вторую половину 
мая – начало июня, когда появляются подосиновик, подберезовик, белый 
гриб и масленок. Он обычно совпадает по времени с сенокошением или 
колошением ржи. Не случайно эти грибы называют «сенокосниками или 
колосовиками». Появляются они в небольших количествах и растут 7- 10 
дней. В это время в почве есть запасы влаги с весны, но мало тепла. Условий 
для хорошего и устойчивого плодоношения еще нет. Грибы растут на 
хорошо освещенных местах: лесных полянах, широких просеках, 
заброшенных лесных дорогах и под пологом редких хвойно-лиственных 
молодняков.

---

35 
Второй «слой» грибов появляется в первой – третьей декадах июля. Его 
составляет большинство видов грибов и продолжается он 2-3 недели, но 
урожайность обычно низкая.
Третий «слой» грибов – самый многочисленный по количеству видов и 
продолжительный по времени. Грибы растут со второй декады августа по 
октябрь. Благодаря дождям циклонического типа (дожди продолжительные и 
ровные, а не ливневые) влажность почвы повышается и сохраняется на одном 
устойчивом уровне, температура воздуха начинает снижаться. Урожай в 
первом и во втором слоях обычно малоценный в связи с большой 
червивостью грибов. Для промышленных целей их не заготавливают.
Благоприятные побочные факторы, влияющие на плодоношение 
грибов:
1. Высокая влажность воздуха. Плодовое тело гриба не защищено от 
испарения влаги и поэтому высокая влажность воздуха способствует 
лучшему его развитию.
2. Осадки, выпадающие перед началом или в период плодоношения– в 
процессе плодоношения способствуют формированию плодовых тел на 
окончаниях грибницы и их развитию и поэтому влияют на степень 
плодоношения грибов; Очень часто на начало, продолжительность и 
окончание плодоношения оказывают погодные условия предшествующего 
года или нескольких предшествующих лет. Итак, биологические свойства 
каждого вида грибов и погодные условия определяют сроки появления 
плодовых тел в те или иные годы, сроки плодоношения в течение 1 года и 
величину урожая.