Mashg`ulotlar shakli: amaliy (A)
|
Dars soatlari hajmi
|
Amaliy mashg‘ulot mavzulari
|
A1
|
Qo‘shimcha xom ashyolar va yordamchi materiallar
|
6
|
A2
|
Xom ashyolarni o‘zaro almashinuvi
|
4
|
A3
|
Oziq-ovqat mahsulotlarining oziqaviy qiymatini oshiruvchi yangi xom ashyolar
|
6
|
A4
|
Qadoqlash materiallari va vositalari
|
6
|
A5
|
Joylash materiallari va vositalari
|
6
|
|
Jami:
|
28
|
Foydalaniladigan adabiyotlar:
|
A1,A2-Р. Нормахматов ва бошқалар. Товаршунослик. Тошкент: «Меҳнат», 2004. 5-10 b
A3-Dodayev Q.O. Konservalangan oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi. T.: 2009. 40 b
A2-Vasiyev M.G., Dodayev Q.O., Sapaeva Z.Sh., Gulyamova Z.Dj. Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari. Toshkent. 2012. -400 b.
A1-Р. Орипов ва бошқалар. Қишлоқ хўжалик маҳсулотларини сақлаш ва қайта ишлаш технологияси. - Т: Меҳнат, 1991. 8 b
A1-Mirziyoyev Sh.M. Buyuk kelajagimizni mard va olijanob xalqimiz bilan birga quramiz. T. “O‘zbekiston”, 2017, 488 b.
A1-Mirziyoyev Sh.M. Qonun ustuvorligi va inson manfaatlarini ta’minlash - yurt taraqqiyoti va xalq farovonligining garovi. T. “O‘zbekiston”, 2017, 48 b.
A2,A4-H.D. Belits, W. Grosch, P. Schieberle. Food Chemistry: 4 th revised and extended Edition, Springer - Verlag Berlin Fleidelber, 2009. - 1070 p.
A4,A5-Справочник торгово-технологического оборудований.-М.: Экономика, 2001. 159-b
A1-Сборник рецептур блюд и кулинарних изделий. -М.: Экономика, 1983, 2000. 73 b
A2-Нормахматов Р. “Озиқ-овқат маҳсулотлари товаршунослиги”, 1-2-қисм . Самарқанд, 2001. 5-100 b
A1,A2,A3,A4,A5,A6-www.ziyonet.uz
|
Talabalarni baholash
Talabalar bilimini baholash semestr va yakuniy nazorat davomida o‘qitish materiallarini o‘zlashtirish ko‘rsatkichi (test, topshiriq, yozma va og‘zaki ish natijasi)ga asoslangan.
Oziq-ovqat sanoati xom ashyosi kursi davomida talabalar 100 ballik tizimda baholanadi. Shundan 50 ball joriy va oraliq natijasiga (50 ballning 60 % JN, MT va 40 % ON), 50 ball esa yakuniy nazorat natijasiga ajratiladi. Joriy va oraliq ballarning umumiy natijasi 30 balldan past bo‘lgan talabalar yakuniy nazorat imtixoniga kiritilmaydi. Yakuniy nazoratda 30 va undan ko‘p ball to‘plagan talaba fanni o‘zlashtirgan hisoblanadi.
Joriy, oraliq va yakuniy nazorat ballari quyidagicha taqsimlanadi:
Topshiriq
|
Maksimal ball
|
Topshiriq1*
|
5
|
Mustaqil talim bo‘yicha maksimal 20 ball
|
Topshiriq2*
|
5
|
Topshiriq3*
|
5
|
Topshiriq4*
|
5
|
Joriy nazorat (JN)bo‘yicha maksimal ball
|
10
|
10
|
Oraliq nazorat(ON) bo‘yicha maksimal ball
|
20
|
20
|
Yakuniy nazorat(YaN)bo‘yicha maksimal ball
|
50
|
50
|
Jami:
|
100
|
100 ball
|
Do'stlaringiz bilan baham: |
