Масложировая промышленность в Узбекистане

Масложировая промышленность в Узбекистане
Масложировая промышленность является важной частью пищевой индустрии Республики Узбекистан и включает производство семян масличных культур, производство и переработку растительных масел в различные виды продукции как пищевые и технические растительные масла, маргарины, промышленные жиры, майонезы, глицерин, сырые и дистиллированные жирные кислоты, моющие средства и др. Также, масложировая промышленность является основным поставщиком высокобелковых кормов для сельского хозяйства.
Масложировая промышленность является важной частью пищевой индустрии Республики Узбекистан средняя норма потребления растительного масла только на потребительском рынке страны составляет не менее 14 кг на душу населения в год. Кроме этого, нужда перерабатывающей промышленности составляет около 250 тыс. тонн в год. На сегодняшний день в Республике Узбекистан функционирует более 240 масложировых предприятий, где занято около 15 тыс. человек и которыми в 2019 году было выработано около 280 тыс. тонн растительных масел и более 650 тыс. тонн шрота.
Суммарная годовая мощность маслодобывающих предприятий составляет более 4,39 млн тонн переработки масличных семян в год. Из них 3,59 млн тонн по семенам хлопчатника и более 0,80 млн тонн по переработки семян сои и подсолнуха. Статистические данные показывают, что мощности переработки в ближайшие годы будут расти, однако, мощности по переработки семян хлопчатника стремительно будут снижаться. Следует отметить, что мощности переработки семян подсолнечника в 2022 году будут составлять почти 1,1 млн тонн в год. Наиболее позитивные тенденции в данном направлении наблюдается в регионах Ферганской долины, Ташкентской и Самаркандской областях, а также в г.Ташкенте.