Мавзу: “ Овқатдан заҳарланишлар ва уларни олдини

ЭТОЛОГИЯСИ АНИҚЛАНМАГАН ОВҚАТДАН 
ЗАҲАРЛАНИШЛАР

Алиментлар – пароксизмал – токсик миоглобинурия – касалликларини
келиб чиқишида дунёнинг турли мамлакатларида балиқ маҳсулотларини
истеъмол
қилишга
боғлиқ
юзага
келиб
туради.
Касалликга
чалинганларнинг
деярли
барчасида
мушакларнинг
алиментлар
дистрофик ва микротик ўзгаришлари ривожланади, буйрак функциясиг
издан чиқади, МНС функцияси узгаради. Касалликнинг энг асосий
клиник белгиси қаторига мушакларда тўсатдан юзага келадиган кучли
оғриқ хуружи, миоглобинурия. Табиатдан заҳарланиш бўлмаган
балиқлар (щука, окунь, судак)да заҳарлик хусусиятини руёб қилиш
фитопланктонларга
оид
овқатли
маҳсулотларнинг
хусусиятларни
ўзгариши билан тушунтирилади. Аммо, бу заҳарли моддаларнинг
таркибида ва хусусияти аниқланган эмас.

---

Тавсия этилган адабиётлар
Асосий:
1.Salomova F.I., Iskandarova Sh.T., Abdukadirova L.K., Sadullaeva X.A., Sharipova S.A, 
Axmadaliyeva N.O., Xasanova M.I. “Gigiyena. Tibbiy ekologiya”. Дарслик. Тошкент. 2019 y
2. Л. А. Пономарева, Е. К. Казаков, Л. К. Абдуқодирова, Б. Е. Туҳтаров, И. К. Дравских, С. 
А. Шарипова, Х. А. Садуллаева “Umumiy gigiyena bilan ekologiya”. Амалий машғулотлар
учун ўқув қўлланма.- Т.-2011
3.Umumiy gigiуena. Duschanov B.A. –Toshkent, 2008
Қўшимча :
1.Румянцев Г.И., Воронцов М.П. Общая гигиена. – М., 1990.
2.Учебное пособие по освоению практических навыков. Ред., Пономарева Л.А., Ташкент. 
2003.
3.ЎзР СанҚ ва М лари
4.Даволаш, тиб.педагогика, тиб.профилактика талабалари учун Умумий гигиена билан
экология бўйича амалий машғулотларга тайёрланиш учун ўқув қўлланмаси (электрон 
версия).

---