Mavzu : Retsepturaning uash tayyorlashdagi ahamiyati. Retsept va uning tuzilishi. Eritma, damlama, qaynatma, aralashmalarga retsept yozish


Download 78.04 Kb.
bet2/12
Sana16.09.2023
Hajmi78.04 Kb.
#1679249
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   12
Bog'liq
Mavzu Retsepturaning uash tayyorlashdagi ahamiyati Retsept va

Ta’limusullari va texnikasi

Miyahujumi,kitobbilanishlash, suhbat.

Ta’limshakli

Jamoaviy, guruhlarda ishlash,yakka tartibda ishlash.

Ta’limvositalari

O’quvqo’llanmasivamateriallari, dorivositalarinamunalari, dorivositasiniqo'’lashbo’yichyo’riqnomalar, videofilmlar, yozuv taxtasi,chizma, sxema, eslatma, nazoratvarag’i, nazorat savollari, tarqatmamateriallar, vaziyatlimasalalar, bo’r.

Monitoringvabaholash

Og’zaki so’rov: nazoratsavollari, guruhlardao’quvvazifalarinibajarish;
Yozmaso’rov: nazorat savollari,reseptyozish.



2. Amaliymashg’ulotningtexnologikxaritasi

Ishbosqichlarivavaqti (160 d.)

O`qituvchi faoliyati

Talabalar faoliyati

1-bosqich
Kirish
(5 daq.)

1.1. Davomatni tekshiradi.
1.2. Mavzu nomini e’lon qiladi, rejalashtirilgan mashg’ulot natijasini va maqsadini tushuntiradi.
1.3. Mashg’ulotrejasivaunio’tkazishxususiyatibilantanishtiradi.
1.4. Talabalarningbiliminibaholashmezonivako’nikmalaribilantanishtiradi.

1.1. Eshitadi.
1.2.Tinglaydi,yoziboladi.
1.3.Tinglaydi,aniqlashtiradi, fikrlaydi.
1.4. Tinglaydi, aniqlashtiradi, savolberadi.

2-bosqich
Nazariyqism
(85 daq.)

2.1. Mavzularning yorituvchi savollari bo’yicha so’rov o’tkazadi va talabalarning tayyorgarlik darajasini aniqlaydi.
2.2. Talabalartomonidanbutunlayo’zlashtirilmagan savollarbo’yichatushunchaberadi.
2.3. Talabalarni kichik guruhlarga bo’ladi. Kichik guruhlarda reseptlarning har xil ko’rinishini yozishni va masalalar echimi tog’risida tushuncha beradi.
2.4. Yozilgan reseptlar bo’yicha guruhlarning chiqishlarini, namoyishini, muhokamasini va o’zaro baholashini tashkil qiladi.
2.5. “Miya hujumi” o’yinini tashkil qiladi va o’tkazadi. Buasosdatalababiliminifaollashtiradi. Xulosa qiladi.
2.6. Qoshiq bilan dozalanadigan eritmalarni ishlatish qoidalari va maqsadini tushuntiradi. Berilganmavzuningumumiymuhokamasinitashkilqiladi.
2.7. Tarqatmamateriallarnamoyishetadi.

2.1. Savollarga javob beradi.
2.2. Tinglaydi.
2.3. Kichik guruhlarga bo’linadi, masalalar echadi va guruhda turli xil ko’rinishli reseptlarni yozadi.
2.4. Guruhlaro’zmasalaechimlarinamoyishivareseptyozilishibilanchiqadi.
Qolgan qatnashchilar guruhlarningchiqishlarinibaholashadi, savollarberishadi, o’zfikrlarinibildirishadi.
2.5. Tinglaydi, aniqlashtiradi, topshiriqlarni bajaradi, javoblarni muhokama qiladi.
2.6. Tinglaydi, reseptniyozilishinianiqlashtiradi, masalalarniyakkatartibdayechadi. Ishbajarilishinijamoabo’libmuhokamaqiladi.
2.7. Tarqatmamateriallarnio’rganadi.

3-bosqich
Amaliyqism
(65 daq.)

3.1. Talablarga mashg’ulotning amaliy qismini bajarish bo’yicha qo’llanma (yo’riqnoma) beradi.
3.2. Talabalarga yozma tekshiruv savollar va reseptura bo’yicha berilgan topshiriqlarni bajarishni – amaliy ko’nikmalarni bajarish bo’yicha topshiriqlar beradi.
3.3.Amaliyishlarnatijasinivayozmauyvazifasiningbajarilganliginitekshiradi.

3.1. Tinglaydi, savolberadi.
3.2. Tekshiruv savollargajavobberadivadaftardaresepturabo’yichaberilgantopshiriqlarnibajaradi.
3.3. Tinglaydi, xatolarnito’g’irlaydi.

4-bosqich
Yakuniyqism
(5 daq.)

4.1. Mavzu bo’yicha xulosa qiladi, talabalarning e’tiborini ushbu ishning, ularning keyingi kasbiy faoliyatidagi ahamiyatiga qaratadi, mashg’ulot maqsadiga yetganlik darajasini tahlil qiladi.
4.2. Talabalarning nazariy va amaliy mashg’ulot qismi bo’yicha bilim darajasini baholaydi va baholarni e’lon qiladi.
4.3. Keyingi mashg’ulot uchun vazifa beradi, kerakli adabiyot ro’yxati va ushbu mavzu bo’yicha internet saytlarini e’lon qiladi.

4.1. Tinglaydi.

4.2. Tinglaydi.


4.3. Tinglaydi, yoziboladi.


Download 78.04 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   12




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling