Mavzu: hayvonlar organizmiga vitaminlarning ahamiyati

Hayvonlarni oziqlantirishda suvda eriydigan vitaminlarning roli

Ular redoks jarayonlarida ishtirok etadilar, hayvon organizm hujayralarida ko'plab biokimyoviy reaktsiyalarni tezlashtiradigan ko'plab fermentlarning bir qismidir. Shunday qilib, b vitaminlari oqsillar, yog'lar va uglevodlar almashinuvida ishtirok etadi. Ular yuqori o'simliklar, bakteriyalar va xamirturushlar, shu jumladan kavsh qaytaruvchi hayvonlarning ovqat hazm qilish traktining mikroflorasi (chandiq) tomonidan sintezlanadi. Shuning uchun b vitaminlari bitta kamerali oshqozonga ega hayvonlar — cho'chqalar, otlar, qushlar, quyonlar, mo'ynali hayvonlar, shuningdek sut etishtirish davrida buzoqlar va qo'zilar uchun katta ahamiyatga ega. вBir kamerali oshqozonga ega hayvonlarning ozuqasi va ratsionida b vitaminlarining etishmasligi o'sishning sekinlashishiga, ozuqa moddalarining yomon ishlatilishiga, dermatit, konvulsiyalar, harakatlarni muvofiqlashtirishning buzilishiga, falajga va boshqalarga olib keladi.

Vitamin B1 (tiamin)

Antianevrik vitamin deb ataladi. Tiamin glyukozadan glikogen hosil bo'lishiga, fruktozaning glyukozaga aylanishiga, sut va piruv kislotalaridan uglevodlar sinteziga, uglevodlarning so'rilishiga ta'sir qiladi; tiamin uglevodlardan yog ' kislotalarini sintez qilish uchun ham zarurdir. Ratsionda ushbu vitamin etishmasligi bilan organizmdagi uglevodlarning so'rilishi piruvik kislota bosqichida saqlanib qoladi, u qonda to'planib, toksik ta'sir ko'rsatadi, suv, yog ' va oqsil almashinuvi buziladi. Hayvonlarda ishtahaning yo'qolishi, ovqat hazm qilish buzilishi, asab tizimida sezilarli o'zgarishlar, polinevrit paydo bo'ladi, o'sish to'xtaydi, yurak-qon tomir tizimining faoliyati buziladi. Yosh qushlarda zaif harakatchanlik kuzatiladi, so'ngra oyoq-qo'llar va bachadon bo'yni mushaklarining falaji boshning o'ziga xos konvulsiv orqaga tortilishi bilan sodir bo'ladi. Voyaga etgan qushda tuxum ishlab chiqarish va tuxumning urug'lanishi kamayadi.
Cho'chqalarda tiamin etishmovchiligi oyoq-qo'llarining zaifligida namoyon bo'ladi, erta tug'ilish va naslning o'limi mumkin, cho'chqalar o'sishda orqada qoladi, ozuqa moddalarini yomon ishlatadi, qusish, nafas qisilishi, yurak faoliyatining zaifligi, og'ir holatlarda o'lim sodir bo'ladi. Otlarda harakatlarni muvofiqlashtirish buzilishi mavjud. Ko'pincha B1 gipovitaminozi mo'ynali hayvonlarda kuzatiladi, ular ichakda B1 vitaminini faolsizlantiradigan tiaminaza fermentini o'z ichiga olgan xom baliqni uzoq vaqt boqish paytida nobud bo'ladi. Tiaminaza baliqni qaynatish orqali yo'q qilinadi.
Hayvonlarning tiaminga bo'lgan ehtiyojiga turi, yoshi, fiziologik holati, parhez tarkibi, tanadagi B1 vitaminining bakterial sintezining intensivligi ta'sir qiladi. Ratsiondagi yog ' miqdorini oshirish hayvonlarning tiaminga bo'lgan ehtiyojini kamaytiradi va aksincha. Oziq-ovqat yog'ining bir qismi bo'lgan to'yinmagan yog ' kislotalari mikrobiologik sintezning kuchayishi va bu vitaminning ichakdan so'rilishi tufayli tiaminga bo'lgan ehtiyojni kamaytiradi. Tiamin etishmaydigan dietaga marganets qo'shilishi ham hayvonlarning ushbu vitaminga bo'lgan ehtiyojini kamaytiradi. Ratsionda uglevodlar darajasining oshishi bilan tiaminga bo'lgan ehtiyoj ortadi.
Cho'chqalarda tiamin yo'g'on ichakdagi bakteriyalar tomonidan sintezlanadi va shu sababli organizmning ushbu vitaminga bo'lgan ehtiyoji taxminan 50% qondiriladi. Cho'chqalarda tiamin etarli bo'lgan dietada tiaminning jigar va skelet mushaklarida to'planishi kuzatiladi. B1 vitamini zaxiralariga ega bo'lgan cho'chqalar bir necha oy davomida ushbu vitaminning dietadagi pasayishiga javob bermasligi mumkin, chunki ular kerak bo'lganda o'z zaxiralaridan foydalanadilar. Tiaminning qoniqarli manbalari yashil o'simliklar va yaxshi pichanlardir. O'rtacha 3-4 mg/kg gacha bo'lgan donli donli ozuqa tiaminga boy, tarkibida 8 mg/kg gacha bo'lgan bug'doy kepagi, tiaminning eng yuqori miqdori ozuqa xamirturushida — 77 mg / kg gacha.