Mavzu: Nitratlar va ularning qishloq xo`jalik mahsulotlari tarkibidagi miqdorini kamaystirish yo`llari Reja

TANADAGI NITRAT ALMASHINUVI

ad

Nitratlar - tirik tana tushib, metabolizm ko'milgan va uni o'zgartirish qilingan, ammiak, olingan. kichik miqdorda, ular muammo sabab bo'lmaydi. oziq-ovqat va suv nitratlar ichak so'riladi bilan, jigar tomonidan qon o'tishi va buyraklar orqali chiqariladi. Bundan tashqari, emizgan onalar nitratlar ko'krak sutiga olish.
metabolizm nitratlar nitritlar aylanib davomida gemoglobin molekulasi temirni oksidlangan va buzishi nafas olish zanjiri. maqsadida yigirma gramm, etarli faqat bitta miligramlık methemoglobin shakllantirish natriy nitrit. Odatda, plazmadagi methemoglobin konsentrasiyalari foiz bir necha oshmasligi kerak. bu ko'rsatkich o'ttiz yuqorida ko'tariladi bo'lsa, u ellik yuqorida bo'lsa, bir zaharlanish bor - u deyarli har doim halokatli bo'ladi.
tanasining Methemoglobinin darajasini nazorat qilish metgemoglobinreduktaza bor. yashash uchun uch oy tortib, organizmda ishlab chiqarilgan, bu jigar fermenti.

NITRATLAR RUXSAT DARAJASI

Albatta, kishi uchun ideal - organizmda nitratlar va nitritlar tushib oldini olish uchun, lekin u real hayotda sodir bo'lmaydi. Shuning uchun, sanitariya-epidemiologiya stantsiyasi, shifokorlar tana zarar mumkin emas, bu moddalar, normalarini tashkil qilgan.

yetmishdan ziyod kilogramm og'irlikdagi bilan kattalar uchun tana og'irligi kg boshiga 5 miligramlık joiz doza hisoblanadi. kattalar salomatligi uchun jiddiy oqibatlarsiz nitratlar yarim gramm yutib mumkin. bolalarda, o'rtacha ko'proq bu ko'rsatkich - 50 mg, qat'i nazar, og'irligi yoki yoshi. Shu bilan bir vaqtda bir go'dak zaharlanish yetarli bo'ladi, va bu doza beshinchi qismi.

KIRISH YO'NALISH

(Ular, tuz nitratlar bo'lsa) nitrat bilan zaharlanishda, ya'ni, hatto oziq-ovqat, suv, dori-darmon va orqali, ovqat hazm yo'l bo'lishi mumkin qiling. Nitrat kundalik doza yarmidan yangi sabzavot va konservalangan tovarlar bilan kishini kiradi. dozada qolgan pishirish, sut mahsulotlari va suv kiradi. Bundan tashqari, kichik qismi endojenik sifatida ishlab chiqarilgan nitrat va metabolik mahsulotlar hisoblanadi.

suvda Nitratlar - u bilan gaplashish uchun imkoniyat bo'ladi. U - universal erituvchi, shuning uchun u nafaqat minerallar mavjud va normal inson hayoti uchun zarur mikroelementlar, balki toksinlar, zaharlar, bakteriyalar, xavfli kasalliklar qo'zg'atuvchisi moddalar bor Gijjalar. Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti ma'lumotlariga ko'ra, tufayli suv sifatsiz uchun har yili kasal taxminan ikki milliard odam bo'lib, va izlar uch milliondan ortiq bo'ladi.
o'z ichiga mineral o'g'itlar ammoniy tuzlari tuproq orqali tarqalmoq va er osti suvlari ichiga olish. Bu selitrasi to'planishiga olib keladi, va ba'zan ularning soni litr ikki yuz mg etadi. chuqur qatlamlari olingan bo'lib artezian, suv, toza, lekin toksinlarni olish mumkin. shuningdek suv bilan qishloq joylarda yashovchilar siz ichgan suvni har bir litr dan nitratlar kundalik sakson mg olish.
Bundan tashqari, tamaki nitrat kontent uzoq tik sabab surunkali zaharlanish bilan sigaret ichganlar uchun etarli darajada yuqori bo'ladi. Bu zararli odat qarshi kurash foydasiga yana bir argument hisoblanadi.