Mavzu: Oqsil strukturalarini oldindan aytish va modellashtirish


Bunda eritma muhiti RN-kislotali bo’ladi


Download 1.33 Mb.
bet7/11
Sana08.06.2023
Hajmi1.33 Mb.
#1463946
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11
Bog'liq
. Oqsil strukturalari

Bunda eritma muhiti RN-kislotali bo’ladi. Agar, oqsil eritmasiga ishqor eritmasi qo’shsak, u holda oqsil molekulasining musbat zaryadlari (erkin amin gruppalari) neytrallanib, oqsil molekulasining umumiy zaryadi manfiy, ya`ni anion holatga ega bo’ladi.

Bu eritmada esa muhit RN- ko’rsatkichi ishqoriy muhitni namoyon qiladi.
Demak, aminokislotalar eritmasi muhitini o’zgartirish yo’li bilan kation (+), yoki anion holatlar (-) zaryadini saqlab qolish mumkin.
Aminokislotalarning zaryadi oqsillarning umumiy zaryadini belgilaydi. Tabiiy oqsillarning hammasi ma`lum bir aniq bo’lgan zaryadga ega bo’ladi. Tabiatda uchraydigan barcha biomateriallardagi oqsillar o’z vaqtida aniq bo’lgan zaryadga ega bo’lib, izoelektroneytral holatlarda uchramaydi.
Aminokislotalar zaryadini ma`lum RN muhitida neytrallash mumkin. Ana shu RN aminokislotalar izoelektrik nuktasi deyiladi.


Ba`zi oqsillarning izoelektrik nuqtalari.

Oqsilning nomi

rN ko’r-
satkichi

Oqsilning nomi

rN ko’rsatkichi

Pepsin
Tuxum albumini
-laktoglobu-
lini - lobulin
Fosforilaza
Gemoglabin

1
4,6
5,2
5,2
5,8
6,6

Mioglabin
Ximotripsin
Ribonukleaza
Ximotripsinogen
Lizotsim
TSitoxrom S


Download 1.33 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling