Mavzu: Oziq-ovqat allergenlari

Oziq-ovqat allergiyasining tarqalishi
Oziq-ovqat allergenlarini nazorat qilish kerak bo'lgan sabablardan biri, ular aholi salomatligiga tahdid solishidir. Ushbu tahdidning bir jihati - bemorlarning hayot sifati uchun reaktsiyalarning potentsial og'irligi va oqibatlari, ikkinchisi - aholi orasida tarqalishi (4.3-rasm). Yaqin vaqtgacha oziq-ovqat allergiyasining umumiy va individual oziq-ovqat allergiyasining tarqalishini baholash kam edi va xavfni baholash va xavfni boshqarish uchun etarli asosni ta'minlamadi (Rona va boshq., 2007). Muayyan muammolardan biri ovqatlanish muammosining rasmiy tashxisiga nisbatan o'z-o'zidan hisobot berish natijasida yuzaga kelgan sezilarli darajada oshirib yuborish edi. Biroq, Yevropa, AQSh va Avstraliya kabi bir qancha mintaqa va qit'alarda o'tkazilgan so'nggi tadqiqotlar yuqori sifatli ma'lumotlarni taqdim etdi. Shunday qilib, Gupta va boshqalar tomonidan 40 000 dan ortiq bolalar (18 yoshgacha) bo'lgan kesma tadqiqoti. (2011) AQShda umumiy tarqalish 8% ni ko'rsatdi, ulardan taxminan 40% jiddiy reaktsiya haqida xabar berdi. Eng tez-tez tilga olingan oziq-ovqatlar yeryong'oq, sut va mollyuskalar edi. Osborne va boshqalar (2011) Avstraliyada 1 yoshgacha bo'lgan chaqaloqlarning 10% dan ortig'i nazorat ostida oziq-ovqatlardan aziyat chekishini ko'rsatdi.
Rivojlanayotgan iqtisodiyotlar ham xuddi shunday tendentsiyalarni ko'rsatmoqda. Kim va boshqalar (2011) yangi tug'ilgan koreys chaqaloqlarining 5,3 foizi oziq-ovqat allergiyasidan aziyat chekishini taxmin qilgan, Xu va boshqalar. (2010) 1999 yildan 2009 yilgacha Xitoyning Chongqing shahrida 2 yoshgacha bo'lgan bolalarni kesishgan tadqiqotida tasdiqlangan oziq-ovqat allergiyasining 3,5 dan 7,7% gacha o'sishini kuzatdi. Shunday qilib, Evropa va AQShda kuzatilgan ijtimoiy va ekologik o'zgarishlar dunyoning boshqa qismlariga tarqalishi bilan, ular, masalan, Gonkong va Singapurda bo'lgani kabi, oziq-ovqat allergiyasi tarqalishining bir xil o'sishini boshdan kechirishi mumkin. Oziq-ovqat allergenlari uchun maxsus immunoterapiya haqida so'nggi istiqbolli yangiliklarga qaramay, oldini olish allergiya bilan og'rigan odamlar o'zlarini himoya qilishlari mumkin bo'lgan asosiy vosita bo'lib qolmoqda. Buning uchun ular allergen mavjudligini bilishlarini talab qiladi (yorliqlash) yoki uning mavjudligi juda kam xavf tug'diradigan darajaga tushirilishi kerak, shuning uchun minimal chaqiruv dozalarini va ularning populyatsiyada tarqalishini aniqlash muhim ahamiyatga ega. Çölyak kasalligi uzoq vaqtdan beri juda kam uchraydi, ammo so'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, u aholining 1% dan ko'prog'iga ta'sir qilishi mumkin (Bingley va boshq., 2004; Lamireau va Clouzeau, 2011), ammo ularning aksariyati tashxis qo'yilmaydi.