Mavzu: Uglerodni tabiatda almashinishida mikroorganizmlarning roli

• Mavzu: Uglerodni tabiatda
• almashinishida mikroorganizmlarning roli

• 1. Uglerodli brikmalarning mikroorganizmlar tomonidan o’zlashtirilishi.

• 2. Spirtli bijgish. Gomo va geterofermentativ sut kislotali bijg’ish.

• 3. Sut kislotali bijg’ishning ozuqa moddalarini siloslash, sabzavotlarni tuzlash va pishloq tayyorlashda ishlatilishi.

• 4. Moy kislotali bijg’ish. Pektin moddalari xamda sellyulozaning parchalanishi.

• Umumiy tushunchalar
• Insoniyat kundalik turmushida spirtli, sut kislotali bijg’ishdan keng foydalangan. Lekin bu protsessda mikroorganizmlar ishtirok etishini Lui Paster 1860 yillarda aniqlagan. Bijg’ish protsesslari turli-tuman bo’lib, ular hosil bo’lgan mahsulot yoki bijg’ish jarayonida sarflanadigan -moddaning nomi bilan ataladi
• Tabiatda barcha biologik ahamiyatli elementlarning shu jumladan uglerod va kislorodning aylanishida mikroorganizmlarning ahamiyati juda kattadir. Uglerod aylanishining ikki tomoni mavjuddir. Bu kislorodning ajralib chiqishi va birikishi bilan bogliq.

• Uglerod aylanishi

• Karbonat angidridning fotosintezida o’zlashtirilishi va kislorod ajralib chiqishi
• 6СО2 + 6Н2О = С6Н12О6 + 6О2

• Organik moddaning mineralla-shuvi va kislorodning uglerod bilan birikib karbonat angdrid ajralib chiqishidir.
• С6Н12О6 + 6О2= 6СО2 + 6Н2О + 2,87.106 J

• Yuksak o’simliklar, suv o’tlari va fotosintezlovchi bakteriyalar tomonidan amalga oshiriladi.

• Mikroorganizmlar amalga oshi-radi, bunda kislorod o’zlashtirilib yana fotosintez uchun substratlar karbonat angidrid va suv ajralib chiqadi.

• Insoniyat kundalik turmushida spirtli, sut kislotali bijg’ishdan keng foydalangan. Lekin bu jarayonda mikroorganizmlar ishtirok etishini Lui Paster 1860 yillarda aniqlagan. Bijg’ish jarayonlari turli-tuman bo’lib, ular hosil bo’lgan mahsulot yoki bijg’ish jarayonida sarflanadigan -moddaning nomi bilan ataladi.
•