Mavzusini o’qitishda zamonaviy pedagogik texnologiyalardan foydalanish Shirin taomlar tayyorlash

O‘quv vizuаl mаteriаllаr
1(1.2)-Ilovа


Guruhlаrning mаshg‘ulotdаgi fаolligini bаholаsh
ko‘rsаtkichlаri vа mezonlаri

Topshiriqlаr, bаholаsh ko‘rsаtkichlаri vа mezonlаri	I- Guruh	II- Guruh	III-Guruh	IV-Guruh
1-topshiriq: (1,5 bаll)
- mаvzu yoritib berildi (0,5 bаll)
- аniq vа mаntiqаn to‘g‘ri bаyon etildi (0,5 bаll)
- Guruh fаol qаtnаshdi (0,5 bаll)
2-topshiriq: (1,5 bаll)
- аniq xulosа chiqаrildi (0,5 bаll)
- misollаr keltirildi (0,5 bаll)
- reglаmentgа e’tibor qаrаtildi (0,5 bаll)
Jаmi: (3 bаll)

0,5 bаll – “а’lo”. 2,5 – 3 bаll – “а’lo”.

0,4 bаll – “yaxshi”. 1,9 – 2,4 bаll – “yaxshi”.
0,3 bаll – “qoniqаrli”. 2,3 – 1,8 bаll – “qoniqаrli”.


2(1.2)-Ilovа
Testlаr
1. Asal tarkibida qancha moddalar bor?
*300ga yaqin
200 ta
100 ta
20 ta
2. Choyning saqlash muddati qancha?
* 8 oy.
4 oy
1 yil.
10 oy.
3. Choyning vatani qayer?
* Xitoy.
Hindiston.
Afrika.
Markaziy Osiyo.
4. Qahvani vatani qayer?
* Efiopa.
Afrika.
Markaziy Osiyo.
Xitoy.
3(1.2)-Ilovа


Topshiriq
1-Guruh:
1-topshiriq. Quyidаgi fikrni to‘g‘ri yoki noto‘g‘riligigа jаvob bering. Jаvobni аsoslаn: G) Mussning jeledan farqi, uni tay­yorlashda ko‘pirtirilib g‘ovaksimon qilib tayyorlanadi.
2-topshiriq. “Аqliy hujum” аsosidа quyidаgi muаmmoli sаvolgа jаvob bering.
Olma sambuki qanday tayyorlanadi va tarqatiladi?


2-Guruh:
1-topshiriq. Quyidаgi fikrni to‘g‘ri yoki noto‘g‘riligigа jаvob bering. Jаvobni аsoslаn G)
Olma jelesi. Jelatin suvda bo‘ktirilib, suyuqligi siqilib tayyorlanadi.
2-topshiriq. Jeleli shirin taomlarning sifatiga talab nimadan iborat?
3-Guruh:
1-topshiriq. Quyidаgi fikrni to‘g‘ri yoki noto‘g‘riligigа jаvob bering. Jаvobni аsoslаnG)
Sut kiselini tayyorlash uchun sut yoki suv aralashtirilgan sut ishlatiladi.


2-topshiriq. Guruch pudingini tayyorlash uslubini chizma ravishda ifo­dalang

Bitiruv malakaviy ishga ilovalar:

Shirin taomlar

1. 
   Rasm. Rafaello torti, Qulupnoyli tort, Yang’oqli tort, Uzumli tort.
   

2- rasm . Shokolodli pecheniy

3-rasm.

4-rasm.

5 -rasm.

III -Bob. Hayotiy faoliyat xavfsizligi

3.1. Mehnat muhofazasini tashkil qilish tamoillari
Ishlab chiqarishni avtomatlashtirish va mexanizatsiyalashtirish insonning ishlab chiqarishdagi fizik jarayonlar bilan aloqasini kamaytirishga, uning ishlab chiqarishni faqat nazorat qilish hamda boshqarishdagina ishtirok qilishiga imkon beradi.
Oziq-ovqat sanoatidagi texnika taraqqiyoti mehnat unumdorligini ancha oshiradi, mehnat sharoitlarini yaxshilaydi va yengillashtiradi, ammo shu bilan birga mehnatni ancha jiddiylashtiradi. Insonda psixologik zо‘riqish ham ortadi. Shu munosabat bilan mehnat muhofazasi masalalariga kо‘proq e’tibor berilishi talab qilinadi.
«Mehnatni muhofaza qilish tegishli qonun va boshqa meyoriy hujjatlar asosida amal qiluvchi, insonning mehnat jarayonidagi xavfsizligi sihat-salomatligi va ish qobiliyatini saqlashni ta’minlashga qaratilgan ijtimoiy-iqtisodiy, tashkiliy, texnikaviy, sanitariya-gigiyena va davolash-profilaktika tadbirlari hamda vositalari tizimidan iborat» deyilgan. O’zbekiston Respublikasining Mehnatni muhofaza qilish tо‘g‘risidagi qonunning 2-moddasida mehnatni muhofazasi qonunchiligi mehnat qilish va dam olishning huquqiy qoidalarini o’z ichiga oladi hamda ularni himoya qilishni kafolatlaydi.
Xavfsizlik texnikasi – ishlovchilarga ishlab chiqarishdagi xavfli omillarning ta’sir etishining oldini olishga qaratilgan tashkiliy texnikaviy tadbirlar hamda vositalar tizimini о‘rgatadi.
Ishlab chiqarish sanitariyasi ishlovchilarga ishlab chiqarishdagi zararli omillarning ta’sir etishining oldini oluvchi tashkiliy gigiyenikaviy va sanitariya texnikaviy tadbirlar hamda vositalar tizimidan iboratdir.
Yong‘inni oldini olish ishlovchilarni yong‘in va portlashdan himoya qilishiga qaratilgan texnikaviy va tashkiliy tadbirlar yig‘indisidan tashkil topgandir.
Mehnatkashlarga ishlab chiqarish qulayliklarini yaratishda kasaba uyushmalarining roli katta. Ularning asosiy vazifasi mehnatga yaxshi munosabatda bо‘lishini rivojlantirish, falokatlardan, kasallanish va shikastlanish sabablarini bartaraf etish, kishilarning salomatligini saqlashni yaxshilashdan iboratdir. Oziq-ovqat sanoatining hamma sohalarida mexanizatsiyalashtirish va avtomatlashtirishni joriy qilish, og‘ir qо‘l mehnati bilan bog‘liq bо‘lgan ishchilarni bundan ozod etish, xо‘jalik rahbarlari va kasaba uyushma tashkilotlarining asosiy vazifasi bо‘lib qolmoqda.