Mavzusini o’qitishda zamonaviy pedagogik texnologiyalardan foydalanish Shirin taomlar tayyorlash

Shirin taomlar tayyorlash ”mavzusini o’qitishda zamonaviy pedagogik texnologiyalardan foydalanish
Shirin taomlar tayyorlash ”mavzusini o’qitishda zamonaviy pedagogik texnologiyalardan foydalanish


Mundarija
Kirish……………………………………………………………………….5
I-bob. Shirin taomlar tayyorlash

1. 
   Shirin taomlar tayyorlash haqida ma’lumot…………………………….9
   
2. 
   Issiq, jeleli shirin taomlar va issiq ichimliklar…………………………..11
   
3. 
   Shirin taomlar sifatiga qo’yiladigan talablar va saqlash muddatlari…..37
   

II.bob. «Shirin taomlar tayyorlash » mavzusini o’qitishda zamonaviy pedagogik texnologiyalardan foydalanish
2.1. Ta’limning yangi pedagogik texnologiyalari..................................................40
2.2. « Shirin taomlar tayyorlash » mavzusini o’qitishda zamonaviy pedagogik texnologiyalardan foydalanish..............................................................................42
III –Bob.Hayotiy faoliyat xavfsizligi
3.1. Mehnat muhofazasini tashkil qilish tamoillari………………………….....50
Xulosa………………………………………………………………………….56
Adabiyotlar………………………………………………………………….....


KIRISH
Bugungi kunda har qanday mamlakatning jahon bozorida raqobatbardoshligi nafaqat tabiiy resurslarning mavjudligiga, balki, birinchi navbatda, zamonaviy, muntazam yangilanib turgan texnologiyalarni о‘zlashtirishga qodir yuksak bilimli va intizomli ishchi kuchini muntazam tayyorlashga bog‘liqdir. Bunday ishchi kuchisiz iqtisodiyotning yuqori texnologiyalariga asoslangan zamonaviy tuzilmasini shakllantiradigan yangi ishlab chiqarishlarni tashkil etib bо‘lmaydi.
Respublikamiz Prezidenti Islom Karimov ta’kidlab о‘tganlaridek: «Zamon talablariga mos mutaxassis tayyorlamoqchi ekanmiz, birinchi navbatda о‘quv yurtlarimizning shakli, qiyofasi va tarkibi, moddiy bazasi ham zamonaviy bо‘lishi kerak». Shunday qilib, har bir jamiyatning kelajagi uning ajralmas qismi bо‘lgan ta’lim tizimining qay darajada rivojlanganligi bilan belgilanadi. Iqtisodiyotni erkinlashtirish yо‘liga kirib borayotgan mamlakatimizda ta’lim tizimini isloh qilish, unga rivojlangan mamlakatlarning ilg‘or tehnologiyalarini joriy qilish, milliy qadriyatlarimizni singdirgan holda ta’limni tashkil etish, bu jarayonni puxta va samarali amalga oshirish ishlari bugungi kunda davlat siyosati darajasiga kо‘tarildi. «Kadrlar tayyorlash milliy dasturi» ning asosiy tarkibiy qismlarini shaxs, davlat va jamiyat, uzluksiz ta’lim, fan va ishlab chiqarish tashkil etib, ular о‘zaro bog‘liq holda namoyon bо‘ladi. Mazkur qonun va dasturni rо‘yobga chiqarish ta’lim tizimini tubdan qayta qurishni, ya’ni xalq ta’limi taraqqiyotining konseptual qoidalarini qayta kо‘rib chiqishni va uni qisqa vaqt ichida ijobiy hal qilishni taqozo etadi.
Xalqning boy intellektual merosi va umumbashariy qadriyatlar asosida, zamonaviy madaniyat, iqtisodiyot, fan, texnika va texnologiyalarning yutuqlari asosida kadrlar tayyorlashning mukammal tizimini shakllantirish О‘zbekiston taraqqiyotining muhim shartidir .
Ovqat tayyorlash san’ati kulinariya deb ataladi. Kulina­riya sо‘zi lotincha culina-kuxnya; о‘choqboshi degan sо‘zdan olingai bо‘lib, pazandalik yoki oshpazlik degan ma’noni bildi­radi.
Ovqat tayyorlash – inson faoliyatining eng qadimiy tarmog‘idir, chunki «..dastlab har qanday mehnat birinchi galda oziq-ovqatni о‘zlashtirish va ishlab chiqarishga qaratilgan menatdir»¹.
Odam tashqi muhit ta’siri ostida kamolga yetadi, ovqat, esa “..barcha tirik mavjudotlarni, shu jumladan odamni ham atrofdagi qolgan butun tabiat bilan tutashtirib turgan eng qadimiy vositadir»².
Mamalakatimizda kadrlar tayyorlash milliy dasturining ishlab chiqilishi va uning amalga oshirilishi ta’lim-tarbiya jarayonida muhim ahamiyat kasb etadi. Chuniki, milliy kadrlar tayyorlash va ularnini har tomonlama rivojlantirish yuqori malakali o‘qituvchi –pedagoglarni tayyorlash bilan birga, yosh avlodga ta’lim-tarbiya berish ham yuqori saviyada olib borish uchun asosiy omil bo‘lib xizmat qiladi.
Maktab ta’limini rivojlantirish Davlat umummilliy dasturining asosiy tamoyillari va maqsadli vazifalari sifatida maktab ta’lim tizimini tubdan yangilash; eng yuqori zamonaviy talablarga mos keladigan o‘quv-moddiy bazasi va ta’lim standartlarini shakllantirish; Yashash joyidan qat’iy nazar, qishloq va shahar maktablarining moddiy bazasi hamda ta’minlanish darajasidagi tafovutlararini bosqichma-bosqich bartaraf etish asosida bolalarni ta’lim olishi uchun tinch shart - sharoitlar yaratish; o‘qituvchilarning mehnatini har tomonlama rag‘batlantirish belgilab berilgan (modernizatsiya)
Maktablarda o‘quvchilarning nazariy bilimlarini o‘zlashtirish, amaliy malaka va mahoratlarini shakllantirish, mustaqil va aqliy faoliyatga tayyorlashdagi o‘rnini hisobga olib, bitiruv malakaviy ishimiz mavzusini