Mehmonxonalar va ularning vazifasi Ma’ruzachi: Ismoilov B

Ammo, ushbu belgilashlarning barcha darajalari shartli va ko‘pincha ular milliy variantlar va farqlarga ega bo‘ladi.
Shundan kelib chiqib, xizmat darajasini va uning tarkibini aniqlashtirish shuningdek, bugungi kun talabidagi zamonaviy mehmonxonalarda xizmat ko‘rsatish hajmini ko‘paytirish, samaradorlik darajasini oshirish, ko‘proq bepul va pullik qo‘shimcha xizmatlarni yaratish lozim.
Shu bilan birga, 1-2 yulduzli mehmonxonada joylashtirish, yotoqxona va xostellarda joylashtirish, o‘z-o‘ziga xizmat ko‘rsatish tamoyili bo‘yicha faoliyat yurituvchi kichik va kooperativ mehmonxonalarda joylashtirishni, charter aviareyslarida uchish, kutib olish va kuzatish jamoat transportida amalga oshiriladi. Bir so‘z bilan aytganda, hammasi tejamli va arzon.
-qabul qilish va joylashtirish;
- bronlashtirish;
-xizmat ko`rsatish:
a) ovqatlanish;
b) qo‘shimcha bepul va pullik xizmatlar;
-hisob-kitob qismi;
-xonalar fondini ekspluatatsiya qilish.
Shu sababli mеhmоnхоna faoliyatida mijоzlar bilan muоmala qilishni bilishga alоhida e’tibоr bеriladi. Shundan kelib chiqib, mehmonxonalarda turistlarga xizmat ko`rsatish jarayonini amalga oshirish uchun asosiy mehmonxona xizmatlari taqdim etishni ta’minlovchi quyidagi asosiy xizmatlar minimal to`plami ko`zda tutilishi lozim:

• Mehmonxonalarda qabul qilish xizmati va hisob-kitob qismi. Qabul qilish xizmatini ko`pincha mehmonxonaning yuragi deb ataydilar.
• Ushbu xizmat bilan mehmonlar ko`proq aloqada bo`ladilar va ular mehmonxonada bo`lish vaqtida xizmatlar va ma’lumotlar bo`yicha murojaat qiladilar.
• Qabul qilish xizmati muhim vazifasiga mehmonlar bilan salomlashish va ularni joylashtirishda zarur rasmiyatchiliklarni bajarish kiradi.
• Shunga qarab mehmonxona haqida mehmon eng yorqin tasavvurga ega bo`ladi. Shu munosabat bilan qabul qilish xizmatida asosiy ma’suliyat administrator zimmasida bo‘ladi.