Международная стандартная отраслевая

10 
Производство пищевых продуктов
Данный подраздел охватывает переработку продуктов сельского хозяйства, лес-
ного хозяйства и рыболовства в продукты питания для людей или корм для живот-
ных и включает производство различных промежуточных продуктов, которые еще 
не являются непосредственно пищевыми продуктами. В результате этой деятельно-
сти часто создаются сопутствующие продукты, обладающие большей или меньшей 
ценностью (например, шкуры, производимые на скотобойнях, или жмых при произ-
водстве масла).
Данный подраздел построен по видам деятельности, касающимся различных видов 
продуктов: мяса, рыбы, фруктов и овощей, жиров и масел, молочных продуктов, 
мукомольного производства, кормов для животных и прочих пищевых продуктов. 
Производство может осуществляться для собственной реализации, а также для тре-
тьих сторон, как в случае с забоем скота и разделкой мяса на заказ.
Некоторые виды деятельности считаются обрабатывающим производством (напри-
мер, деятельность булочных, кондитерских и магазинов по продаже готовых мяс-
ных продуктов и т. д., реализующих продукты собственного изготовления) даже в 
том случае, когда имеет место розничная торговля в собственном магазине произ-
водителя. Тем не менее в случаях, когда переработка минимальна и не ведет к дей-

---

МСОК — Четвертый пересмотренный вариант
102
ствительному преобразованию продукта, соответствующее предприятие относится 
к разделу G (Оптовая и розничная торговля).
Производство кормов для животных из отходов или побочных продуктов скотобоен 
классифицируется в подгруппе 1080, в то время как переработка отходов твердых и 
жидких пищевых продуктов во вторичное сырье относится к подгруппе 3830, а уда-
ление отходов твердых и жидких пищевых продуктов — к подгруппе 3821.
101