Московская академия экономики и права гуляев в. Г. Организация туристской деятельности

8.2 Технологическая схема обслуживания туристов в гостинице.
Для замкнутого технологического цикла обслуживания туристов в гостинице 
предусмотрены следующие основные службы:
•
служба приема и размещения;
•
служба эксплуатации номерного фонда;
•
коммерческая служба;
•
техническая служба;
•
административная служба.
Это минимальный набор обеспечивающих служб для предоставления основных услуг. 
Однако в высококатегорийных гостиницах и туристско-гостиничных комплексах число 
обеспечивающих служб значительно больше и каждая из них имеет узко специфические 
функции (рис.11).
Служба приема и размещения (служба рецепции) обеспечивает прием, регистрацию, 
размещение туристов по номерам, расчеты, бронирование мест и организацию отправки 
туристов в следующий пункт путешествия или домой, Как правило, службу возглавляет 
менеджер по размещению. В его подчинение входят: бюро регистрации, портье, 
администраторы, бюро обслуживания, швейцары, гардеробщики, кладовщики камеры 
хранения, службу бронирования.
Служба эксплуатации номерного фонда обеспечивает техническое обслуживание и 
ремонт жилых и вспомогательных помещений, подготовку их к заселению, уборку и вывод из 
эксплуатации номеров для косметического или планового ремонта.
Менеджер данной службы руководит группой по ремонту и обслуживанию номерного 
фонда, горничными, уборщицами, консьержками и т.д.
Система бронирования включает в себя комплекс ЭВМ, объединенных в сеть и связанных 
модемной связью с различными городами мира. Основной задачей комплекса является:
•
бронирование номеров по заказу в данной гостинице;
•
бронирование номеров по заказу клиентов в других гостиницах;
•
бронирование билетов на различные виды транспорта;
•
другие задачи.
В ряде случаев такая система решает и локальные задачи в самой гостинице:
•
автоматизированный расчет с клиентами;

---

•
планирование номерного фонда;
•
расчет заработной платы персонала;
•
учет материальных ценностей, бухгалтерский учет и отчетность и др.
Крупные гостиничные комплексы, включенные в международные цепи, имеют единую 
систему бронирования типа "Сабре", "Галилео", "Амадеус" и др.
Эти системы бронирования (резервирования) выполняют две основные функции:
•
резервирование номеров в гостиницах;
•
бронирование билетов на самолеты, поезда, теплоходы и др.
Служба дополнительных и сопутствующих услуг в ряде случаев имеет собственное 
экскурсионное бюро, собственное автохозяйство (или арендованный транспорт), специальное 
бюро по обеспечению деловых, конгрессных и бизнес-туров, включающее в себя штат 
секретарей-референтов, гидов-переводчиков, а также оборудованные конференц-залы, 
кабинеты, оргтехнику и т.д.

---