Oqsillar molekula shakliga ko‘ra quyidagi guruhlarga bo'linadi: . 1.Globulyar oqsillar - suvda yaxshi eruvchan. . 2.Fibrillyar - suvda erimaydigan oqsillar. . Oqsillarning biologik xossasini birlamchi strukturaga bog‘liqligi Oqsillarning spetsifiklik va biologik xossasi ularning birlamchi strukturasiga bog'liq bo‘ladi. Agar birlamchi strukturadagi birorta am inokislota q oldig ‘i o 'rniga boshqa am inokislota qoldigi almashtirilsa, oqsillarning spetsifiklik va biologik faolligi yo‘qoladi, funksiyasi va xossasi o'zgaradi.Masalan: gemoglobin tarkibi aminokislota qoldig'idan tashkil topgan bo‘lib, shundan bitta aminokislota qoldig'i o‘rniga boshqa aminokislota almashtirilganda gemoglobin kislorod tashish xossasini yo'qotadi. Bu esa anemiya (kamqonlik) kasalligiga olib keladi. Eritrotsitlar sferik shakldan o ‘roqsimon shaklga o‘tadi. Molekulasi 5250000 aminokislota qoldig'idan iborat bo‘lgan virus oqsilining uchta aminokislotasi almashtirilsa zararsiz virus оlimchaqiruvchi virusga aylanadi.
Do'stlaringiz bilan baham: |
