Mundarija kirish I. Bob. Mehmonxonalarda narx siyosati

Tirik qolishni ta’minlash - bozorda o‘xshash mahsulotlarga ega bo‘lgan ko‘plab ishlab chiqaruvchilar mavjud bo‘lganda yuqori raqobat sharoitida ishlaydigan korxonaning asosiy maqsadi. Ushbu narx siyosatining muhim tarkibiy qismlari savdo hajmi (sotish) va bozor ulushidir. Kamaytirilgan narxlar ko‘proq bozor ulushini egallash va sotishni ko‘paytirish uchun ishlatiladi. Daromadni ko‘paytirish uchun nafaqat bozorda barqaror mavqega ega bo‘lgan, balki o‘z kelajagiga juda ishonmaydigan, o‘zlari uchun foydali bozor sharoitlaridan maksimal darajada foydalanishga harakat qiladigan korxonalarga intilish. Bunday sharoitda kompaniya talab va xarajatlarni har xil narx darajalariga nisbatan baholaydi va kelajakda maksimal foyda keltiradigan narxlarda to‘xtaydi.
Bozorni ushlab turish mavjud bozor mavqeini yoki uning faoliyati uchun qulay sharoitlarni saqlashdan iborat. Ushbu maqsadga erishish uchun kompaniya sotuvlar pasayishi va raqobatning kuchayib ketishiga yo‘l qo‘ymaslik uchun barcha choralarni amalga oshiradi.
Bozor narxi bir qator omillar, ya’ni talab va taklif, ishlab chiqarish xarajatlari, raqobatchilar narxlari va boshqalar ta’sirida shakllanadi. Mahsulotga bo‘lgan talab korxona belgilashi mumkin bo‘lgan narxning yuqori darajasini belgilaydi. Yalpi ishlab chiqarish xarajatlari (doimiy va o‘zgaruvchan xarajatlar yig‘indisi) uning minimal qiymatini belgilaydi. Raqobatchilarning xatti-harakatlari va ularning mahsulotlarining narxi narxga sezilarli ta’sir ko‘rsatadi.
Hukumatning narxlarga ta’sirining bevosita va bilvosita usullari mavjud:
To‘g‘ridan-to‘g‘ri yo‘llar - bu narxlashning ma’lum tartibini belgilash, bilvosita yo‘naltirilgan o‘zgaruvchan bozor sharoitlari to‘g‘risida, moliya, valyuta, soliq operatsiyalari, ish haqi sohasida ma’lum bir pozitsiyani yaratish.
Narxlar strategiyasi - bu rejalashtirish davrida bozorda korxona uchun maksimal foyda olishga qaratilgan bir nechta narx variantlari (yoki narxlar ro‘yxati) dan oqilona tanlovdir. Zamonaviy narxlash amaliyotida narxlar strategiyasining keng ko‘lamli tizimi qo‘llaniladi, bu shaklda umumiy shaklda ko‘rsatilgan.
Turli xil narxlash strategiyalari xaridorlarning xilma-xilligi va bir xil mahsulot xizmatni har xil narxlarda sotish imkoniyatiga asoslanadi. Bunga quyidagilar kiradi:
1. Ikkinchi bozorda chegirmali narxlar strategiyasi o‘zgaruvchan va doimiy operatsion xarajatlar xususiyatlariga asoslanadi. Ushbu usuldan foydalanish korxona uchun foydalidir. Masalan, mehmonxona odatda belgilangan bozorda o‘xshash, ammo ancha arzon mehmonxona xizmatlari raqobatiga duch keladi. Mehmonxona oldida tanlov turibdi: yoki o‘z xizmatlari uchun narxni ancha yuqori darajada ushlab turish va bozorning bir qismini yo‘qotish, yoki narxni pasaytirish, bu farq tufayli yo‘qotishlarga olib keladi, lekin savdo bozorini saqlab qolish yoki kengaytirish. Mumkin bo‘lgan strategiyani tanlash belgilangan va yangi bozorlarda tabaqalashtirilgan narxlanishda yotadi. Davriy chegirma narxlari strategiyasi xaridorlarning turli toifalari talabining o‘ziga xos xususiyatlariga asoslanadi. Ushbu strategiya mavsumdan tashqari mehmonxonalar xizmatlari narxlari vaqtincha va davriy ravishda pasayganda, sayyohlik kompaniyalari va tashuvchilarning mavsumdan tashqari stavkalari, kunlik chiqishlari (spektakllari), kun davomida ichimliklar uchun chiptalar narxlari, shuningdek, xizmatlar narxlari pik paytlarda belgilashda keng qo‘llaniladi. ... Strategiya, shuningdek, sayyohlik mahsuloti "qarigan" va narxlarning pasayishi savdo hajmini ushlab turishga imkon beradigan sharoitlarda ham qo‘llaniladi, va "skriming" strategiyasida, ᴛ.ᴇ. yangi mehmonxona mahsuloti uchun ushbu narxni sotib olishga tayyor bo‘lgan iste'molchilarga asoslangan holda yuqori narxni belgilash. Strategiyaning asosiy printsipi quyidagicha: narxlarning pasayishi xususiyati vaqt o‘tishi bilan bashorat qilinishi mumkin va bu xaridorlarga ma’lum.
2. "Tasodifiy" chegirmalar ("tasodifiy" narxlarni pasaytirish) narxlari strategiyasi tasodifiy chegirmalarni rag‘batlantiruvchi xaridorlarning izlash harakatlariga tayanadi. Masalan, sayyohlik agentligi bir vaqtning o‘zida arzon narx haqida xabardor bo‘lgan va xabardor bo‘lmagan xaridorlarning sonini ko‘paytirishga harakat qiladi, ular sayohatni arzon emas, balki yuqori narxda sotib oladilar. Shu sababli, ushbu strategiya "o‘zgaruvchan narxlarni sotish" deb ham ataladi. "Tasodifiy" chegirmalar strategiyasining asosiy qo‘llanilishi xaridorlarning izlash harakatlarining bir xilligi bo‘lib, bu sayyohlik agentliklari chegirmalar bilan xabardor mijozlarni jalb qilishga imkon beradi.
Narxlar siyosatingizni maqsad qilib olish joriy foydani ko‘paytirish vazifasi, korxona, qoida tariqasida, mumkin bo‘lgan strategik oqibatlar haqida o‘ylamaydi. Οʜᴎ raqobatchilarning qasddan bergan javoblari natijasida ham, boshqa bozor kuchlari natijasida ham paydo bo‘lishi mumkin. Xizmat sifatida etakchilik bilan bir qatorda joriy foydani ko‘paytirish maqsadlari quyidagi sharoitlarda juda keng tarqalgan:
· Mehmonxona kompaniyasi raqobatchilarga ega bo‘lmagan xizmatlarni taklif qiladi;
· Ba’zi bir turistik xizmatlarga talab taklifdan sezilarli darajada oshadi.
Shu tarzda belgilangan narx, korxonaning real xarajatlar tarkibini aniq aks ettirmasa ham, bozor tomonidan qabul qilinadi, masalan, Moskvadagi Ritz mehmonxonasi yoki Londondagi Ritz. Shu bilan birga, narxlarni yuzaga keltirishi mumkin bo‘lgan bozor reaktsiyasini hisobga olmasdan, joriy foydani maksimal darajada oshirish maqsadlarini belgilash kelajakda kompaniya faoliyatiga salbiy ta’sir ko‘rsatishi mumkin. Maqsadlar bozorda pozitsiyalarni egallashyutuqlar bilan bir qatorda etakchiliknarxlarning eng past darajasini taklif eting. Bozorning past turistik talabga ega bo‘lgan turistik ta’minot bilan to‘yinganligi sharoitida, korxona bozorda qolish uchun o‘z xizmatlarini har qanday narxda sotishdan manfaatdor bo‘lgan vaziyat yuzaga keladi. Vaziyatlarning ushbu kombinatsiyasida mehmonxona ko‘pincha o‘z xarajatlari tuzilishini hisobga olmaydi va ba’zi hollarda xizmatlarni zarar bilan ham amalga oshirishga imkon beradi. Shu bilan birga, ushbu yondashuvga uzoq vaqt davomida rioya qilish mumkin emas. Narxlar tarkibi va narxlanish maqsadlarini belgilashni sinchkovlik bilan tahlil qilish nafaqat bozorda o‘z mavqeini saqlab qolish, balki foyda olish uchun zarurdir. Bozorda etakchilikni qo‘lga kiritish va saqlab qolish uchun ishlab chiqilgan strategiyaning maqsadlari mahsulot hayot tsiklining eng dastlabki bosqichlarida amalga oshiriladi ᴛ.ᴇ. yangi mehmonxona korxonasini ochish paytida. Xarajatlar tarkibining aniq ta’rifiga asoslanib, mehmonxonaning uzoq vaqt davomida etarli foyda bilan ishlashiga imkon beradigan narxlar hisoblab chiqiladi.
Bunday narxlar iste'molchilar uchun mavjud bo‘lib, raqobatchilarni bozorda etakchi mavqega ega bo‘lish uchun raqobat qilishni istamaydi. Taklif etilayotgan xizmatlar sifatida etakchilikka erishishga qaratilgan narxlar strategiyasining maqsadlarini taklif qilish orqali mehmonxona xizmat ko‘rsatish sifatini maksimal darajaga ko‘tarish orqali raqobatdan ustun turishga intiladi. Yuqori sifat yuqori narxlar bilan birga keladi. Agar bunday o‘sish iste'molchilar tomonidan juda maqbul deb hisoblansa, u holda kompaniya raqobatdan muvaffaqiyatli chiqib ketishi mumkin. Bunday sharoitda, elastik (egiluvchan) narx strategiyasi,bozor talabi va taklifining o‘zgarishiga tezkor munosabatda bo‘lish. Moslashuvchan narxlash strategiyasidan foydalangan korxonalar bozor sharoitidagi har bir jiddiy o‘zgarishga munosabat bildiradilar: talabning pasayishi bilan narxlar pasayadi, o‘sish bilan ular ko‘payadi. Mehmonxona biznesida uni chaqirish odat tusiga kiradi daromadlarni boshqarish. Moslashuvchan narxlash strategiyasini raqobatchilar hujumiga qarshi kurash vositasi sifatida tavsiya etish mumkin va mehmonxonaning raqobatchilar harakatlariga tezroq munosabati, uni qo‘llash samarasi shunchalik katta bo‘ladi.

Xulosa
Turizm sohasida mehmonxona tarmog‘ini rivojlantirish bo‘yicha ayrim muammolar mavjud bo‘lib, uni hal etish borasida bir qator chora-tadbirlar tizimini ishlab chiqish lozimligini talab etmoqda. Turizm sohasi samarali faoliyat ko‘rsatishi va dinamik rivojlanishi uchun xavfsizlikka zarurat sezadi. Bu milliy va xorijiy turistlar, ularning shaxsiy mulka uchun ham, turistik diqqatga sazovor jo‘ylar, obyektlarni himoya lish uchun ham zarur.
Mehmonxona xizmatlari uchun yakuniy narxlar talabning ta’siri ostida belgilab qo‘yilganligi sababli, ular o‘z navbatida uni sozlashlari, o‘z xizmatlarini amalga oshirishni tezlashtirishi yoki sekinlashtirishi kerak. Shunday qilib, mehmonxona xizmatlariga bo‘lgan talabning oshishi mehmonxonalarni yuqori narxlarni qo‘llashni rag‘batlantiradi va shu bilan sotishdan tushadigan pul tushumining ko‘payishiga hissa qo‘shadi va talab tushganda korxonalar talabni rag‘batlantirish uchun minimal narxlarni yoki turli xil chegirmalarni qo‘llashga majbur. Shunday qilib, mehmonxona kompaniyasining narx siyosati kompaniyaning asosiy maqsadiga va bozorga optimal tarzda mos keladigan taklif etilayotgan mahsulotning bozor narxining mumkin bo‘lgan o‘zgarishining oqilona prognozidir. Mehmonxona mahsuloti narxini boshqarishning mustaqil narx strategiyasi va taktikasini ishlab chiqish doimiy takrorlanadigan jarayondir. Muayyan siyosatni bir marta tanlash va uni uch yil davomida amalga oshirish mumkin emas.
Narx siyosati doimiy ravishda tekshirilishi va bozorda shakllangan vaziyatga moslashtirilishi kerak. Avvalo, korxona o‘z xizmatlarini bozorda taqdim etishi, maqbul narx va sifatni tanlashi kerak. Hozirgi bosqichda mehmonxona korxonalari turli strategik imkoniyatlardan foydalanmoqda. Narxlar strategiyasini aniqlash narx qaysi xizmat uchun belgilanishiga bog‘liq: bozorda allaqachon taklif qilingan yangi. Agar mahsulot yoki xizmat bozorga kirish bosqichida bo‘lsa, narx strategiyasi etuklik yoki qarish bosqichida bo‘lgan mahsulot yoki xizmatlar strategiyasidan tubdan farq qiladi.

Narxlar strategiyasini ishlab chiqishda turizm va mehmonxona korxonalari bir qancha narx belgilash usullaridan foydalanadilar. Eng oddiy va eng keng tarqalgan usul xarajatlarga asoslangan narxlash hisoblanadi. Bu usul ishlab chiqarish xarajatlari, texnik xizmat ko‘rsatish, qo‘shimcha xarajatlar, istalgan foydani hisoblashga asoslanadi. Narx turistik mahsulot tannarxiga ma’lum marjalarni qo‘shish, xarajatlarni, soliqlarni va foyda normalarini tavsiflovchi tomonidan belgilanadi. Narx siyosatiga raqobatchilar va ularning bozordagi narxlarni pasaytirishga mumkin bo‘lgan munosabati kuchli ta’sir ko‘rsatadi. Shuning uchun biz quyidagi narxlash usulini ajratib ko‘rsatishimiz mumkin - raqobat darajasiga e'tibor qaratgan holda narxlash.

Narxlarni shakllantirish mehmonxona korxonasining joriy va potentsial raqobatchilari haqidagi ma’lumotlardan foydalanishga asoslanadi.
Narxlar oshishining asosiy omili inflyatsiya xarajatlaridir. Inflyatsiya ta’sirida narxlarning o‘sishi hajmi odatda xarajatlarning o‘sish dinamikasidan oshib ketadi. Tariflarning o‘sishiga olib keladigan yana bir omil - bu ortiqcha talab. Misol uchun, agar sport musobaqalari, bayramlar, uchrashuvlar, konferentsiyalar bilan bog‘liq bo‘lgan muhim miqdordagi mehmonlar kelishi kutilsa, mehmonxonalar ba’zan o‘rtacha xona narxiga nisbatan narxni bir necha baravar oshiradi. Shu bilan birga, mehmonxona tariflarni ko‘tarish orqali "narx yirtqichlari" imidjini mustahkamlamasligi kerak.
Narxlarni oshirish, mijozlar ortiqcha talabni qondirish qiyin bo‘lgan muhitda bunday choralarning mantiqiyligini his qilgandagina arziydi.
Narxlarni xona toifalari bo‘yicha to‘g‘ridan-to‘g‘ri ekspluatatsiya xarajatlari bo‘yicha farqlash maqsadga muvofiqdir, agar har bir toifaning narxi daromadning yagona stavkasi, qo‘shilgan qiymat solig‘i va mehmonxona solig‘ini o‘z ichiga olgan bo‘lsa. Ushbu usul turli xil sifat ko‘rsatkichlariga muvofiq xizmatlar tannarxini iqtisodiy jihatdan asoslash, operatsion va boshqa xarajatlar dinamikasini solishtirish va ularning xizmatlarni sotish narxlariga ta’sirini hisobga olish imkonini beradi.