Mundarija kirish I. Bob. Mehmonxonalarda narx siyosati

. Imtiyozli narxlar strategiyasi kompaniya manfaatdor bo‘lgan mijozlarga yo‘naltirilgan, ularga imtiyozli narxlarda xizmatlar taklif qiladi
Umuman olganda, mehmondo‘stlik xizmati qanchalik o‘ziga xos, o‘ziga xos, sifatli va qimmatli bo‘lsa, korxonalar narxlarni belgilashda shunchalik erkinlikka ega. Mijozlarga bir qator asosiy va qo‘shimcha xizmatlar ko‘rsatiladi. Biroq, narxlash jarayonining o‘zi ham, xizmatlarning narxlash strategiyasini ham alohida ko‘rib chiqish mumkin emas, bu qo‘shimcha va tegishli va navpakkisiz asosiy xizmatlarga talabning yo‘qligi bilan bog‘liq. Mehmonxona mahsuloti narxining asosiy tarkibiy qismi - xizmat ko‘rsatish narxiga ko‘ra, mahalliy mehmonxona korxonalari narxlarini belgilash strategiyasi va taktikasini ishlab chiqishda va xalqaro tajribada ma’lum xususiyatlar ajralib turadi. Umumiy iqtisodiy beqarorlik va qarorlar qabul qilish jarayoniga ta’sir etuvchi omillarning noaniqligi mahalliy mehmonxonalar rahbarlaridan xizmatlar narxlarini belgilashga katta e'tibor berishni taqozo etadi. Qoidaga ko‘ra, vaqtinchalik narxlar ro‘yxati rejalarga kiritilgan, narxlarni chegirma tizimi tasdiqlangan, bu asosan mavsum va mavsumdan tashqari narxlar o‘rtasidagi farqni belgilaydi. Muhim kamchilik shundaki, aksariyat mahalliy mehmonxonalarda
narxlarni aniqlash marketing bo‘limlari tomonidan emas, balki buxgalteriya hisobi va rejalashtirish va iqtisodiy bo‘limlar tomonidan amalga oshiriladi. Mehmonxona biznesidagi xalqaro tajribaga ko‘ra, aynan marketing menejerlari tarif siyosatini nazorat qilishlari kerak, ular narxlarni belgilash uchun mas'ul bo‘lgan boshqa ichki bo‘limlar bilan o‘zaro munosabatda bo‘lishlari kerak.
Reja-iqtisodiy bo‘lim, buxgalteriya bo‘limi va marketing bo‘limi narxlarni belgilash bo‘yicha o‘z harakatlarini doimiy ravishda muvofiqlashtirishlari, narx strategiyasini muvofiqlashtirishlari kerak. Korxonaning rentabelligi, uning raqobatbardoshligi, ko‘rsatilayotgan xizmatlar hajmi va iqtisodiy faoliyatning boshqa ko‘rsatkichlari narxlarni asoslashda ob'ektivlikka bog‘liq. Mehmonxona xizmatlarining dastlabki bozor narxlarini belgilash jarayoni bir necha bosqichlarni o‘z ichiga oladi. Xizmatlarning dastlabki narxini aniqlagandan so‘ng, narxlarni o‘zgartirish jarayonini ta’minlashi kerak bo‘lgan narxlash taktikasini ishlab chiqish kerak. Ushbu masalalarni hal qilish etini taktik jihatdan tartibga solish usullari va usullarini ishlab chiqish orqali erishiladi. Bugungi kunda har bir mehmonxona kompaniyasi o‘zining asosiy faoliyatidan etarli darajada rentabellikni ta’minlashni maqsad qilib qo‘ygan, bunga nafaqat mehmonxona xizmatlarini ko‘rsatish narxini pasaytirish, balki ularning xizmatlariga maqbul narxlarni belgilash orqali erishish mumkin.
Aynan belgilangan narxlar darajasida mehmonxonalarning moliyaviy xavfsizligi, umuman olganda mehmonxona biznesining barcha jihatlariga ta’sir ko‘rsatadigan bozordagi etakchiga ega bo‘lish qobiliyati ko‘p jihatdan bog‘liqdir. Narx siyosati korxonalarning umumiy strategiyasining muhim elementlaridan biridir. Zamonaviy sharoitda mehmonxonalar rahbariyati narx siyosatini ishlab chiqish va amalga oshirishga unchalik ahamiyat bermaydilar, bu uning amalga oshirilishining tasodifiyligida yoki umuman yo‘qligida namoyon bo‘ladi, faqat o‘z xizmatlari narxlarini bozor darajasida belgilashdan tashqari. Narx siyosatini ishlab chiqishga ma’lum bir qiziqishni faqat inqirozli vaziyatlarda yoki mehmonxonalar xizmatining yangi turlarini joriy etish paytida kuzatish mumkin. Shunday qilib, mehmonxona xizmatlari narxlari Rossiya Federatsiyasidagi real iqtisodiy sharoitlarga mos kelmaydigan holat mavjud bo‘lib, bu narxlashning samarali kontseptsiyasini ishlab chiqishni talab qiladi, bu narxlar siyosatini shakllantirishga ta’sir etuvchi omillarni hamda narxlarni aniqlashning zamonaviy usullariga asoslanadi. Ta’kidlash joizki, mehmonxonalar biznesidagi rivojlanish muammolari va narx siyosatining o‘ziga xos xususiyatlari ko‘plab mahalliy olimlar va mutaxassislarning narxlar yaratish ishlarida ta’kidlangan. Biroq, bozor konvertatsiyalari sharoitida narx siyosati samaradorligini oshirishga qaratilgan ilmiy-uslubiy tadbirlar etarlicha ko‘rib chiqilmay qolmoqda.
Korxonaning narx siyosati mehmonxonalar xizmatlari narxlari kontseptsiyasini va ularni qo‘llashning o‘ziga xos xususiyatlarini qamrab oladi, bu xizmatlarning assortimentini, iste'molchilar toifalarini, talab va taklifning o‘ziga xos xususiyatlarini hisobga oladi va korxonaning umumiy rivojlanish strategiyasi doirasida amalga oshiriladi. Shuni esda tutish kerakki, narx siyosati iste'molchilar talablari, sotishning kerakli hajmi va raqobat muhitini hisobga olgan holda shakllanadi. Bu narx mehmonxona biznesi va mijoz o‘rtasidagi munosabatlarga ta’sir qiladi. Axir o‘z xizmatlari narxini o‘zgartirib, mehmonxona ko‘proq mijozlarni jalb qilish imkoniyatiga ega. Shunday qilib, narx shunday bo‘lishi kerakki, bir tomondan iste'molchilar ehtiyojlarini qondiradigan bo‘lsa, boshqa tomondan korxonaning moliyaviy xavfsizligini yaxshilashga, shuningdek boshqa muammolarni hal qilishga yordam beradi. Mehmonxona xizmatlari narxini aniqlash har bir korxona uchun juda muhim va murakkab protsedura hisoblanadi. "Rahbarlar o‘rtasida o‘tkazilgan so‘rov natijalariga ko‘ra (AQShdan 57 va Evropadan 129 kishidan iborat), besh balli shkala bo‘yicha narxlar 4,3 ballga baholandi." Samarali narx siyosatini ishlab chiqish uchun menejment oldida quyidagi ketma-ket bosqichlarning bajarilishini ta’minlash vazifasi turadi:
1.Narxlash maqsadlarini qabul qilish;
2.Narxlar omillari bo‘yicha tadqiqotlar;
3.Narxlarni hisoblash usulini tanlash;
4.Narx siyosati vositalarini aniqlash;
5.Xizmatlarning yakuniy narxini belgilash to‘g‘risida qaror qabul qilish.
Korxonalarning narx siyosati quyidagi maqsadlarga erishishga qaratilgan bo‘lishi mumkin:
1.Firma rentabelligini oshirish;
2.Bozorning ma’lum bir segmentida o‘z pozitsiyalarini birlashtirish yoki yangi bozor segmentlariga kirib borish;
3.Yangi xizmat turlarini ilgari surish;
4.Inqiroz sharoitida korxonaning omon qolishini ta’minlash.
Ushbu maqsadlar narxlarning maqbul darajasini belgilashning strategik ahamiyatini ta’kidlaydi va narxlash omillarini to‘liq tahlil qilmasdan ularni hisoblashni istisno qiladi. Axir mehmonxona xizmatlarining bozor narxi korxonaga nisbatan tashqi yoki ichki bo‘lishi mumkin bo‘lgan juda ko‘p holatlarning ta’siriga bog‘liq
Talab iste'molchining ma’lum vaqt va joyda mehmonxona xizmatlaridan foydalanish istagi va qobiliyati sifatida aniqlanishi mumkin. Talab deyarli har doim beqaror bo‘lib, ko‘plab omillar ta’sirida o‘zgarib turadi, ular orasida taqdim etilayotgan xizmatlarning sifati, yil fasllari, mijozlarning to‘lov qobiliyati, iqtisodiy holat va boshqalarni ajratib ko‘rsatish mumkin. Shunday qilib, har bir turdagi mehmonxona xizmatlari narxlarini shakllantirishda hal qiluvchi rol o‘ynaydigan talab. Bozor narxini aniqlashda taklifga xizmatlar hajmi sifatida tavsiflangan va mehmonxonalar o‘z iste'molchilariga ma’lum vaqt va joyda taqdim etishi mumkin bo‘lgan va taklif qilmoqchi bo‘lgan muhim rol o‘ynaydi. Erkin bozorda taqdim etilayotgan xizmatlar hajmini aniqlashda talab va taklif o‘rtasida muvozanatni o‘rnatish tendentsiyasi mavjud. Biroq, muvozanat holati ko‘plab omillarning talab va taklifiga ta’siri tufayli barqaror emas. Shuning uchun narxlar raqobati talab va taklif o‘rtasidagi ziddiyatlarni vaqtincha muvozanatlashtiradi.