"Нарушение баланса витаминов в организме"

Витамин В5

Химическое название: фолиевая кислота. Витамин плохо растворяется в воде, чувствителен к действию света и нагреванию.

Роль в организме: участвует в синтезе нуклеиновых кислот, белков, фосфолипидов, улучшает всасывание витамина В12. Регулирует кроветворение, способствует увеличению лейкоцитов.

При авитаминозе витамина В5 наблюдается:
- усталость, повышенная утомляемость
- головные боли, снижение функции запоминая
- онемение пальцев, появляется ощущение жжения
- покраснение кожи стоп
- развитие язвы двенадцатиперстной кишки и различные диспептические расстройства
Гипервитаминоз витамина В5 зависит от возраста человека и его активности.
Суточная доза:
Для мужчин 4-7 мг в сутки
Для женщин 4-8 мг в сутки
При лечении до 10 мг в сутки


Источники витамина В5 являются: горох, дрожжи, фундук, гречневая и овсяная крупы, цветная капуста, печень, яичный белок, молоко.

Вывод
1.Потребность человека в витаминах зависит от пола, возраста, физиологического состояния и условий среды обитания. Помимо этого на потребность в витаминах оказывает влияние не только их количество в пище, но и способность организма их утилизировать.
2.При недостаточном поступлении витаминов в организм развивается первичный авитаминоз, связанный с отсутствием в организме одного или нескольких витаминов. Так как тот или иной продукт содержит в необходимом для человека количестве ограниченное число витаминов (морковь — витамин А, капуста — витамин С и т.д.), становится понятным необходимость сбалансированной диеты, включающей в себя разнообразные продукты растительного и животного происхождения. Авитаминозы в нормальных условиях питания являются редким явлением, чаше наблюдаются гиповитаминозы, связанные с недостаточным количеством того или иного витамина. Гиповитаминоз может развиться не только из-за несбалансированного питания, а в результате нарушения всасывания витаминов при патологиях желудочно-кишечного тракта или печени, различных эндокринных или инфекционных заболеваниях.
3.Некоторые витамины вырабатываются кишечной микрофлорой. Подавление их биосинтетических процессов в результате действия антибиотиков или сульфамидных препаратов также может привести к развитию гиповитаминоза. Отмечены случаи, когда авитаминозы поддаются лечению даже большими количествами витаминных препаратов (витамин резистентные состояния). Как правило, это врожденные болезни, протекающие очень тяжело и часто приводящие к летальному исходу.
4.Напротив, чрезмерное потребление пищевых витаминных добавок, содержащих витамины, а также витаминных лекарственных форм может привести к патологическому состоянию — гипервитаминозу, чаще характерному для жирорастворимых витаминов.

Использованная литература
1.Регина Доктор – Здоровое питание в большом городе (2018)
2.Регина Доктор – Я не люблю сладкое (2019)
3.А.Д. Стрелаковская – Витамины (2012)
4.Татьяна Елисеева – Популярные витамины и минералы (2019)
5.Л.Ржечицкая – Водорастворимые витамины (2013)