Non pishirish pechining unumdorligi 200 kg/s bo‘lsa, xamir qorish qurilmasini unumdorligi va elektr motorining quvvatini xisoblang

Nonvoyxona uchun qanday jihozlar kerak?
Muvaffaqiyatli to'liq tsiklli nonvoyxonani faqat yuqori sifatli jihozlarga ega bo'lsangizgina ochish mumkin: qandolatchilik stollari, aravachalar, un elaklari, yoğurma mashinasi, xamir bo'luvchi, kruvasan va baget uchun qoliplash mashinasi, o'choqli shkaf va pech (o'choq, aylanma) , sxemasidan, zanglamaydigan po'latdan yasalgan tovoqlar po'latdan, oshxona asboblari (pichoqlar, cho'tkalar, qirg'ichlar, maxsus idishlar). Bundan tashqari, sizga turli xil qo'shimcha birliklar kerak bo'ladi, masalan, kosasi bo'lgan lift, tikuv mashinasi.
Nonvoyxonalar uchun kamroq jihozlar etarli. Asosiysi, yarim tayyor mahsulotlarni muzdan tushirish uchun sinov shkafi, pechka, blankalarni saqlash uchun muzlatgich mavjud.
Mini nonvoyxona uskunalari - tayyor to'plamlar
Non ishlab chiqarishni boshlashdan oldin, noldan sifatli mini nonvoyxona uskunasini tanlash muhimdir. Uni qismlarga bo'lib sotib olish shart emas, sotuvda tayyor to'plamlar mavjud. O'rtacha narx - 2800000-5666768 rubl. Mini-novvoyxonalar gaz, elektr yoki dizel pechlari asosida ishlab chiqariladi. Ularga quyidagi jihozlar kiradi:

• 
  pech (aylanuvchi gaz, elektr yoki dizel);
  
• 
  tekshirish shkafi;
  
• 
  rafli trolleybus;
  
• 
  ommaviy mahsulotlar uchun elak;
  
• 
  yoğurma mashinasi;
  
• 
  harakatlanuvchi idish;
  
• 
  qo'shimcha (pishirish varag'i, non shakllari kassetasi) va yordamchi - stol usti, stol, pol tarozilari, laganda aravachasi, non tepsisi bo'lgan ishlab chiqarish stoli.
  

Tayyor uskunalar to'plami asosida ishlaydigan novvoyxonalar uchun kommunal to'lovlarning indikativ jadvali:
Xarajatlar to'g'ridan-to'g'ri uskunaning konfiguratsiyasi va uning quvvatiga bog'liq.
Nonvoyxona ochish qancha turadi?
O'rtacha, noldan to'liq tsiklli mini-novvoyxonani ochish uchun sizga 1 500 000 rubl kerak bo'ladi. ishlab chiqarish hajmi oyiga 45 000 kg. Savdoni oshirish uchun sizga yordamchilar kerak bo'lishi mumkin (asosiy ishchilar - 4, mutaxassislar - 2, ofis xodimlari - 2, yordamchi ishchilar - 4), bu esa xarajatlarni yuqori qiladi. Uskunaning narxini, o'rtacha narxini hisobga olish ham muhimdir:

• 
  pech (900 ming rubl);
  
• 
  xamir aralashtirish mashinasi (380 ming rubl);
  
• 
  tekshirish shkafi (60 ming rubl);
  
• 
  xamir qoldirish uchun (30 ming rubl);
  
• 
  pishirish aravasi (15-19 ming rubl);
  
• 
  xamirni kesish stoli (60 ming rubl);
  
• 
  un elakdan (14-15 ming rubl).
  

Elektr narxi o'rtacha 75 ming rublni tashkil qiladi. (18 000 kVt) oyiga. Shuningdek, oylik xarajatlarga binolarni ijaraga berish kiradi - mintaqada 10-15 ming va xom ashyo sotib olish (1500 kg mahsulot hajmi bilan taxminan 500 ming rubl kerak bo'ladi). Yordamchi materiallar (qadoqlash plyonkasi, teglar) narxini hisobga olish muhim - taxminan 40 ming. Bunday loyiha bo'yicha sof foyda taxminan 125 ming rublni tashkil qiladi. va u o'rtacha 12 oy ichida to'laydi. Chiqishning o'tkazuvchanligi qanchalik yuqori bo'lsa, foyda shunchalik ko'p bo'ladi.
Agar siz uy oshxonangizda novvoyxona ochsangiz, xarajatlar, albatta, pastroq bo'ladi, xom ashyo sotib olish kamroq hajmda amalga oshiriladi, ammo unumdorlik ham pasayadi va o'zini oqlash muddati oshadi.
Non mahsulotlari biznesi eng daromadli bizneslardan biri hisoblanadi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, bozor rivojlanishining har qanday prognozi bilan uning rentabelligi 25% dan past bo'lishi mumkin emas. Ushbu bozorning eng katta segmentini ommaviy mahsulotlar (non, simit, shingil, qandolatchilik) egallaydi, ikkinchi o'rinda noan'anaviy takliflar (lavash), undan keyin dietali non mahsulotlari va bozorning 5 foizi elita mahsulotlarga tegishli. Aynan so'nggi segmentda mini-nonvoyxona xaridorga noyob mahsulotni taklif qilish va oqilona yuqori bahoni shakllantirish orqali o'zini eng yaxshi tanitishi mumkin. O'rtacha investitsiyalar ishlab chiqarish ko'lami va uning resurslariga qarab bir necha oydan 1,5-2 yilgacha bo'lgan davrda qoplanishi mumkin. Eng kam kapital qo'yilgan uy novvoyxonalari biroz ko'proq vaqt to'laydi.