Non pishirish pechining unumdorligi 200 kg/s bo‘lsa, xamir qorish qurilmasini unumdorligi va elektr motorining quvvatini xisoblang

Uyda mini nonvoyxona
Non do'koni bir necha formatda ochilishi mumkin:

• 
  to'liq tsiklli ustaxona;
  
• 
  oshxonaning maxsus jihozlangan qismi.
  

Tanlov kutilayotgan ishlab chiqarish texnologiyasiga, miqyosga va kerakli assortimentga bog'liq bo'lishi kerak. Uydagi mini-nonvoyxona to'liq (non ishlab chiqarishning barcha bosqichlarini o'z ichiga oladi) yoki to'liq bo'lmagan tsiklda (muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlardan mahsulotlar pishirilganda) ishlashi mumkin. Agar birinchi variant tanlansa, u holda kamida 80-90 m² maydon talab qilinadi. Ushbu formatdagi nonvoyxonalar, qoida tariqasida, markali qandolat mahsulotlarini ishlab chiqaradi, 120-150 kg / soat quvvatga ega bo'lgan keng turdagi non mahsulotlari ishlab chiqaradi. Egalari ishlab chiqarish jarayonini nazorat qilish, mustaqil ravishda assortimentni shakllantirish imkoniyatiga ega bo'ladilar.
Agar siz to'liq bo'lmagan tsikl formatida ishlaydigan novvoyxonani ochsangiz, siz bemalol keng turdagi mahsulotlarni yaratishingiz mumkin, ular nol chiqindi, toza ishlab chiqarish bilan ajralib turadi. Hatto 35-40 m² ish uchun etarli bo'ladi. Bunday kichik korxonaning quvvati kuniga 0,2-5,0 tonna non ishlab chiqarishga yetadi. Ishni bunday tashkil etishning afzalligi shundaki, xamirni tayyorlash uchun xom ashyo sotib olishning hojati yo'q. Uskunadan foydalanish oddiy va qulay, qo'shimcha murakkab texnik qurilmalar talab qilinmaydi. Inson omilining ta'siri ham sezilarli darajada kamayadi, tayyor mahsulot miqdori nazorat qilish ancha oson.
Maslahat: yarim tayyor pishirilgan pishiriqlar va yangi xamir o'rtasida ta'mga nisbatan sezilarli farq yo'q, chunki pishirilgan mahsulotlar odatda tabiiy ingredientlardan, ta'm kuchaytirgichlarsiz tayyorlanadi.
Uyda noldan ochilgan mini-novvoyxonalar juda ko'p afzalliklarga ega:

• 
  katta kapital qo'yilmalarni talab qilmaydi;
  
• 
  ular hatto uy oshxonasida ham ochilishi mumkin;
  
• 
  sizga vositachilarga qaram bo'lmasdan ishlashga imkon beradi, bu sizga mijozlar uchun qulay narxlarni shakllantirish va biznesning yuqori rentabelligiga erishish imkonini beradi;
  
• 
  muayyan xomashyo yetkazib beruvchilar bilan bevosita shartnomalar tuzish;
  
• 
  egasi potentsial xaridorlarni jalb qilish uchun ko'proq imkoniyatlarga ega bo'ladi (aksiyalar, reklama maqsadlarida pishirish jarayonining namoyishlarini tashkil qilish);
  
• 
  siz xaridor va resurslarning manfaatlariga qarab assortimentni erkin o'zgartirishingiz mumkin.
  

Egalari o'z tajribalariga tayanib, biznesning yuqori rentabelligini ta'minlash uchun savdo nuqtasining joylashishini oldindan to'g'ri tanlash muhimligini ta'kidlaydilar (odamlar tirbandligi yuqori bo'lishi kerak). Boshlang'ich kapital bo'lmasa ham, siz, masalan, buyurtma berish uchun dropshipping, buyurtma yozish, sovg'alar, dekorativ sovun, qandolatchilik (pirojnoe, keks) tayyorlashni tashkil qilishingiz mumkin.