O‘quv dasturining
nomi
|
Diyetologiya
|
Ajratilgan
soat
|
40
|
Mavzular soni
|
13
|
Dasturning maqsadi
|
-Unumli ovqatlanish va diyetologiyaning zamonaviy omillarini o‘rganish tamoyillari;
-Ularni tashkil qilishda qo‘llaniladigan yangi texnologiyalarni o‘zlashtirish;
-O‘zbekiston Respublikasi iqlimi, ob-havo sharoitlarini inobatga olgan holda parxez ovqatlanish haqida tushunchani o‘zlashtirish;
-Turli xolatlar va kasalliklarda parxez ovqatlanishni qo‘llanilanishini o‘rganish;
-Ovqatli mahsulotlariga ishlov berish, ularning tarkibini tuzishga o‘rgatish;
-Taomlardagi asosiy ozuqaviy moddalarning miqdorlari,
ularning beradigan quvvati, tayyorlash jarayonlariga oid ma’lumotlarni o‘zlashtirish.
|
O‘zlashtirish
(o‘qitish)
natijalari
|
Turli xolatlar va kasalliklarda parxez ovqatlanishni qo‘llash, taomlardagi asosiy ozuqaviy moddalarning miqdorlari,
ularning beradigan quvvati, tayyorlash jarayonlariga oid bilim va ko‘nikmalarga ega bo‘ladilar.
|
Bilim
|
-Diyetologiya xaqida tushuncha.Fanning rivojlanish trarixi. Diyetologiyaning maqsad va vazifalari.
-Xazm organlarining anatomik-fiziologik xususiyatlari
-Ovqat va uning tarkibi
-Ovqatning kaloriyaliligi va ovqatlanishning fiziologik normalari
- Oziq-ovqat ma’sulotlari va taomlarning inson organizmida o‘zlashtirilishi
-Oziq-ovqat ma’sulotlarining energetik qiymati yoki issiqlik beruvchanligi
-Oziq-ovqat ma’sulotlari va tayyor taomlarning shifobaxsh xossalari
- Parxez ovqatlanishning asosiy tamoyillari
- Parxeznomalarning taomiy qiymati
- Shifobaxsh ochiqish
- Yengillatish parxeznomalari
-Keksa va qariyalarning ovqatlanish jixatlari
-Xomilador, ko‘zi yorishgan va emizikli ayollarning ovqatlanish jixatlari
-Ona suti va uning xususiyatlari
-Gipo va agalaktiyada parxez ovqatlanish
-O‘zbekiston iqlimi sharoitida bir yoshgacha bo‘lgan bolalarni ovqatlanishi
|
Ko‘nikma
|
-Zamonaviy parxez ovqatlarning ro‘yxatini tuzish
-Bahor taomnomasini tuzish
- Sumalak tayyorlash texnologiyasini o‘rganish
-Xalim tayyorlash texnologiyasini o‘rganish
- Sumalak va halimni tanovul qilish
- Ahvoli og‘ir bemorlarni ovqatlantirish
- Keksa va qariyalarni ovqatlantirish
-Xomilador, ko‘zi yorishgan va emizikli ayollarni ovqatlantirish
|
|
