О=сил ва ларга хос рангли реакциялар
Download 0.8 Mb. Pdf ko'rish
|
biokimyo
|
.
3 Oqsillarga xos rektsiyalar................................................................................ 4 Oqsillarni miqdorini aniqlash usullari............................................................. 7 Oqsillarni gidroliz qilish.................................................................................. 8 Oqsillarni xromatografiya usulida aniqlash.................................................... 10 Oqsillarni eruvchanligi.................................................................................... 13 Oqsillarni cho`ktirish reaktsiyalari.................................................................. 15 Dializ, oqsillar tozalash................................................................................... 20 Oqsillarni izoelektirik nuqtasini aniqlash........................................................ 21 Monosaxaridlarga xos reaktsiya...................................................................... 22 Monosaxaridlarni qaytaruvchanlik xossasi..................................................... 24 Saxarozalar gidrolizi........................................................................................ 27 Kraxmalni gidroliz qilish................................................................................. 28 Pektin moddalarni sifat jihatida aniqlash........................................................ 30 YOg`larga xos sifat reaktsiyalari.................................................................... 30 YOg`larni sovunlanishi................................................................................... 31 YOg`larni to`yinganlik darajasini aniqlash..................................................... 33 YOg`larni kislota sonini aniqlash.................................................................... 34 Letsetinga xos reaktsiya.................................................................................. 35 Xolestiringa xos reaktsiya............................................................................... 37 Xromoproteidlarga xos reaktsiya.................................................................... 37 Fosfoproteidlarga xos reaktsiya...................................................................... 40 Glyukoproteidlarga xos reaktsiya................................................................... 41 Fermentlarga xos reaktsiya.............................................................................. 43 Vitaminilarga xos reaktsiya............................................................................. 46 Gormonlarga xos reaktsiya............................................................................ 47 YOg`larni emultsiyasi..................................................................................... 49 Mineral’ moddalarga xos reaktsiya................................................................. 50 ILOVA............................................................................................................ 50 Foydalanilgan adabiyotlar…………………………………………………... 57 59
60
Download 0.8 Mb. Do'stlaringiz bilan baham: 
|