О=сил ва ларга хос рангли реакциялар

Ishning        bajarilishi.        1      ml    dezoksiriboza  yoki  DNK  eritmasiga  2  ml 

difenilamin  eritmasi  qo'shiladi,  so'ngra  10  minut  qaynatiladi.  Bu  vaqtda  reaksion 

aralashma barqaror ko'k rangga kiradi.  

 

10.MONOSAXARIDLARNING QAYTARUVCHANLIK XOSSALARI 

 

Kerakli  asbob  va  reaktivlar: 1; 2; 5 ml li pipetkalar, suv hammomi, 50 ml li 

byuretka, probirka, gaz  gorelkasi  yoki spirt  lampa, 1  %  li  glyukoza  eritmasi, 1  %  li 

laktoza  eritmasi, 1%  li  maltoza  eritmasi, Nilander  reaktivi,  Feling  suyuqligi,  Barfed 

reaktivi. 

Monosaxaridlar  ishqoriy  muhitda  og'ir  metall  gidroksidlarini,  masalan,  mis 

(II)-gidroksidni  mis  (I)-oksidga,  vismut  oksidini  metall  holatgacha,  kumush 

gidroksidni  erkin  kumushgacha  qaytarish  xossasiga  ega.  Bu  reaksiyalar 

monosaxaridlarni  sifat  va  miqdoriy  jihatdan  aniqlashda  qo'llaniladi.  Tarkibida  erkin 

aldegid  gruppa  bo'ladigan  disaxaridlar  —  maltoza,  laktoza  va  sellobiozalar  ham 

qaytaruvchi  xossaga  ega.  Bu  shakarlarning  oqsidlanishi  ishqoriy  muhitda  oson, 

iyeytral sharoitda qiyinroq, kislotali sharoitda esa juda qiyin boradi. 

---

 

25 

1-tajriba.  Trommer  reaksiyasi.  Monosaxaridlar  ishqoriy  muhitda  mis  (II)- 

gidroksidni  mis  (I)-  oksidgacha  qaytaradi,  bu  reaksiya  natijasida  reaksiya  uchun 

olingan aldozalarga to'g'ri kelgan kislotalar hosil bo'ladi: 

 

                    d-glukoza                            α-glukonat kislota  

Reaksiya  mahsuloti  sifatida  qizil  rangli  mis  (I)-oksid  hosil  bo'ladi.  Bu 

reaksiyaning  kamchiligi  shundaki,  agar  tekshirilayotgan  eritmada  shakar  juda  oz 

bo'lsa,  ortiqcha  miqdorda  hosil  bo'lgan  mis  (II)-gidroksid  qizdirilganda  parchalanib, 

qora rangli mis (II)-oksidiga aylanadi. Natijada juda oz miqdorda hosil bo'lgan qizil 

rangli mis (I)-oksid sezilmay qoladi.