O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi farg‘ona davlat universiteti tabiiy fanlar fakulteti biologiya (turlar bo‘yicha) yo‘nalishi

2.2. Qisqichbaqasimonlarning amaliy qo'llanilishi
Ko'pgina qisqichbaqasimonlar odamlar tomonidan juda qimmatli oziq-ovqat mahsuloti sifatida bevosita foydalaniladi. Ko'pgina mamlakatlarda qisqichbaqalar, omarlar va boshqa oziq-ovqat turlaridan baliqchilik rivojlangan. So'nggi paytlarda vitaminlar, yog'lar va boshqa muhim moddalarni olish uchun dengiz plankton qisqichbaqasimonlaridan foydalanish bo'yicha muvaffaqiyatli tajribalar o'tkazildi. Inkubatorlar yosh baliqlarni boqish uchun zarur bo'lgan qisqichbaqasimonlarning ayrim turlarini ko'paytiradi.Yirik qisqichbaqasimonlar tijorat qiymati bo'yicha ikkinchi o'rinni egallaydi. Qisqichbaqasimonlar, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar misol bo'la oladi.Qisqichbaqasimon baliqlardan foydalanishdan farqli o'laroq, dengiz qisqichbaqasimon sanoati faqat ularning go'shtini iste'mol qilish bilan cheklangan. Texnik xomashyo sifatida baliqchilik chiqindilaridan (asosan xitinli qobiqlardan) foydalanish unchalik rivojlanmagan. Amerika Qo'shma Shtatlarida parranda go'shti uchun yem-xashak uni qisqichbaqasimonlar qobig'idan tayyorlanadi va Amerika Qo'shma Shtatlari va Yaponiyada qisqichbaqasimon xitinni ipakka o'xshash materialga qayta ishlashga harakat qilindi.Qisqichbaqasimonlar orasida qisqichbaqasimonlar eng katta tijorat qiymatiga ega. Ular omar va tikanli omarlardan sezilarli darajada past. Qisqichbaqalarning dunyo ovlash hajmi (Crangon, Penaeus, Parapenaeu Sy Pandalus, Pandalopsis, Palaeton, Leander va boshqalar avlodlari) 1,5 million sentnerdan oshadi, bu ovning 2/3 qismi Atlantika okeaniga to'g'ri keladi.Jahon qisqichbaqasimon baliqchilik qisqichbaqalar baliqchiligidan bir oz pastroq bo'lib, yiliga 1,4 million sentnerga yaqin hosil beradi va uning 2/3 qismi Tinch okeanida to'plangan va "Kamchatka" deb ataladigan qisqichbaqaga asoslangan. Omar (Homarus vulgars va N. americanus) 300 ming sentnerga yaqin, omar (Palinurus iulgaris) 10 ming sentnerga yaqin qazib olinadi. Norvegiya omar (Nephrops noriegicus) va tikanli lobster (Palinurus argus va P. interruptus) baliq ovlash hajmi taxminan bir xil.Sovet davrida bizning qisqichbaqa baliqchiligimiz ham juda rivojlangan edi, shu sababli suvlarimizda yapon baliq ovlash pasaya boshladi va Ikkinchi Jahon urushidan keyin u butunlay to'xtadi.Tez rivojlanayotgan qisqichbaqa baliqchiligimizning asosiy hududi Kamchatkaning g'arbiy qirg'og'idir. Ammo intensiv baliq ovlash va qisqichbaqalarning sekin o'sishi, shuningdek, yetuklikning kech boshlanishi tufayli qisqichbaqa zahiralari jiddiy ravishda buzildi. Qisqichbaqani tiklash juda qiyinchilik bilan ketmoqda. Atrof-muhitning yomonlashuvi muhim ahamiyatga ega emas. Qisqichbaqani ovlashni cheklash va suv zonalarini qizil qisqichbaqa populyatsiyasining hayoti va ko'payishi uchun qulay holatga keltirish uchun choralar ko'rish kerak.Qisqichbaqa baliq ovlash qirg'oq yaqinida kichik kemalardan yoki qirg'oqdan uzoqda juda katta suzuvchi qisqichbaqa konserva zavodlaridan - tonnasi bir necha o'n minglab tonna bo'lgan qisqichbaqa tutqichlaridan amalga oshiriladi. Qisqichbaqa baliq ovlash paytida suvga tushiriladigan o'nlab kichik motorli kemalarni, Kawasaki deb nomlangan kemada olib yuradi. Kavasaklar bir necha o'n metr chuqurlikda sobit pastki to'rlarni o'rnatdilar. Katta toʻrlarga oʻralgan qisqichbaqalar ushlanib, qisqichbaqa ushlagichda qayta ishlanadi. Konservalarga faqat oyoqlarning yumshoq qismlari kiradi, toʼrda ishlatilmaydi. Qisqichbaqa go'shti har bir bankaga standart talablariga muvofiq, aniq nazorat og'irligiga muvofiq turlar va bo'laklarning qat'iy belgilangan nisbatida kiradi.Bizning qisqichbaqa baliqchiligimiz hali ham juda yomon rivojlangan. Barents dengizining g'arbiy qismida uning asosi bu yerda katta massalarda topilgan Pandalus borealis qisqichbaqasi bo'lishi mumkin Qora dengizda Leander jinsiga mansub qisqichbaqalar uchun juda katta xom ashyo bazasi juda oz miqdorda ishlatiladi. Xuddi shu qisqichbaqalarni Kaspiy dengizida ham ovlash mumkin, u erda 1930-1931 yillarda iqlimga moslashgandan keyin. juda kuchli ko'paydi. Qisqichbaqalar zahiralari (pandalus va sklerokrangon avlodlari) bizning Uzoq Sharq dengizlarida ayniqsa katta. Ammo bu yerda ham ular hali ham juda oz miqdorda foydalaniladi va qisqichbaqalar baliqchiligi faqat bir necha o'n minglab sentner hosil beradi va uni o'n barobar oshirish mumkin.Qisqichbaqalar dengizda turli dizayndagi trollar va seinlar bilan tutiladi; maxsus qisqichbaqalar trio ham mavjud. Qisqichbaqalar mahkamlangan toʻrlar bilan, omarlar toʻr yoki toʻqilgan tuzoqlar bilan ushlanadi.Qisqichbaqasimonlarning har xil turlari turli yo'llar bilan pishiriladi. Qisqichbaqasimon go'sht yuqori protein qiymati va nisbatan past kaloriya miqdori bilan ajralib turadi. Ular fosfor, temir va kalsiyga boy, ular tarkibida juda ko'p B2 va PP vitaminlari mavjud. Qisqichbaqa, kalmar, qisqichbaqalar go'shti qon tomirlarida qon quyqalari xavfini kamaytiradi; ular anemiyada ham foydalidir.
Tijorat qisqichbaqasimonlar qobig'idan xitin va xitozanni kompleks texnologiyasi va xitin saqlovchi xomashyoning istiqbolli turlarining dolzarb masalalari ko'rib chiqiladi. Qisqichbaqasimon qobiqlarni qayta ishlashga kompleks yondashuv uning barcha tarkibiy qismlaridan to'liq foydalanishni, texnologiyalarning ekologik xavfsizligini iqtisodiy maqsadga muvofiqligini, polisaxaridlar va oqsillarning tabiiy xususiyatlarini maksimal darajada saqlashni, shuningdek, Uzoq Sharq savdo qisqichbaqalari uchun ko'p qirralilikni o'z ichiga oladi va qirol Qisqichbaqasi Barents dengizida, Antarktika krill va qisqichbaqasimonlar - amfipodalar, shimoliy pushti qisqichbaqalar va kerevitlarda iqlimga moslashgan.Masalan, Baltimordagi Merilend universiteti olimlari qisqichbaqasimonlarning ikkinchi "hayoti" oddiy kimyoviy jarayon yordamida tashkil etilishi mumkin, deb hisoblashadi: xitindan xitozan olish, ya'ni aralashmalarni olib tashlash va N-asetil-D-glyukozaminni ajratib olish. Tadqiqotchilar xitinga boy ko‘plab xomashyolar tashlab ketilayotganidan xafa bo‘lmoqdalar - ayniqsa, odamlar dengiz mahsulotlarini tez-tez iste'mol qiladigan Osiyo mamlakatlarida, shuning uchun ular uzoq vaqtdan beri qisqichbaqasimonlar qoldiqlaridan munosib foydalanishni topishga intilishgan. Ayni paytda, xitosanga asoslangan ozuqaviy qo'shimchalar uzoq vaqtdan beri mavjud - bu ortiqcha vaznga qarshi kurashda qurol ekanligiga ishonishadi, ammo bu ilmiy jihatdan isbotlanmagan. Xitin va xitozan sellyuloza va kraxmal bilan bog'liq shakar molekulalarining zanjirlaridan tashkil topgan polisaxaridlardir. Olimlar xitozanni kislotada eritib, zanjirga katexin deb ataladigan molekulani qo‘shish uchun tabiiy tirozinaza fermentidan foydalanganlar. Natijada, endi 0,5% polimerdan tashkil topgan xitozan jel kabi yopishqoq bo'lib qoldi.Shuningdek, kimyoviy fermentlar yordamida dengiz mahsulotlarining xitinli qopqog'i va qobig'idan olingan moddadan bo'yoq va laklar, kosmetika va oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda foydalanish mumkin.Qisqichbaqasimonlar nafaqat baliq ovlash ob'ekti, balki zararkunandalar hamdir. Ko'pgina amfipodalar (Amphipcda) va ba'zi izopodlar (Isopoda) to'r va ularda tutilgan baliqlar bilan oziqlanadi. G'arbiy Yevropada, ayniqsa Germaniyada, baliq sanoati uchun haqiqiy ofat yaqinda (1912 yilda) Xitoy dengizlaridan Yevropa suvlariga tushgan xitoy yoki tukli oyoq qisqichbaqasi (Eriocheir sinensis) hisoblanadi.Amfipodalar va izopodlar turkumidagi ba'zi qisqichbaqasimonlar suvda yog'ochni yo'q qilish orqali katta zarar yetkazadilar. Qisqichbaqasimonlar bilan bir qatorda, boshqa artropodlar qatorida, taqa qisqichbaqalari (Xiphosura sinfi) tropik dengizlarda kam tijorat ahamiyatiga ega. Ancha katta, g'ayrioddiy turlar (152-rasm), taqa qisqichbaqasi mahalliy xalqlar tomonidan iste'mol qilinadi. Ular har yili 14-15 ming sentnerdan ovlanadi.Yaponiya suvlarida topilgan qisqichbaqasimon Vargula hujayradan tashqari luminesansning odatiy namunasidir. Bu hayvonlar alohida (turli bezlardan) lyusiferin va lusiferaza ajratib chiqaradi va ularning o'zaro ta'siri natijasida suvda lyuminestsensiya paydo bo'ladi. Ikkinchi jahon urushi paytida yaponlar quruq qisqichbaqasimonlarni pozitsiyalarda zaif yorug'lik manbalari sifatida ishlatishgan. Qo'llarida bir nechta bunday qisqichbaqasimonlarni maydalab, ularni tupurik bilan namlash orqali ular xaritalar va hisobotlarni o'qish uchun etarli, ammo dushman uchun sezilmaydigan porlashni oldilar. Quritilgan qisqichbaqasimonlar tozalangan lyusiferaza va lusiferin olish uchun ham ishlatilgan.Bugungi kunga kelib, Rossiyada, aslida, ichki chuchuk suv havzalarining yagona oziq-ovqat umurtqasizlari hali ham mamlakatning milliy boyligi hisoblangan kerevit bo'lib qolmoqda. Chunki, amaliy nuqtai nazardan, bu umurtqasizlar juda qimmatli oziq-ovqat mahsulotidir; savdo va savdo subyekti sifatida iqtisodiy ahamiyatga ega. Ular suv muhiti uchun restavratsiya va sanitariya qiymatiga ega bo'lgan tabiiy resurs sifatida qimmatlidir.Ijobiy bilan bir qatorda, inson uchun bu sinfning salbiy qiymati ham mavjud. Misol uchun:Sazan biti o'zining parazit hayot tarzi tufayli kiprinidlarning teri paraziti hisoblanadi. Ommaviy rivojlanish davrida ko'plab novdalar, masalan, scutellum, hovuz fermalarida yetishtiriladigan o'smir baliqlarga katta zarar etkazadi.Qisqichbaqasimonlarning kemalar tubiga yopishib o'tuvchi shakllari ularning tezligini pasaytiradi va yoqilg'i sarfini oshiradi.Qisqichbaqasimonlarning xitinli qobig'ida turli xil kanserogen va toksik moddalar to'planishi mumkin, ular iste'mol qilinganda kasalliklarga olib keladi.

Xulosa
Ushbu masala bo'yicha tegishli adabiyotlarni ko'rib chiqqandan so'ng, bir nechta xulosalar chiqarish mumkin.
Birinchidan, qisqichbaqasimonlar sinfi, artropod tipidagi boshqa sinflar singari, o'z vakillarida xilma-xildir, ichki va tashqi tuzilishning o'ziga xos xususiyatlariga ega.
Ikkinchidan, qisqichbaqasimonlar sinfining ko'plab turlari odamlar tomonidan oziq-ovqat mahsuloti sifatida ishlatiladi, shuning uchun yirik qisqichbaqasimonlar tijorat qiymati bo'yicha ikkinchi o'rinni egallaydi. Ammo siz yig'ilgan umurtqasiz hayvonlarning sonini kuzatib borishingiz kerak, chunki bu sinfning ko'plab vakillari Qizil kitobga kiritilgan (3 ta tur: mantis qisqichbaqasi, Deryugin qisqichbaqasi va yapon qisqichbaqasi) va yo'q bo'lib ketish arafasida.
Uchinchidan, qisqichbaqasimonlarda xitin qoplamasi mavjudligi sababli ular bo'yoq va laklar va kosmetika ishlab chiqarishda ham qo'llanilishi mumkin.
To'rtinchidan, qisqichbaqasimonlar sinfi suv ekotizimlari uchun eng muhim hisoblanadi, chunki ular biofiltr sifatida suvni o'lik hayvonlarning jasadlari va ularning axlatlaridan tozalaydi, shuningdek, suv va quruqlik hayvonlarining oziq-ovqat zanjirining bir qismidir.
Beshinchidan, bioindikator sifatida ko‘p sonli qisqichbaqasimonlardan foydalaniladi, bu esa oqava suvlarning bir qator xossalarini aniqlashga yordam beradi va shu bilan birga kam chiqindi va chiqindisiz texnologik loyihalar bo‘yicha loyihalarni ishlab chiqish imkoniyatini beradi. Shunday qilib, biz qisqichbaqasimonlarning tabiatda va odamlar uchun roli juda katta, deb aytishimiz mumkin, ammo bu sinfga va boshqalarga ehtiyotkorlik bilan va oqilona munosabatda bo'lish kerak. Chunki, ularning ko'plab vakillaridan bioindikatorlar sifatida foydalaniladi.