1. Oraliq mahsulotlarni sifati bo’yicha saralashning asosiy vazifalari.
Elakdonlarda saralash natijasida ajratib olingan yormalar frakstiyasi
geometrik razmerlari bo’yicha etarli darajada bir xil bo’ladi. Ammo ba’zi yorma
bo’lakchalari bir-biridan endosperm miqdori bilan ancha farq qiladi. Agar donni
maydalash jarayonida bo’lakchalar endospermni ichki kraxmalli katlamlaridan
tashkil topgan bulsa, ular kuldorligi past bulgan (toza) yormachani hosil qiladi.
Do'stlaringiz bilan baham: |
