O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

---

 O‘ZBEKISTON RESPUBLIKASI OLIY VA O‘RTA MAXSUS TA’LIM 
VAZIRLIGI 
 
NAMANGAN MUXANDISLIK-TEXNOLOGIYA  INSTITUTI 
 
 
 
 
KIMYO TEXNOLOGIYA FAKUL’TETI  
 
OZIQ - OVQAT TEXNOLOGIYASI KAFEDRASI  
 
 
 
 
UN, YORMA VA OMUXTA EM TEXNOLOGIYASI  
fanida 
 
 
 
 
Ta’lim sohasi: 
 
         
320000 – Ishlab chiqarishlar texnologiyalari 
 
 
 
300000 – Ishlab chiqarish. Texnik soha. 
 
Ta’lim yo’nalishi: 
 
5321000  -  Oziq-ovqat    texnologiyasi  (mahsulot 
turlari bo’yicha) 
 
 
 
 
 
 
Namangan- 2018 

---

 
2 
“Un, yorma va omuxta em texnologiyasi” fanidan o‘quv uslubiy majmuasi 
5231000  –  Oziq  ovqat  texnologiyasi  (Yog‘  moy  texnologiyasi  bo‘yicha)  ta’lim 
yo‘nalishi talabalari uchun mo‘ljallangan . 
 
 
 
        Tuzuvchilar:                                             dots. X. Qanoatov 
                                                                       
                                                             
              
 
          Taqrizchi                                                dots. A.Xamdamov 
 
 
 
 
O‘quv-uslubiy  majmua  Namangan  muhandislik  texnologiya  institutining 
uslubiy kengashida ko‘rib chiqilgan va o‘quv jarayonida foydalanish uchun tavsiya 
etilgan.      (___ - yig‘ilish bayoni,  ____  2018 yil. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

---

 
3