O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tayanch iboralar: Un – tortish jarayonida donning endospermasini 
kraxmalli qismini yanchishda hosil bo’ladigan kukunsimon mahsulot. 
Yorma – donning qobiqlari (gul, meva va uruq’ qobiq’i),  aleyron qatlami va 
murtagini ajratib olgandan keyin qolgan butun maq’izi yoki maq’iz 
endospermasining katta bo’lakchalari 
Donning anatomik tuzilishi. Donning mikrotuzilishi. 
Donning texnologik xossalari – dondan olinadigan tayyor maqsulotning 
chiqishi, tayyor maqsulotning sifat ko’rsatkichi va solishtirma ekspluatastion 
xarajatlar 
Grechixa donini, sholi donini, suli donini, arpa donini, buq’doy 
donini, makkajuxori donini, yorma va chiqindilarni nazorat qilish.
 

---

 
5