O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta’lim vazirligi toshkent kimyo-texnologiya instituti shahrisabz filiali «oziq-ovqat va funksional oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda mahalliy xom ashyo resurslaridan foydalanish

Аннотация 
В статье рассматривается необходимость разбавления сока переработанных стеблей 
сахарного сорго, увеличения количества прозрачной и съедобной части. Описаны способы 
приготовления и применения растворов из бентонита для осаждения сока, и результаты 
представлены в виде таблиц. Также приведены результаты создания корма для пчел из сока 
дистиллированного сахара и его эффективность. 
Введение. Сегодня, с ростом населения земного шара, все более актуальной становится 
проблема нехватки природных ресурсов и удовлетворения потребности населения в продуктах 
питания. 
На сегодняшний день принимается ряд указов Президента и постановлений о развитии 
пищевой промышленности, в том числе Президента Республики Узбекистан №ПП-4821 от 9 
сентября 2020 года «Об ускоренном развитии пищевой промышленности и полном обеспечении 
населения качественными продуктами питания». Это, в свою очередь, позволит интегрировать 
аграрную систему в развитие пищевой промышленности и реализацию вышеуказанных 
мероприятий [1]. 
Внимание и спрос на развитие пчеловодства и производства меда в странах мира растет с 
каждым годом. В частности, чрезвычайно высока потребность в производстве экологически 
чистого меда. В странах Европы и Америки в повседневном потреблении и кондитерской 
промышленности широко распространено использование натуральных медовых продуктов на 
основе фруктозы вместо сахара. Лечебные свойства мёда, его натуральность, его полное усвоение 
организмом, одинаковы для наших современников, страдающих ожирением и питающихся фаст-
фудом в наше время. 
Одним из перспективных направлений остается содействие централизованному 
производству прикорма для пчел и укреплению кормовой базы пчеловодства за счет широкого 
использования этого опыта [2]. 
Несмотря на усилия, в последние годы развитие пчеловодства и производства медовой 
продукции во всем мире идет на спад. Обращаясь к статистике, было отмечено, что производство 
мёда в 2020 году снизится на 4,7% по сравнению с 2016 годом и будет снижаться, если 
немедленно не принять соответствующие меры [3]. 
Для жизни и размножения пчел им необходимо получать с пищей белки, жиры, углеводы, 
минеральные соли и витамины. В области пчеловодства обеспечение пчел дополнительными 
кормами остается одним из важнейших и актуальных вопросов. 
Цель исследования. Целью наших исследований является научное обоснование способов 
обработки сортов сахарной кукурузы «Карабош» и «Оранжевое-160» для извлечения сока из 
стебля, их очистки и использования в качестве корма для пчел.