O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta’lim vazirligi toshkent kimyo-texnologiya instituti shahrisabz filiali «oziq-ovqat va funksional oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda mahalliy xom ashyo resurslaridan foydalanish

Порядок применения бентонитовой суспензии 
1. сок сахарного сорго «Апельсин 160» и «Карабаш» хорошо взбалтывают и разливают в 4 
стеклянные колбы вместимостью 500 г. До проведения опыта сахаристость стеблевого сока сорта 
Апельсин 160 составляла -16 %, а сорта Карабаш – 13,4 %. 
Результаты разбавления сока сахарного сорго с использованием бентонитовой 
порошком 
Таблица 1 
Количе
ство
оC 
Темпе
ратура
Продол
жительн
ость 
обогрев 
мин 
Срок 
растворени
я 
Обесцв
ечиван
ие 
Вкус 
Седиме
нтация
Оранжевое160+Суспен
зия бентонита 
500+2.
0г 
80-85 
10-15 
От 1 часа 
до 1 дня 
не изме 
нилось 
специф
ический 
резкий 
запах 
Не 
заметно
Оранжевое160+ 
Суспензия бентонита 
500+2.
5г 
80-85 
15-20 
От 1 часа 
до 1 дня 
не изме 
нилось 
специф
ический 
резкий 
запах 
Не 
заметно 
Қорабош+ Суспензия 
бентонита 
500+2.
5г 
90-95 
15-20 
От 1 часа 
до 1 дня 
не изме 
нилось 
специф
ический 
резкий 
запах 
Не 
заметно 
Қорабош+ Суспензия 
бентонита 
500+3.
0г 
90-95 
15-20 
От 1 часа 
до 1 дня 
не изме 
нилось 
специф
ический 
резкий 
запах 
Не 
заметно 
а) Анализ результатов, представленных в таблице; При добавлении 2,0 г-2,5г бентонитовой 
суспензии к 500 г сока “Апельсин 160”, смешивании и выдержке при 80-850°С осадка не 
наблюдалось в течение 1 часа.Через один день было замечено, что только ¼ часть сока стала 
светлее, содержание сахара составляло 16,4-16,5%, рН (изменялся до 5,0-5,5)и не наблюдалось 
осадка или прозрачной части. 

---