«Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси
Download 183,55 Kb. Pdf ko'rish
|
Don va don makhsulotlarini saqlash tekhnologiyasi» fanidan 1 ON
|
«Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси «Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси» фанидан 1 – ОН саволлари 1-вариант 1.Дон ва донни қайта ишлаш маҳсулотларини сақлаш борасидаги вазифалар. 2.Иссиқлик физикавий ва масса алмашинув хусусиятлари. 3.Атроф муҳит шароитининг кана ва хашоратлар фаолиятига таъсири. Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 2-вариант 1.Дон массаси хоссаларининг умумий тавсифи. 2.Сақлаш даврида дон(уруғ) ни ўниши. 3.Уннинг нафас олиши (газ алмашуви) Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 3-вариант 1.Доннинг сочилувчанлиги. 2.Микроорганизмларнинг дон массасига таъсири. 3.Унда кечадиган жараѐнларнинг умумий тавсифи. Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 4-вариант 1.Сақлашда дон ва уруғларнинг сақлашдаги мустаҳкамлиги. 2.Сичқонсимон кемирувчилар. 3.Дон массасининг узоқ сақланганда босилиб қолиши. Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 5-вариант 1.Дон массаси микрофлорасининг келиб чиқиши. 2.Ўз ўзидан қизиш жараѐнининг келиб чиқиши ва ривожланишига сабаб бўлувчи шарт шароитлар. 3.Дон уюмининг сорбцион хоссалари. Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 6-вариант 1.Дон заҳираси зараркундаларининг умумий тавсифи. 2.Сақлашда уннинг таҳирланиб қолиши. 3.Дон массаси хоссаларининг умумий тавсифи. Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 7-вариант 1.Ўз ўзидан қизиш жараѐнининг юзага келиши моҳияти. 2.Ун ва ѐрмаларнинг физик хусусиятлари. 3.Сақлашда унда кечадиган микробиологик жараѐнлар. Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат маҳсулотлари технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 8-вариант 1.Унда кечадиган жараѐнларнинг умумий тавсифи. 2.Қушларга изоҳ беринг. 3.Донларнинг нафас олишининг умумий тавсифи. . Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 9-вариант 1.Дон маҳсулотларини сақлаш тарихидан. 2.Дон массасининг узоқ сақланганда босилиб қолиши. 3.Ун ва ѐрмаларнинг физик хусусиятлари. Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 10-вариант 1.Доннинг ўз ўзидан сараланиши. 2.Сақлашда унда кечадиган микробиологик жараѐнлар. 3.Микроорганизмларнинг дон массасига таъсири. Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 11-вариант 1.Сақлашда доннинг нафас олиши. 2.Уннинг зичланиши ва ѐпишиб қолиши. 3.Дератизация тўғрисида изоҳ беринг. Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 12-вариант 1.Дон массаси микрофлорасининг тавсифи ва таснифи. 2.Ёрмада сақлашда кечадиган жараѐнлар. 3.Сақлашда уннинг таҳирланиб қолиши. Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 13-вариант 1.Қўнғизларга тариф беринг. 2.Дон заҳираси зараркундаларининг умумий тавсифи. 3.Доннинг йиғиб олингандан кейин етилиши. Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 14-вариант 1.Дон массасида иссиқликни ҳосил қилувчи манбалар. 2.Дон ва донни қайта ишлаш маҳсулотларини сақлаш борасидаги вазифалар. 3.Буғдой унининг пишиб етилиши. Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 15-вариант 1.Уннинг нафас олиши (газ алмашинуви ) 2.Дон массаси хоссаларининг умумий тавсифи. 3.Зарарланиш объектлари ва хашоротлар хамда каналар томонидан зарарланганлигини аниқлаш усуллари. Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 16-вариант 1.Ўзбекистонда донни сақлаш ва қайта ишлаш. 2.Доннинг сочилувчанлиги. 3.Дератизацияга изоҳ беринг. Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 17-вариант 1.Сақлашга қабул қилинган доннинг таркиби ва хусусиятига таъсир қилувчи омиллар. 2.Сақлашда дон ва уруғларнинг сақлашдаги мустахкамлиги. 3.Капалакларга изох беринг. Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 18-вариант 1.Доннинг ғоваклиги. 2.Дон массаси микрофлорасининг келиб чиқиши. 3Сақлашда уннинг таҳирланиб қолиши. Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 19-вариант 1.Сақлашда доннинг нафас олишининг умумий тавсифи. 2.Атроф муҳит шароитининг кана ва ҳашаротлар фаолиятига таъсири. 3.Сақлашда донда ўз ўзидан қизиш турлари. Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 20-вариант 1.Дон массаси микроорганизмларининг ҳаѐт фаолиятига таъсир этувчи омиллар. 2.Ўз ўзидан қизиш жараѐнининг юзага келиши моҳияти. 3.Дон захираси зараркундаларига қарши кураш чораларининг умумий тавсифи. Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 21-вариант 1.Капалакларга изоҳ беринг. 2.Унда кечадиган жараѐннинг умумий тавсифи. 3.Иссиқлик физикавий ва масса алмашинув хусусиятлари. Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 22-вариант 1.Доннинг ўз ўзидан сақлаш турлари. 2.Дон махсулотларини сақлаш тарихидан. 3.Сақлашда унда кечадиган микробиологик жараѐнлар. Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 23-вариант 1.Буғдой унининг пишиб етилиши. 2.Сақлашга қабул қилинадиган доннинг таркиби ва хусусиятларига таъсир қилувчи омиллар. 3.Дон массасининг узоқ сақланганда босилиб қолиши. Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 24-вариант 1.Дон уюмининг сорбцион хоссалари. 2.Доннинг ўз ўзидан саралашиши. 3.Сичқонсимон кемирувчилар. Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 25-вариант 1.Доннинг йиғиб олинганидан кейин етилиши. 2.Донларнинг нафас олиши. 3.Ёрмада сақлашда кечадиган жараѐнлар. . Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 26-вариант 1.Дон захираси зараркундаларининг умумий тавсифи. 2.Дон массаси микрофлорасининг келиб чиқиши. 3 Ун ва ѐрмаларда физик хусусиятлари. Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 27-вариант 1.Дон массаси микрофлораси таркибининг сақлаш пайтидаги ўзгариши. 2.Уннинг нафас олиши(газ алмашинуви) 3.Дон уюмининг сорбцион хоссалари. Тузувчи: ТЎхтамишова Г «Озиқ-овқат маҳсулотлари технологияси» кафедpaси « Дон ва дон махсулотларини сақлаш технологияси » фанидан 1 – ОН саволлари 28-вариант 1.Каналарга изоҳ беринг. 2.Дон массасида иссиқликни ҳосил қилувчи манбалар. 3.Доннинг ғоваклиги. Тузувчи: ТЎхтамишова Г Download 183,55 Kb. Do'stlaringiz bilan baham: 
|