Oziq-ovqat biotexnologiya

FOYDALANISH TAVSIYA ETILADIGAN ADABIYOTLAR
RO‘YXATI
1. P. V. Kugenev, N. V. Barabanщikov. «Praktikum po molochnomu delu». M.: 1988.
2. R.Xojiev Namangan muhandislik-pedagogika instituti Oziq-ovqatlar texnologiyasi kafedrasi «Sut va sut mahsulotlari texnologiyasi» fanidan laboratoriya mashg‘ulotlarini bajarish uchun uslubiy ko‘rsatma Namangan 2005
3. Burshteyn A. I. Metodы issledovaniya piщevыx produktov.-Kiev, Gosmedizdat, 1983, 645 s.
4.Zagibalov A. F., Zverkova A. S., Titova A. A., Flaumenbaum B. L. Texnologiya konservirovaniya plodov i ovoщey i kontrol kachestva produksii. M: Agropromizdat 1991 g., ss-280-348
5. L. Mamajonov YO. YOkubjonova Namangan Muxandislik-Pedagogika instituti “Texnologiya” fakulteti. “Oziq-ovqat, xom-ashyo va tayyor mahsulotlarini fizik-kimyoviy xususiyatlarini tadqiq qilish usullari” Uslubiy ko‘rsatmalar to‘plami. Namangan 2006
6.Щerbakov V.G., Ivanitskiy S.B. Proizvodstvo belkovыx produktov iz maslichnыx semyan. – M.: Agropromizdat, 1987. – 152 s.
7.Bыkov A.V. i dr. Mikrobiologicheskoe proizvodstva biologicheskix aktivnыx veshestv i preparatov. M., Vыsshaya shkola. 1987. S.144.
8. V.A.Bыkov. Biotexnologiya. Proizvodstvo belkovыx veщestv. Moskva. 1987. S.142
9. Rogov I.A. Antipova L.V., SHuvaeva G.P. Piщevaya biotexnologiya. V 4 knigax kniga 1: Osnovы piщevoy biotexnologii. 1. Osnovы piщevoy biotexnologii. — KolosS, 2004. — 440 s.
10. Ivanov L.A.Voyno L.I.,ivanova I.S. Piщevaya biotexnologiya. V 4 knigax kniga 2 : Pererabotka rastitelnogo sыrya KolosS, 2008. — 470 s.
11. Bulgakov N., Zubenko A. Texno-ximicheskiy kontrol proizvodstva bezalkogolnыx i slaboalkogolnыx napitkov. Moskva 1956 g. 320 s.
12. Donchenko L.V., Nadыkita V.D. Bezopasnost piщevoy produksii. — M.: Piщepromizdat, 2001. — 525 s.
13. Qarshiev T.O. Biokimyodan laboratoriya ishlari uchun uslubiy qo‘llanma. TKTI. 2006 y. 80 b.


Podpisano k pechati 10.09.2010. format 6084 I/16, usl. p.l. 3,0.
Tiraj 100 ekzemplyarov, zakaz №0103.
Otpechatano v tipografii TXTI
T ashkent., ul. A.Navoi, 32.