Oziq-ovqat texnologiyasi

Sulfatlar miqdorini aniqlash
Materiallar va jihozlar: hajmi 10 sm³ bo'lgan shisha naychalar, xlorid kislotasi HCl (1:5), 5% bariy xlorid, suvdagi sulfatlar miqdorini aniqlash uchun standart shkala, hajmi 25 sm³ bo'lgan o'lchov silindr, 5 sm³ hajmli o'lchash tomchilagichlar.
Ishning borishi:
Sulfatlarning dastlabki sifatini aniqlash kerak. Buning uchun sinov naychasiga 10 sm³ suv quying, 0,5 sm³ xlorid kislotasi (1: 5) va 5% bariy xlorid eritmasidan 2 sm³ qo'shing. Naychani muloyimlik bilan silkiting. Oq rangning paydo bo'lishi suvdagi sulfat ionining miqdorini ko'rsatadi. Kuzatilgan cho'kma fosfatlar yoki karbonatlardan emas, balki sulfatlardan iborat ekanligiga ishonch hosil qilish uchun hosil bo'lgan eritmaning bir qismini boshqa naychaga solib, bir necha tomchi xlorid kislotasini qo'shing. Agar cho'kmani xlorid kislotada erimasa, bu suvda sulfat ionlarining mavjudligidan dalolat beradi.

Sulfat ionlarini yarim miqdordagi aniqlash uchun sinov eritmasini standart shkala bilan taqqoslang (2.3-jadval). Olingan natijasini jadvalga yozing

2.3-Jadval