Oziq-ovqat texnologiyasi

1-tajriba ishi. Oqava suvlarni koagulyatsiya usuli bilan tozalash
Ishdan maqsad: Oqava suvlarni koagulyatsiya usuli bilan tozalashni o’rganish

Kerakli asbob va materiallar: Oqava suv namunasi koagulyant va flokulyantlar idish asboblar o’lchov silindirlari kolbalar
Ishni bajarish tartibi: Tajriba uchun olingan suv namunasidan 3 ta kolbaga 0,5 dan solib olamiz. Birinchi, ikkinchi va uchinchi kolbalarga 0,4 g,0,7g, va 1g, miqdorda koalgulyant va flokulyantlar solinadi. Kolbalardan oqava suv namunalari 15-20 minut davomida aylantirib turiladi, 5-10 minut davomida tindirib qo’yiladi. Olingan natijalar quydagi jadvalga kiriladi.

Hozirgi davrimiz XXI asr texnika asri bo’lib, barcha sohalarning taraqqiyotiga chuqur ta’sir o’tkazgan yorqin rivojlanish davri ekanligini qayd etib o’tish joizdir. Shu jumladan kimyo sohalarida ham o’zgarishlar rivojlanishda katta o’rin egallab kelmoqda. Oqava suvlarni koagulatsiya va flokulatsiya tozalashda ion valenti qancha yuqori bo’lsa, uning koagulatsiyalash xossasi ham yuqori darajada bo’lishligini Shuls-Gardi qoidasi deb ataladi. Suv muhitida koagulatsiya moddalar gidrolizlanib, qayta ishlanadigan oqava suvning fizik-kimyoviy xossasi, pH, solishtirma elektr o’tkazuvchanligi va boshqa ko’rsatkichlarini o’zgartiradi. Koagulyantlar noorganik va organik birikmalar bo’lishi mumkin. Noorganik koagulyantlar sifatida aluminiy tuzlari, temir tuzlari va ularning aralashmalari qo’llaniladi. Ko’pincha Al₂(SO₄)₃·12H₂O, NaAlO₂, Al₂(OH)₅Cl va shu kabi tuzlar ishlatiladi. Ular ichida asosan Al₂(SO₄)₃ tuzi keng ishlatiladi (pH=5-7,5). Uni quruq holda, yoki 50 % eritma holida ishlatiladi. Koagulatsiya jarayonida aluminiy sulfat suvdagi gidrokarbonatlar bilan birlashadi: