Oziq-ovqat texnologiyasidagi fermentlar

FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR RO'YXATI.

1. 
   T. A. Yegorova, S. M. Klunova, E. A. Jivuxina. - Biotexnologiya asoslari: darslik. oliy ma'lumot uchun qo'llanma. Ped. - qaniydi? O'rganish. muassasalar. 4-nashr., o'chirilgan. M.: Akademiya nashriyot markazi, 2008. 208 s.
   
2. 
   L. A. Sarafanova-oziq-ovqat qo'shimchalaridan foydalanish.; Texnik tavsiyalar Sankt - Peterburg tomonidan tuzatilgan va to'ldirilgan 6-nashr., 2005 yil
   
3. 
   L. V. Kaprelyants Tomonidan Yaratilgan. "Oziq-ovqat texnologiyasidagi fermentlar: kecha, bugun, ertaga., 1997 yil 345 s.
   
4. 
   Yuguruvchilar V. A. pishloq haqida kitob. Oziq - ovqat sanoati 1974 yil 278 s.