Oziq-ovqat texnologiyasidagi jarayonlar asosan murakkab bo'lib, ko'pincha gidrodinamik, issiqlik, massa almashinuvi, biokimyoviy va mexanik jarayonlarning kombinatsiyasini ifodalaydi

Translated from Russian to Uzbek - www.onlinedoctranslator.com



Kirish

Oziq-ovqat texnologiyasidagi jarayonlar asosan murakkab bo'lib, ko'pincha gidrodinamik, issiqlik, massa almashinuvi, biokimyoviy va mexanik jarayonlarning kombinatsiyasini ifodalaydi. Oziq-ovqat texnologiyasidagi texnologik jarayonni tahlil qilish, hisoblash, optimal parametrlarni aniqlash va uni amalga oshirish uchun uskunalar ishlab chiqish va hisoblash kerak. Oqim tezligi yaqinlashish yoki chekinish tezligi bilan belgilanadigan jarayonlar termal deb ataladi.

Issiqlik bilan quritish yoki oddiygina quritish - qattiq, nam materiallardan namlikni bug'lash va hosil bo'lgan bug'larni olib tashlash jarayoni. Quritish - qattiq va pastadir materiallardan namlikni olib tashlashning eng keng tarqalgan usuli. Oddiy quritgichdan strukturaviy va mexanik xususiyatlariga ko'ra bir-biriga o'xshash, ammo kimyoviy tarkibi, namligi, material bilan aloqasi, maqbul isitish harorati va quritish vaqti bilan farq qiladigan turli xil mahsulotlarni quritish uchun foydalanish mumkin. Shuning uchun har bir holatda quritish moslamasini tanlash hisoblash yo'li bilan aniqlanadi.
Barabanli quritgichlar sanoatda bo'lak, kristall, donador, chang materiallarni quritish uchun keng qo'llaniladi, qoida tariqasida, keng ko'lamli ishlab chiqarishda, bu iqtisodiy samaradorlik, bitta apparatning yuqori mahsuldorligi va ishning yuqori ishonchliligi bilan bog'liq.
Quritgichlarga qo'yiladigan asosiy talablardan biri bu mahsulotning maqsadiga muvofiq to'liq saqlanishi va zarur bo'lganda sifatini oshirishdan iborat. Shu munosabat bilan quritgichning dizayni, birinchi navbatda, quritish jarayonida uning harorati va namligini ishonchli nazorat qilish bilan materialni bir xil isitish va quritishni ta'minlashi kerak. Bunday holda, sarflangan quritish agenti bilan bog'liq bo'lgan moddaning yo'qotilishini istisno qilish kerak.
Ushbu chora-tadbirlarni amalga oshirish yangi dizayn echimlari, avtomatlashtirilgan hisoblash usullari, ilg'or yuqori mustahkam materiallar, prokatning yangi iqtisodiy profillari va boshqalar hisobiga amalga oshirilishi mumkin.
Ushbu loyihada granüllangan shakarni quritish uchun barabanli quritgichning optimal dizaynini hisoblash vazifasi turibdi, bu esa uni kompleks qayta ishlash muammosini samarali hal qilish imkonini beradi.