Oziq-ovqat texnologiyasidagi jarayonlar asosan murakkab bo'lib, ko'pincha gidrodinamik, issiqlik, massa almashinuvi, biokimyoviy va mexanik jarayonlarning kombinatsiyasini ifodalaydi

.6 Izolyatsiyani hisoblash

Yong'in xavfsizligi qoidalariga ko'ra, korpusning tashqi yuzasi harorati t2 = 40 0C dan oshmasligi kerak. Belarus temir yo'llarining me'yorlariga ko'ra, ustaxonada o'rtacha havo harorati tv = 22 0C bo'lishi kerak.

Issiqlik izolyatsiyasi qatlamining qalinligi shunday bo'lishi kerakki, konveksiya va radiatsiya natijasida hosil bo'lgan issiqlik yo'qotilishi minimal bo'lishi kerak va issiqlik moslamalari uchun texnik va iqtisodiy talablarga javob beradigan isitish bug'i bilan ta'minlangan issiqlikning 5% dan oshmasligi kerak.
Izolyatsiya qiluvchi material sifatida biz issiqlik o'tkazuvchanlik koeffitsienti 𝜆2 = 0,1 Vt/m deg bo'lgan sovelitni tanlaymiz. Izolyatsiyaning tashqi yuzasi ochiq rangli yog'li bo'yoq bilan bo'yaladid₂\u003d 1 mm, 𝜆3 \u003d 0,233 Vt/m deg.
Biz issiqlik uzatish koeffitsientini hisoblaymiz (a_k) gazlar (havo) izolyatsiyasining tashqi yuzasidan ustaxonadagi havoga erkin harakati paytida konveksiya. Shu maqsadda biz havo harakatining turbulent rejimini oldindan qabul qilib, Nusselt kriteriy tenglamasini echamiz.
Nu = 0,15 (Gr Pr) 0,333,

bu erda Nu - konveksiya orqali issiqlik uzatish intensivligini tavsiflovchi Nusselt mezoni.

Gr - Grashof mezoni, bu havo oqimlarining konvektsiyasi paytida ko'tarish kuchini tavsiflaydi.
Pr - havoning fizik xususiyatlarini tavsiflovchi Prandtl mezoni.

bu erda l - havo oqimi uchun aniqlovchi chiziqli o'lcham.

b-havoning termal kengayish koeffitsienti

∆t - sirt va havo o'rtasidagi o'rtacha harorat farqi

ѵ = 15,1 10-6 m2/s - tv = 13 0S da havo yopishqoqligining kinematik koeffitsienti

tb = 13 0S da havoning fizik xossalari jadvaliga asosan Pr = 0,722 ni topamiz.
Mahsulot (Gr Pr) = (35^ 109 0,722) = 25 109 1 109. Shuning uchun bizda havo harakatining turbulent rejimi mavjud. Shuning uchun biz shaklning Nusselt kriteriy tenglamasidan foydalanamiz

Qayerda

konveksiya orqali issiqlik uzatish koeffitsienti nimadan kelib chiqadi:

Biz nurlanishning issiqlik uzatish koeffitsientini hisoblaymiz (a_l) quritgichning tashqi yuzasidan.

Haqiqiy nurlanish konstantasi (s):

Harorat koeffitsienti (b):

Emissiya issiqlik uzatish koeffitsienti:

Biz umumiy issiqlik uzatish koeffitsientini aniqlaymiz (a)

Dastgohda isitish bug'i va havo o'rtasidagi o'rtacha harorat farqi

Atrof-muhitga o'ziga xos issiqlik yo'qotilishi (q)

Bug'dan havoga issiqlik uzatish koeffitsienti (K)

Biz izolyatsiya qatlamining qalinligini hisoblaymiz (d₂)

Qabul qilingd₂= 45 mm.