Ozuqaviy moddalar va ularning ahamiyati Oziq-ovqat gigienasi bo'yicha maxsus bo'limlar

Ozuqaviy moddalar va ularning ahamiyati
Reja:

1. 
   Ozuqaviy moddalar va ularning ahamiyati
   
2. 
   Oziq-ovqat gigienasi
   
3. 
   Oziq-ovqat gigienasi bo'yicha maxsus bo'limlar
   

Oziq-ovqat gigienasi bo'yicha ilmiy yutuqlarni amaliyotga joriy qilish, korxonalarning kundalik ishi oziq-ovqat sanoati, ovqatlanish, mamlakatimiz aholisi savdosi va hayotida davlat xarakteriga ega. Amaliy qo'llash sifatni yaxshilashga qaratilgan oziq-ovqat gigienasi va farovonligi bo'yicha faoliyatni rivojlantirish oziq-ovqat mahsulotlari, ularni qabul qilish shartlari, oziq-ovqat sanitariyasi deb ataladi. Ushbu ish SES oziq-ovqat gigienasi bo'yicha maxsus bo'limlar tomonidan amalga oshiriladi. Ushbu stantsiyalar barcha shahar va viloyat markazlarida, yirik shaharlarda esa SES filiallari mavjud.

Shahar (tuman) aholisiga qarab, SES oziq-ovqat gigienasi bo'limida bir nechta shifokorlar va sanitar paramediklar (SES I toifasi) yoki bitta sanitariya vrachi va bir nechta sanitariya-epidemiologlar ishlaydi.
(SES II toifasi) yoki SES bosh shifokorining bevosita nazorati ostida 1-2 sanitariya-tibbiy yordam (SES III toifasi).SES III toifasidagi sanitariya yordamchisining roli ayniqsa mas'uldir, chunki u ko'pincha oziq-ovqat mahsulotlarining sifatini baholash bilan bog'liq juda qiyin muammolarni mustaqil ravishda hal qilishga majbur. sanitariya rejimi ishlash oziq-ovqat korxonalari va boshq.
SES oziq-ovqat gigienasi bo'limiga quyidagilar kiradi:

1. 
   Turli xil "instilatsiya" guruhlari, shu jumladan sanoat va qishloq xo'jaligida band bo'lganlar, maktabgacha va maktab muassasalarida bolalar va o'spirinlar, keksalar, sportchilar, tibbiy muassasalardagi bemorlarni ratsional ovqatlantirish tashkilotlarida ishtirok etish.
   2. Sanitariya nazorati kiruvchi oziq-ovqat mahsulotlarining sifati va oziq-ovqat zaharlanishining oldini olish uchun.
   
2. 
   3. Oqim sanitariya nazorati mavjud oziq-ovqat korxonalari uchun.
   4. Oziq-ovqat sanoati va savdo sanoatining ishlab chiqarilayotgan, yangidan qurilayotgan va rekonstruktsiya qilingan umumiy ovqatlanish korxonalarida profilaktik sanitariya nazorati.
   5. Yaxshi ovqatlanish to'g'risidagi bilimlarni ommalashtirish maqsadida aholi o'rtasida sanitariya-ma'rifiy ishlar.
   

Oziq-ovqat gigienasi kafedrasining yoki SESning oziq-ovqat gigienasi bo'yicha shifokorning faoliyati kompleks rejaga muvofiq amalga oshiriladi, unda tadbirlar, ularning ijrochilari, oziq-ovqat gigienasining yuqorida ko'rsatilgan barcha bo'limlari uchun muddat belgilangan. Ratsionalizatsiyalashni tashkil etish bo'limi har xil yoshdagi, kasbiy va boshqa guruhlar uchun fiziologik tavsiyalarning bajarilishini hisobga olgan holda ilmiy kontingent tarkibidagi (ishchilar, kolxozchilar, bolalar va o'spirinlar, tibbiy muassasalardagi bemorlar) ovqatlanishini monitoring qilishni ta'minlaydi.