Parhez bilan davolash

Oziq-ovqat mahsulotlari, taom
Mahsulotning hajmi yoki og'irligi (ml yoki g hisobida)
1	2
1-2 soat turadiganlari Suyak qaynatmasi (sho‘rva suvi) Suv Sutsiz какао Sutsiz kofe Yog‘i olinmagan sut	200 200 200 200 200

1	2
Choy Ilitilgan tuxum Hom tuxum	200 100 100
2-3 soat turadiganlari Sut qo‘shilgan какао Qaymoq qo‘shilgan какао Kisellar Meva qaynatmalari Sut qo‘shilgan kofe Qaymoq ko‘shilgan kofe Yog‘i olinmagan sut Qaynatma sabzavot Qirilgan sabzavot Dimlab pishirilgan sabzavot Quruq pechenye Qatiq Dimlab pishirilgan baliq Sho'rvalar Tvorog Mevalar Non Oq non + choy Qattiq qilib pishirilgan tuxum Yog‘ga solib pishirilgan tuxum Rez.vor mevalar	200 200 200 200 200 200 300-500 150 150 150 50 100 150 200 100 200 200 70+250 100 100 150
3-4 soat turadiganlari Qaynatib pishirilgan mol go‘shti Ikra (baliqniki) Qovurma kartoshka Qaynatib pishirilgan tovuq Qovurma go‘sht Buzoq go‘shtidan pishirilgan bifshteks Qovurma buzoq go‘shti Oq non Qora non Qovurma jo‘ja Olma	200 100 200 200 200 200 200 150 150 250 150

1	2
4-5 soat turadiganlari Dimlab pishirilgan dukkaklilar No‘xat pyuresi llvasin go‘shti Kartoshka + go‘sht Yog‘li sut Qaynatib pishirilgan go‘sht Sho‘r selyodka Yasmiq pyuresi	150 250 200 200+50 200 200 100 150
5-6 soat turadiganlari Pirojniy
6-7 soat turadiganlari Go’sht konservalari Baliq konservalari Yog’li go’sht Loviya No’xot

1-jadvalda keltirilgan m a’lum otlar bilan tanishish, oziq-ovqat mahsulotlari va ovqatning m e’dada qancha turishi yoki qancha vaqtdan keyin hazm bo'lishi oziq-ovqatning tabiatigagina bog‘liq bo‘lib qolmasdan, balki yeyilgan ovqat hajmiga ham bog‘liq, degan xulosaga kelishga imkon beradi. Oziq-ovqat mahsulotlari va taomning me’dada qancha turishi ularning nechog'li “og‘irligini”, ya’ni me’daning barcha funktsiyalariga qanchalik zo‘r kelishini ta ’riflab beradi. Sekretor protsessga nechog'li ko‘p zo‘r keladigan va m e’da ovqatdan nechogMi tez bo‘shaladigan bo‘lsa, ajralib chiqadigan shirada kislotalar shunchalik ko‘proq bo‘ladi.
Yo‘g‘on ichakning ishiga qanday ta’sir qilishiga qarab oziq-ovqat mahsulotlari ikki gruppaga ajratiladi: l)ichakning bo'shalishini osonlashtiradigan m ahsulotlar; 2) ichakning bo'shalishini torm ozlaydigan mahsulotlar. O'simlik klechatkasiga boy mahsulotlar (sabzavotlar, mevalar, javdar unidan yopilgan non bilan kepakli non va boshqalar), qand moddalari (asal, murabbo, shirin taom lar), yog‘ga boy mahsulotlar (qaymoq, smetana, mol yogi, m ayonez), osh tuzi, sho'r mahsulotlar, tarkibida organik kislotalar yoki karbonat angidrid gazi boiadigan ichimliklar (yangi kefir, qimiz, kvas, gazli mineral suvlar va boshqalar), sovuq holicha iste’mol qilinadigan taomlar va ichimliklar (morojniy, ayron, qoqurum, chalop va boshqalar) ichakning bo‘shalishim osonlashtiradigan mahsulotlar gruppasiga kiradi.
Ichakning bo'shalishini tormozlaydigan mahsulotlar gruppasiga tarun moddasiga boy m ahsulotlar (choy, anor po'sti qaynatmasi, na’matak qaynatmasi, chem ika va boshqalar), tarkibida o ‘rab oluvchi m odda — kraxm al ko‘p b o ia d ig a n m ahsulot taom lar (kisellar, jele, ezib pishirilgan bo‘tqalar, shilimshiq xo'rdalar), oqsillarga boy b o iib , kam chiqindi beradigan m ahsulotlar (tuhum , go‘sht, baliq va ulardan tayyorlanadigan taom lar), issiq holida iste’mol qilinadigan taom va ichimliklar kiradi. Ovqat turi ichakdagi mikrofloraga ham katta ta’sir kko'rsatadi. Ichakdagi bijgish protsesslarini kamaytirish uchun uglevodlarga, ya’ni qandli moddalarga ayniqsa boy mahsulotlami (tarvuz, murabbo, uzum, asal va boshqalar), shuningdek, qaym ogi olinmagan sutni kam iste’mol qilgan m a’qul. Chirish protsesslari kuchliroq boisa, qiyin hazm boiadigan oqsillar (masalan, qovurilgan go‘sht), shuningdek, dag'al o'simlik kletchatkasini kamroq iste’mol qilish yo‘li bilan ichak shirasi tarkibida ajralib chiqadigan oqsilli moddalarni kamaytirish tavsiya etiladi. Qatiq, atsidofil pastasi va boshqalarni iste’mol qilib turish y o ii bilan ham ichakdagi chirish protsesslarini susaytirish mumkin. Ichakning vaqti-vaqti bilan bo'shalib turishi organizmning o‘z-o‘zidan zaharlanishiga yo‘l qo‘ymaydi, chunki organizmga tushib qolgan zaharli m oddalar (og‘ir m etallarning tuzlari — sim ob, mishyak, rah va boshqalar) ichak devori orqali axlatga o ‘tib turadi.