- Oziqlanish - energiya olish, oqsil sintezi, energiya zaxiralarini ta'minlash va turli xil hayotiy faoliyatni amalga oshirish manbalari bo'lgan moddalarni iste'mol qilish, assimilyatsiya qilishni o'z ichiga olgan barcha tirik organizmlarga xos bo'lgan murakkab biologik jarayon.
Ovqatlanishning klinik vazifalari - Suv-elektrolitlar balansini qo'llab-quvvatlashMetabolizmning darajasi bo'yicha oziqlanadigan energiya va plastik ta'minotBemorning vazni va tananing immunitetini qo'llab-quvvatlashTananing maksimal tinchligi
- Oqsillar – 13-17%
- Yog’lar – 30-35%
- Uglevodlar – 50-55%
- Vitaminlar, mikroelementlar va suv
Oziqlanish holatini baholash - Skrining usuli:
- 1) kam ovqatlanish xavfi bo'lgan bemorlarni aniqlash.
- 2) ichki holatni va ozuqaviy ehtiyojni aniqlash. Oziqlanish holatini to'liq baholashning tarkibiy qismlari: tibbiy tarix, jarrohlik tarixi, tashxis, dori-darmonlar, iste'mol qilinadigan oziq-ovqat miqdori, jismoniy tekshiruv.
- Antropometrik ko'rsatkichlar: o'sish, tana vazni, teri qatlamlarini o'lchash, biologik qarshilikni o'lchash, elkaning atrofini o'lchash.
- Biokimyovie ko'rsatkichlar: albumin, transferrin, prealbumin, retinol-majburiy protein, insulin kabi o'sish omili, fibronektin, kreatinin.
- Funktsional namunalar: mushak kuchi.
- Immun tizimi: teri testi, limfotsitlar soni.
- Soch, ko'z, lablar, til, tish, yuz, bo'yin, mixlar, terining holati.
- Ta’m sezgisi.
- Gastrointestinal kasalliklar.
- Mushak, suyak, asab tizimlarining holati.
Ovqatlanish holatini baholash uchun mini-o'lchov-1-bosqich - O'tgan uch oy davomida iste'mol qilinadigan oziq-ovqat hajmining pasayishi – kuchli ishtahani yo'qotish-0 ball, o'rtacha -1, yo'qotish yo’q-2
- O'tgan 3 oy davomida tana vaznining pasayishi (3 kg dan ortiq -0, 1-3 kg -2, hech qanday pasayish yo'q-3)
- Harakatchanlik (-0 to'shagiga zanjirlangan, -1 turishi mumkin, tashqariga chiqadi -2)
- Oxirgi 3 oy davomida stress yoki o'tkir kasallik (–0, yo'q - 2)
- Psixonevrologik muammolar (jiddiy depressiya-1, zaif-2, yo'q-3)
- Tana ommaviy indeksi (BMI) kg / m2BMI kamroq 19-0BMI 19-21-1BMI 21-23-2BMI 23-3 dan ortiq12 bal va undan ko'p-oziqlanish holati normaldir
Do'stlaringiz bilan baham: |
