Qandolatchilikda ishlatiladigan jihozlar haqida ma'lumot Oxunjon Khabibullayev

Qandolatchilikda ishlatiladigan jihozlar haqida ma'lumot

Oxunjon Khabibullayev

Albatta, har bir qandolat mahsulotlari uchun uskunalar to'plami har xil bo'ladi (ayniqsa, qandolatchilikishlab chiqarish ko'pincha nonvoyxonani ham, kruvasan ishlab chiqarish uchun mini-ustaxonani ham anglatadi), ammo baribir kek va xamir ovqatlar tayyorlash uchun malum bir minimal uskunalar to'plami quyidagicha bo lishi mumkin

Albatta, har bir qandolat mahsulotlari uchun uskunalar to'plami har xil bo'ladi (ayniqsa, qandolatchilikishlab chiqarish ko'pincha nonvoyxonani ham, kruvasan ishlab chiqarish uchun mini-ustaxonani ham anglatadi), ammo baribir kek va xamir ovqatlar tayyorlash uchun malum bir minimal uskunalar to'plami quyidagicha bo lishi mumkin

- universal pishiriq pechi,

- provokatsion shkaf-stend.

- elektron pishiriq pechi va stend,

-uchta pishirish tepsisi, baget patnisi,

-qandolat astarlari.

- Muzlatish kamerasi bilan ishlov berish shkari

- muzlatgichli qandolat shkafi,

- har xil o ichamdagi ikkita sayyora mikser - 5 va 20 ltr uchun, 20 litrii sayyora mikser uchun bir piyola,

mikser,

-xamir qaldirish uchun

- pechli elektr pechka,

- zanglamaydigan lavabolar,

- ish stollari,

Aksariyat ekspertlarning ta kidlashicha, mahalliyasbob-uskunalarni faqat yordamchi sifatida ishlatish yaxshiroq (lavabolar assortimentga qaror qilgandan song, tegishli uskunani tanlash kerak. Keling, ishtab chiqarish uchun qandolat ustaxonasi varianti haqida batafsilroq toxtalib o tamiz. kremdan candolatchilik(pirojnae, xamir avqatlar).

Aksariyat ekspertlarning ta kidlashicha, mahalliyasbob-uskunalarni faqat yordamchi sifatida ishlatish yaxshiroq (lavabolar assortimentga qaror qilgandan song, tegishli uskunani tanlash kerak. Keling, ishtab chiqarish uchun qandolat ustaxonasi varianti haqida batafsilroq toxtalib o tamiz. kremdan candolatchilik(pirojnae, xamir avqatlar).

Bunday ishlab chiqarishni tashkil qilish uchun quvidagi turdagi uskunalar kerak boladi: un elaklari, aralashtirgichlar (kamida ikkita), kamir aralashtirgichtar, agar siz xamirturushsiz yoki xamirturushsiz xamir bilan ishlashingiz kerak bo'lsa, choyshab mashinasi, o'choq yoki aylanadigan pech, kurs, qandolatchilik uskunalari va yordamchi uskunalar, ya'ni muzlatgichlar, pechkalar, yuvish vannalari, stollar.

Bunday ishlab chiqarishni tashkil qilish uchun quvidagi turdagi uskunalar kerak boladi: un elaklari, aralashtirgichlar (kamida ikkita), kamir aralashtirgichtar, agar siz xamirturushsiz yoki xamirturushsiz xamir bilan ishlashingiz kerak bo'lsa, choyshab mashinasi, o'choq yoki aylanadigan pech, kurs, qandolatchilik uskunalari va yordamchi uskunalar, ya'ni muzlatgichlar, pechkalar, yuvish vannalari, stollar.

Unni elakdan o'tkazish jarayoni sanitariya me yorlari va qoidalari nuqtai nazaridan ham, texnologik nuqtai nazardan ham zarur. Ammo agar ishlab chiqarish kichik bo'lsa va un kichik paketlarda sotib olinsa, elakdan o'tkanish kerak emas, chunki u allaqachon un tegirmonida amalga oshiriligan. Qo'shimcha xom ashyo ham dastlabki tayyorgartikni talab qiladi. Shunday qilib, tuxum sitatini tekshirish uchun sizga ovoskop kerak boladi, ularni yuvish uchun - 2 ta 2 qismli vannalar va yog ni tozalash uchun - stol va muzlatgichlar.

Unni elakdan o'tkazish jarayoni sanitariya me yorlari va qoidalari nuqtai nazaridan ham, texnologik nuqtai nazardan ham zarur. Ammo agar ishlab chiqarish kichik bo'lsa va un kichik paketlarda sotib olinsa, elakdan o'tkanish kerak emas, chunki u allaqachon un tegirmonida amalga oshiriligan. Qo'shimcha xom ashyo ham dastlabki tayyorgartikni talab qiladi. Shunday qilib, tuxum sitatini tekshirish uchun sizga ovoskop kerak boladi, ularni yuvish uchun - 2 ta 2 qismli vannalar va yog ni tozalash uchun - stol va muzlatgichlar.

Xam ashyoni tayyorlashdan keyingi bosqich qaymoq, plomba tayyorlash va xamir yogurma hisoblanadi. Buning uchun asosan mikserlar ishlatiladi. Torgovy Design mahalliy va xorijiy ishlab chiqarish mikserlarini taklif qiladi, masalar, Sinmag, Sigma, Kitchen Aid va Karma,

Xam ashyoni tayyorlashdan keyingi bosqich qaymoq, plomba tayyorlash va xamir yogurma hisoblanadi. Buning uchun asosan mikserlar ishlatiladi. Torgovy Design mahalliy va xorijiy ishlab chiqarish mikserlarini taklif qiladi, masalar, Sinmag, Sigma, Kitchen Aid va Karma,

E’tiboringiz uchun tashakkur!

E’tiboringiz uchun tashakkur!

Oxunjon Khabibullayev