Reja: Aminokislotalarni sanoat miqyosida ishlab chiqarishning istiqbollari Aminokislotalarni kimyoviy sintez asosida ajratib olish Oqsil gidrolizatlaridan aminokislotalar


 Oqsil gidrolizatlaridan aminokislotalar ajratib olish


Download 18.15 Kb.
bet3/4
Sana14.09.2023
Hajmi18.15 Kb.
#1678323
1   2   3   4
Bog'liq
Aminokislotalarni ishlab chiqarish usullari-fayllar.org

3. Oqsil gidrolizatlaridan aminokislotalar ajratib olish 
Aminokislotalarni toza holda ajratib olishning yana bir xili, ba`zi tabiiy
oqsillarni kislotali, ishqoriy va fermentativ gidrolizlash hisoblanadi. Bu tabiiy
manbalar sifatida go`sht sanoatining chiqindilari, sut kazeini, bug`doy kleykovinasi
va boshqalardan foydalanish mumkin bo`ladi. Lekin bu uslubning qator kamchiliklari
mavjud, ular aminokislotalarni ko`p tonnali hajmda ajratib olishga yo`l qo`ymaydi.
Bu kamchiliklarning muhimlaridan biri manba xizmatini o`tovchi xom-ashyoning
miqdoriy
jihatdan
cheklanganligi
va
uning
nostandartligi,
shuningdek
aminokislotalarni ajratish va tozalash bilan bog`liq bo`lgan ko`p bosqichli kimyoviy
ishlovlarni talab qilinishi hisoblanadi.
Bundan tashqari gidroliz uchun mineral agentlardan foydalanganda ko`p
qimmatli aminokitslotalar: triptofan, treonin, sistein, serinlar parchalanib ketishi,
proteolitik fermentlardan foydalanish esa, peptid bog`larni to`liq parchalanishini
ta`minlamasligi, ish unumini ancha pasaytiradi.

4. Mikrobiologik uslubda aminokislotalar ajratib olish 
Bugungi kunda aminokislotalarni ajratib olinishini hamma uslublari orasida
mikrobiologik uslubga ko`proq e`tibor beriladi. Bu uslubning ustunligi shundaki,
unda kimyoviy biosintez uchun xos bo`lgan kamchiliklar uchramaydi va ajratib
olinadigan aminokislotalar biologik faol, ya`ni L-shaklda olinadi. Bu narsa
chorvachilik uchun yem-oziqa tarkibiga qo`shib beriladigan texnik preparatni
ajratish va tozalash imkonini beradi. Aminokislotalarni L-shaklini sanoat miqyosida
ishlab chiqarishni tashkil qilish ikki xil texnik sxema asosida amalga oshirilishi
mumkin. Ular bir biridan asosan mikrob o`stirilgan suyuqlikni olish bosqichlari bilan



farqlanadi. Birinchi xili bo`yicha mikrob o`stiriladgan suyuqlikni ikki bosqichda (ikki


bosqichli uslubda) olinsa, ikkinchisi bir bosqichda (bir bosqichli uslubda) olinadi.
Ikki bosqichli uslubda olinishi lozim bo`lgan aminokislotani mikrob hujayralarida,
uni sintezlanishi uchun xizmat qiladigan eng arzon turadigan manbalardan
foydalanishni nazarda tutadi. Bu o`rinda manba sifatida xizmat qiladigan moddani
hosil qilish va uni keyingi bosqich uchun tayyorlash jarayonning birinchi bosqichi
hisoblanadi. Bu bosqichga ferment preparatini (odatda mikrob tabiatli) biosintezi ham
kiradi, hamda bu ferment manba sifatida xizmat qiladigan moddani maqsadli ravishda
tegishli
aminokislotagacha
transformatsiyalaydi.
Bunda
sanoat
miqyosida
fermentlarning produsenti (mikroorganizmlar biomassasi) ni o`stiriladi. Biomassani
mikrob o`stirilgan suyuqlikdan ajratiladi va bevosita transformatsiya uchun
foydalaniladi yoki imkoniyat chegarasidagi har xil uslublar (mexanik, fizik-
kimyoviy, kimyoviy) vositalar yordamida hujayralarni shikastlantirgandan so`ng
foydalaniladi
Ikkinchi bosqichda esa, birinchi bosqichda mikroorganizm tomonidan ishlab
chiqarilgan ferment tizimidan foydalanib, aminokislotani sintezlanishi uchun xizmat
qiluvchi moddani aminokislotagacha transformatsiyalanadi.






Download 18.15 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling