Reja kirish Antik davrda mehmonxona sanoatining rivojlanish tarixi antik davr (miloddan avvalgi yiii ming yillik milodiy 476. ) Dunyodagi eng yirik rivojlanishning hozirgi tendentsiyalari mehmonxona zanjirlari

2. Dunyodagi eng yirik rivojlanishning hozirgi tendentsiyalari
mehmonxona zanjirlari.
Dunyodagi aksariyat mehmonxona kompaniyalari u yoki bu mehmonxonalar tarmog'ining bir qismidir. Zanjir - bu jamoaviy biznesni amalga oshiradigan va zanjir rahbariyatining bevosita nazorati ostida bo'lgan mehmonxonalar guruhi (ikki yoki undan ortiq). (Ilova) Korxonalar zanjiri rahbariyati har qanday foydadan foyda ko'radi, lekin ayni paytda operatsion yo'qotishlar uchun javobgarlik yukini o'z zimmasiga oladi.
Zanjir o'z binolari va erlariga egalik qilishi yoki ijaraga olishi mumkin.
Zanjirlarning muvaffaqiyatiga nima sabab bo'lganligi haqida ko'plab fikrlar mavjud, ammo shubhasiz, asosiy sabablar mahsulot va xizmatlar sifatidagi izchillik, ularning turli korxonalardagi o'ziga xosligi, shuningdek narxlarning maqbulligi.
Mehmonxonalar tarmog'ining shakllanishi ma'lum rol o'ynaydi, bu sizga mehmonxona xizmatlarining jahon bozoriga xizmat ko'rsatishning yuqori standartlarini ilgari surish imkonini beradi, shuningdek, turistlar uchun mehmonxona xizmatlarini qo'llab-quvvatlashga yordam beradi. Chet elda tanish korporatsiya mehmonxonasini uchratgan sayyoh o'zini tanish va qulay muhitda deyarli o'zini uyidagidek his qiladi.
Amaliyot shuni ko'rsatadiki, mehmonxonalar tarmog'i mehmonxona ochilishidan bir yil oldin xonalarni bron qilishni boshlaydi. O'shandan beri mehmonxona nomi va uning barcha tafsilotlari milliy mehmonxonalar ro'yxatiga, shuningdek, barcha turdagi maxsus ma'lumotnomalarga kiritilgan.
Mehmonxonalar - zanjir a'zolari - yagona fondga badallar to'laydilar, ular birgalikda reklama va marketing faoliyatiga, mahsulotni ilgari surish uchun sarflanadi. Shu bilan birga, ularning moliyaviy, iqtisodiy va boshqaruv mustaqilligi to'liq saqlanib qoladi.
Ko'p sonli xalqaro mehmonxona tarmoqlari AQShga tegishli. Bular "Hyatt", "Hilton", "West Inn" kabi hashamatli zanjirlar va o'rta sinf zanjirlari: "Holiday Inn", "Marriott", " Ramada ".
80 ming xonali 700 ta mehmonxonaga ega "ACCOR" (Fransiya) kabi Amerika mehmonxona tarmoqlaridan tashqari " Transthouse " Fort "(Buyuk Britaniya) - 75 ming xonali 800 mehmonxona, "Club Meditrans " (Fransiya) 61 ming xonali 243 mehmonxona, Sol Group (Ispaniya) - 34 ming xonali Evropadagi 133 mehmonxona va boshqalar.
Korxonalar mehmonxona tarmog‘iga franchayzing shartnomasi asosida faoliyat yurituvchi to‘liq a’zolar sifatida kirishlari yoki yagona korporatsiyani boshqarish bo‘yicha shartnoma tuzishlari mumkin.
Franchayzing - bu tadbirkorlik usuli bo'lib, u orqali tadbirkor allaqachon mavjud bo'lgan yirik zanjir bilan birlashishi mumkin. Franchayzer , ya'ni. ushbu zanjir, "muayyan tadbirkorlik faoliyati bilan shug'ullanish uchun qonun bilan himoyalangan huquqni, shuningdek, ushbu faoliyatni tashkil etishda yordam berish, o'qitish va franchayzidan haq evaziga boshqarishni " ta'minlaydi.
Franchayzer korxonaning to'liq kontseptsiyasini yoki ish usullarini yaratadi, mavjud ishlanmalardan foydalanishga imkon beradi.
Agar mehmonxona taniqli mehmonxonalar tarmog'ining franchayzing a'zosi bo'lsa, uni zanjir boshqaruvining bevosita nazoratisiz mustaqil ravishda boshqarish mumkin. Bu holda zanjir tushumga hech qanday huquqqa ega emas va franchayzing operatsiyalari bo'yicha yo'qotishlar uchun javobgar emas.
Amerikalik biznesmen Konrad Xilton (1887-1979) mehmonxona biznesini erishib bo'lmaydigan cho'qqilarga ko'tarib, tarixga kirdi, chunki u yaxshi konyak bilan o'xshashlik orqali "besh yulduzli mehmonxona" tushunchasini kiritdi. Shuni ta'kidlash kerakki, u o'z biznesini boshlash uchun boshlang'ich kapital sifatida otasining do'konida kuchli xarakter, tashabbus, g'ayrat, qat'iyat va bolalikdagi savdo tajribasidan boshqa hech narsaga ega emas edi.
1919 yilda Texasdagi eski Mobley mehmonxonasini sotib olgan Konrad Xilton birinchi bo'lib uning maydonidan foydali foydalanish haqida o'ylagan. Fasadida kulgili ustunlar bo'lgan bu uyni mehmonxona deb atash qiyin.
Fantaziya bilan Xiltonning hammasi yaxshi edi va u nafaqat mehmonxonaning o'zini, balki ustunlarni ham har qanday mehmonxonada zarur bo'lgan narsalar bilan o'ralgan shisha vitrinalar bilan o'rab oldi: gazeta va jurnallardan shaxsiy gigiena vositalarigacha. Bunday xizmatning rentabelligi barcha kutganlardan oshib ketdi - har bir ustun egasiga qo'shimcha 8 ming dollar berdi. Keyinchalik bu g'oya barcha Hilton mehmonxonalarida yodgorlik va sovg'a biznesiga aylanadi.
Muvaffaqiyat Xiltonni ilhomlantirdi. U mehmonxona biznesi bilan jiddiy shug'ullanishga qaror qildi va 1925 yilda Dallasda "Hilton" brendi ostida birinchi mehmonxonani ochdi va mashhur mehmonxonalar imperiyasi - yuqori sifatli xizmat ko'rsatish va kesish bilan jihozlangan hashamatli mehmonxonalar global tarmog'ini yaratishga asos soldi. - chekka ob'ektlar .
Ikkinchi jahon urushidan keyin Konrad Xilton imperiyasi global mehmonxona sanoatining eng yirik yetakchisiga aylandi, uning standartlari sanoatning boshqa vakillari tomonidan qabul qilindi. Xilton yiliga bitta mehmonxona qurishga qaror qildi, lekin tez orada o'z rejasini oshirib yubordi. Keyinchalik bu g'oya franchayzing tizimining joriy etilishi va tarqalishiga olib keldi.
U butun umri davomida sifat standartlarini doimiy ravishda yaxshilashga, sanoat usullarining evolyutsiyasiga va o'z biznes vositalaridan foydalanishga intildi. Uning o'zi uchta yangilik muallifi: birinchi bo'lib chet elda ob'ekt ochgan (Puerto-Rikoda, 1949 yil), birinchi bo'lib barcha xonalarga televizor o'rnatgan (1951), birinchi bo'lib shaharlararo telefon raqamlarini to'g'ridan-to'g'ri terish xizmatlarini taklif qilgan. 1957 ). Hiltonning boshqa barcha yutuqlari nou-xau bilan emas, balki global xaridlar bilan bog'liq.
Shunday qilib, Statler mehmonxonasi 1908 yilda, Xiltondan ancha oldin, har bir xonada hammom, to'liq uzunlikdagi nometall, telefon va radio punktlarini joriy etishda kashshof bo'lib, 40 yil davomida butun sanoat uchun namuna bo'ldi. Keyinchalik Statler o'zining mehmonxona radiostantsiyasini yaratdi va markaziy konditsioner tizimini joriy qildi. Ammo hammasi 1954 yilda Xiltonning sakkizta Statler mehmonxonasini yutib yuborishi bilan yakunlandi .
Konrad Xilton mehmonxona biznesida birinchi bo'lib badavlat mijoz mehmonxona xonasida bir oz pul tejashdan xursand bo'lishini va xuddi shu mehmonxonadagi kazinoga ko'proq pul tashlab yuborishdan xursand bo'lishini tushundi. 1960-yillarning oxirida u Las-Vegas kabi taniqli qimor Makkada juda foydali joylarni aniqlab oldi va u erda g'ayrioddiy mehmonxonalar qurdi.
1979 yilda Konrad Xilton 92 yoshida vafot etdi. 1994 yilda Xilton Konrad Xilton tomonidan asos solingan Mobley mehmonxonasining olmos yubileyi bilan biznes ijodining 75 yilligini nishonlaydi . O'sha kuni daryo bo'yi kazinosi o'z eshiklarini keng jamoatchilikka ochdi va Missisipi daryosida qimor o'yinlari xizmatlarini taklif qiladigan birinchi muassasaga aylandi.
Xillzda (Kaliforniya, AQSh) joylashgan yirik korporatsiya bo'lib , u o'z navbatida sakkizta mehmonxona tarmog'idan ( Conrad Hotels, Doubletree , Elchixona) iborat. Suites mehmonxonalar, Hampton Inn, Hampton Inn va Suite , Xilton mehmonxonalari, Xilton Garden mehmonxonasi , Homewood Suitelar Hilton tomonidan ) o'z xizmat standartlariga ega. Korporatsiya besh qit'aning 75 ta davlatida 2,5 mingdan ortiq klub va dam olish markazlari, mehmonxonalar (148 000 xona uchun 500 dan ortiq) va 160 mamlakatda 600 mingdan ortiq mijozlarga ega 2 mingga yaqin qimor o'yinlari va bukmekerlik idoralariga egalik qiladi va ularni boshqaradi. Xodimlar soni 70 ming kishidan ortiq. Moliyaviy aylanma - taxminan 9 milliard funt.
Kompaniya Markaziy va Sharqiy Yevropa mamlakatlariga sezilarli darajada kengayishni rejalashtirmoqda. Mintaqadagi faoliyatni kengaytirish boshqaruv shartnomalarini tuzish orqali amalga oshiriladi.
Marriott International Qo'shma Shtatlar va boshqa 66 mamlakat va hududlarda joylashgan taxminan 2800 Marriott brendiga ega bo'lgan yetakchi mehmondo'stlik kompaniyasidir.
Kompaniyaning shtab-kvartirasi Vashingtonda joylashgan bo'lib, 2005 yil oxirida kompaniya xodimlarining umumiy soni 143 000 kishini tashkil etdi.
Va hammasi 1927 yilda, yosh amerikalik Jon Uillard Marriott va uning rafiqasi Elis oilaviy biznesga asos solib, Vashingtonda atigi to'qqiz o'rindiqli gazlangan ichimliklar sotadigan kichik bar ochganda boshlangan. Biroz vaqt o'tgach, sovuq gazaklarga issiq ovqat qo'shilgach, muassasa "Hot Shoppe" deb nomlandi , keyinchalik u brend ostida tez rivojlanayotgan restoranlar tarmog'i paydo bo'lgan kompaniya nomiga aylandi. O'n yil o'tgach, Jon Marriott Eastern, American va Capital Airlines bilan shartnoma imzoladi va uning kompaniyasi aviakompaniyalar parvozlari uchun tayyorlangan taomlarni birinchi yetkazib beruvchiga aylandi.
Virjiniya shtatining Arlington shahrida o'zining birinchi mehmonxonasi - Twin Bridges Marriott Motor mehmonxonasini ochdi (hozirda mehmonxonada Marriott muzeyi joylashgan). 1964 yilda kompaniya asoschisining 32 yoshli o'g'li uning prezidenti bo'ladi va uni qayta qurishni boshlaydi - havo qatnoviga xizmat ko'rsatish uchun yangi huquqlar qo'lga kiritiladi, restoran tarmoqlari va mehmonxonalar sotib olindi. Bir necha yil o'tgach - 1969 yilda Marriott kompaniyasi Akapulkoda Paraiso mehmonxonasini ochish orqali xalqaro bozorda o'zini namoyon qildi .
Keyingi yillarda kompaniya juda tez rivojlandi: tobora ko'proq yangi mehmonxonalar ochildi, yangi brendlar paydo bo'ldi va savdo va xizmat ko'rsatish sohasida ishlaydigan kichik zanjirlar sotib olindi. Kompaniya mehmonxona bozorida bir emas, balki bir nechta bo'shliqlarni egallashga intildi. Misol uchun, Courtyard brendining birinchi mehmonxonasi - o'rtacha narxlarda - 1983 yilda Atlanta shahri yaqinida ochilgan. Keyingi yili mehmonxona biznesining rivojlanishini kutgan holda, Marriott American Resorts Group kurort mehmonxonalar tarmog'ini sotib oladi.
Uillard Marriott Jr. egalladi .
Kompaniya jadal sur'atlar bilan rivojlanmoqda va uning ishonchliligi ortib bormoqda. 1987 yil dekabr oyida uning mehmonxonalaridan biri Gorbachyov va Reygan uchrashuvini yoritish uchun dunyoning turli burchaklaridan kelgan 6000 jurnalistni joylashtirgan matbuot idorasiga aylandi. Ommaviy axborot vositalari vakillarining ushbu uchrashuvi tarixdagi eng yirik uchrashuvlardan biri bo'ldi. 1989 yilda Marriott yangi qayta qurish haqida e'lon qiladi. Kompaniya o'z sa'y-harakatlarini mehmonxona biznesida megado'kon yaratishga , shuningdek, turli xil xizmat ko'rsatish shartnomalariga qaratmoqchi . 1994 yilda korporatsiya ikkita alohida kompaniyaga bo'lindi: Marriott International va Host Marriott Corporation. Ulardan birinchisi faqat mehmonxonalar tarmog'ini rivojlantirish bilan shug'ullanadi, to'liq yoki qisman boshqa mehmonxona zanjirlarini sotib oladi. Va ikkinchisi - mehmonlar uchun qo'shimcha xizmatlar bilan bog'liq sohalarda daromad keltirishi mumkin bo'lgan barcha narsalar: masalan, aviakompaniyani sotib olish, sport va ko'ngilochar inshootlarni qurish.
Marriott International tobora ko'proq mehmonxona zanjirlarini sotib olishda davom etmoqda: u, xususan, Ritz-Carlton Hotel kompaniyasining 49% ulushiga, shuningdek, Renaissance Group brendiga ega.
Hozirda Marriott mehmonxonalari dunyoning 70 ta davlatida faoliyat ko'rsatmoqda va korporatsiya har yili 200 ga yaqin yangi mehmonxonalarni ochadi, tobora ko'proq yangi hududlarni o'zlashtiradi. Bugungi kunga qadar korporatsiya 16 ta alohida brendni (Marriott Hotels & Resorts, JW Marriott Hotels & Resorts, Renaissance Hotels & Resorts, Courtyard ) birlashtirgan. Marriott tomonidan , Residence Inn by Marriott, Fairfield Inn by Marriott, Marriott konferentsiya markazlari , TownePlace Suitelar Marriott tomonidan , Spring Hill Suitelar tomonidan Marriott, Marriott Vacation Club International, Horizons by Marriott, The Ritz-Carlton Hotel Company, LLC, The Ritz-Carlton Club, Marriott ExecuStay , Marriott Executive Apartments , Marriott Grand Residence Club) mehmonxona biznesining deyarli barcha yo‘nalishlarini qamrab olgan bo‘lib, sayyohlar va o‘rta darajadagi biznesmenlar uchun arzon turar joyni taklif etadi. , va aqlli jamoatchilik uchun hashamatli mehmonxona xizmatlari.
Marriott International hozirda Bill Marriott va Uilyam Shou tomonidan boshqariladi .