Reja: Nafas olish turlari 2

2. Nafas olish koeffitsienti va uning metabolizmni o'rganishdagi ahamiyati

Nafas olish koeffitsienti - chiqarilgan karbonat angidrid miqdorining so'rilgan kislorod hajmiga nisbati. Nafas olish koeffitsienti oqsillar, yog'lar va uglevodlarning oksidlanishi uchun farq qiladi. Misol uchun, organizm glyukozadan foydalanganda nafas olish koeffitsienti qanday bo'lishini ko'rib chiqing. Glyukoza molekulasining oksidlanishining umumiy natijasini quyidagi formula bilan ifodalash mumkin:

Glyukoza oksidlanganda hosil bo'lgan karbonat angidrid molekulalari soni va iste'mol qilingan (so'rilgan) kislorod molekulalari soni teng bo'ladi. Bir xil harorat va bir xil bosimdagi gaz molekulalarining teng soni bir xil hajmni egallaydi (Avogadro-Jerard qonuni). Shunday qilib, nafas olish koeffitsienti
nisbati) glyukoza va boshqa uglevodlarning oksidlanishi paytida birga teng.
Yog'lar va oqsillarning oksidlanishi bilan nafas olish koeffitsienti birlikdan past bo'ladi. Yog'lar oksidlanganda nafas olish koeffitsienti 0,7 ga teng. Buni tripalmitin oksidlanishi misolida ko'rsatamiz:
Bu holda karbonat angidrid va kislorod hajmi o'rtasidagi nisbat:
Protein uchun ham xuddi shunday hisob-kitob qilish mumkin; organizmda oksidlanganda nafas olish koeffitsienti 0,8 ga teng.
Odamlarda aralash oziq-ovqat bilan nafas olish koeffitsienti odatda 0,85-0,9 ni tashkil qiladi. Jadvaldan ko'rinib turibdiki, kislorodning ma'lum bir kaloriya ekvivalenti ma'lum bir nafas olish koeffitsientiga to'g'ri keladi.
Nafas olish koeffitsienti - chiqarilgan karbonat angidrid miqdorining so'rilgan kislorod hajmiga nisbati. Nafas olish koeffitsienti oqsillar, yog'lar va uglevodlarning oksidlanishi uchun farq qiladi. Misol uchun, organizm glyukozadan foydalanganda nafas olish koeffitsienti qanday bo'lishini ko'rib chiqing. Glyukoza molekulasining oksidlanishining umumiy natijasini quyidagi formula bilan ifodalash mumkin:
Glyukoza oksidlanganda hosil bo'lgan karbonat angidrid molekulalari soni va iste'mol qilingan (so'rilgan) kislorod molekulalari soni teng bo'ladi. Bir xil harorat va bir xil bosimdagi gaz molekulalarining teng soni bir xil hajmni egallaydi (Avogadro-Jerard qonuni). Shunday qilib, nafas olish koeffitsienti
nisbati) glyukoza va boshqa uglevodlarning oksidlanishi paytida birga teng.
Yog'lar va oqsillarning oksidlanishi bilan nafas olish koeffitsienti birlikdan past bo'ladi. Yog'lar oksidlanganda nafas olish koeffitsienti 0,7 ga teng. Buni tripalmitin oksidlanishi misolida ko'rsatamiz:Bu holda karbonat angidrid va kislorod hajmi o'rtasidagi nisbat:Protein uchun ham xuddi shunday hisob-kitob qilish mumkin; organizmda oksidlanganda nafas olish koeffitsienti 0,8 ga teng.Odamlarda aralash oziq-ovqat bilan nafas olish koeffitsienti odatda 0,85-0,9 ni tashkil qiladi. Jadvaldan ko'rinib turibdiki, kislorodning ma'lum bir kaloriya ekvivalenti ma'lum bir nafas olish koeffitsientiga to'g'ri keladi.