Reja: Yuqori yog‘ kislotalar haqida tushuncha. Sinflanishi

Download 1.11 Mb.

1 2 3 4

Bog'liq
elmira biologik faol moddalar

4-reja:Yuqori yog‘ kislotalar. ularning sinflanishi va tuzulishi .

Reja:

Odam har kuni iste'mol qiladigan yog'lar va moylar , ular hayvon yoki o'simlik manbalaridan bo’ladi, asosan yog 'kislotalaridan iborat.
Yog 'kislotalarining umumiy formulasi: R-COOH.
Tabiiy yog 'kislotalari tarkibida 4 dan 26 gacha uglerod atomlari topilgan .
Yog 'kislotalari ko'p jihatdan tasniflanadi: uzunligi bo'yicha, to'yinganligi va to'yinmaganligi bo'yicha, (Entsiklopediya site:nwikiuz.cyou).
Triglitseridlar kimyoviy jihatdan ikkiga: oddiy triglitseridlar va aralash triglitseridlarga bo`linadi.
Oddiy triglitseridlar tarkibida uchraydigan har uchala yog` kislotaning qoldig`i bir xil bo`ladi.

Yog 'kislotalarining uzunligi 1.Qisqa zanjirli yog 'kislotalari (SCFA) yog 'kislotalari alifatik besh yoki undan kam uglerodlar (masalan, butirik kislota ).[6] 2.O'rta zanjirli yog 'kislotalari (MCFA) yog 'kislotalari alifatik 6 dan 12 gacha[7] uglerodlar, shakllanishi mumkin o'rta zanjirli triglitseridlar. 3.Uzoq zanjirli yog 'kislotalari (LCFA) yog 'kislotalari alifatik 13 dan 21 gacha bo'lgan uglerodlar.[8] 4.Juda uzun zanjirli yog 'kislotalari (VLCFA) yog 'kislotalari alifatik 22 yoki undan ortiq uglerodlar.Entsiklopediya site:nwikiuz.cyou

Download 1.11 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:

1 2 3 4