Руководство по судебно-медицинской экспертизе отравлений. Под редакцией Р. В. Бережного и др. М. Медицина. 1989г

Р всегда большее, чем парциальное давление Рl или Р2 каждой отдельно взятой жидкости.

После перегонки с водяным паром жидкостей, не смешивающихся с водой, получаются дистилляты, которые разделяются на два слоя (водный слой и слой перегнанной жидкости).

• Перегонка с водяным паром веществ, образующих с водой азеотропные смеси. Азеотропнымu называются такие смеси, у которых пар, находящийся в равновесии с жидкостью, в данных условиях обладает тем же составом, что и сама жидкая смесь. Состав азеотропной смеси (раствора) совпадает с составом пара, находящегося с ней в равновесии. Поэтому азеотропные смеси перегоняются при постоянной температуре, а следовательно, они не могут быть разделены перегонкой в данных условиях. Азеотропные смеси также называются постоянно кипящими или нераздельно кипящими смесями.

• Образование азеотропных смесей значительно затрудняет разделение их на компоненты путем простой или фракционной перегонки. Этими методами азеотропные смеси разделить невозможно. Разделение азеотропных смесей можно улучшить путем перегонки при пониженном или повышенном давлении.

• Двухкомпонентные азеотропные растворы, содержащие воду (первый компонент) и соответствующее вещество (второй компонент)

• Этот аппарат состоит из парообразователя-1, колбы для перегонки-2, холодильника-3, приёмника-4 и водяной бани-5.

• 1

• 2

• 3

• 4

• 5

• ВЛИЯНИЕ рН СРЕДЫ НА ПЕРЕГОНКУ
• ХИМИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ
• С ВОДЯНЫМ ПАРОМ
• Beщecтвa, перегоняемые с водяным паром, принадлежат к различным классам химических соединений. По химическим свойствам их можно подразделить на вещества кислого, основного и нейтрального характера.
• Вещества кислого характера перегоняются с водяным паром из кислой среды. Beщecтвa основного характера перегоняются из щелочной и частично из слабокислой среды. Beщecтвa нейтрального характера перегоняются как из кислой, так и из щелочной среды. Причем некоторые вeщecтвa нейтрального характера перегоняются из щелочной среды в больших количествах, чем из кислой среды.

• Амфотерные соединения перегоняются с водяным паром из кислой и щелочной среды аналогично вeщecтв нейтрального характера. Однако амфотерные соединения в максимальных количествах перегоняются при рН, соответствующем изоэлектрической точке этих соединений.

• Для подкисления биологического материала перед перегонкой из него летучих ядов с водяным паром, применяют щавелевую или винную кислоту. Применение для этой цели сильных минеральных кислот в большинстве случаев является нежелательным.

• ПОЧЕМУ?

• При подкислении биологического материала минеральными кислотами с водяным паром перегоняется фенол, который поступил в организм извне и вызвал отравление, а также фенол, образовавшийся в кишках (в результате разложения белковых вeщecтв пищи), а затем вступивший в реакцию конъюгации с сульфатами.
•